杭州蛋糕烘焙培训哪家好(杭州学做蛋糕烘焙哪里好)，在杭州选择蛋糕烘焙培训机构时，可以从教学质量、课程设置、师资力量、学员口碑等维度综合考量。以下几家机构在当地口碑较好，供您参考。

一、杭州蛋糕烘焙培训哪家好：

1、杭州港焙西点蛋糕烘焙培训学校

课程特色：法式西点烘焙、韩式裱花精修、翻糖工艺等，课程紧跟市场潮流。提供创业班和就业指导，适合计划开店或就业的学员。

教学优势：小班教学，教师1对1指导，学员反馈实操机会多。教师团队经验丰富，部分教师有米其林餐厅背景。

学员评价：学员称赞教室环境专业、设备齐全，零基础也能快速上手。性价比高，学费包含材料费，无二次收费。

2、优美西点烘焙蛋糕咖啡调酒培训学校

课程特色：韩式裱花高级班、婚礼甜品台培训、奶茶果汁制作等。提供免费试听，✲✲“✲✲”，未掌握可免费重学。

教学优势：小班教学，注重学员个性化需求。课程设置灵活，可组合学习不同模块。

学员评价：学员对其服务态度和教学质量认可，适合兴趣学习和技能提升。

3、学厨网咖啡西点西餐学校

课程特色：私房烘焙创业班、自然系韩式裱花、网红咖啡饮品等。强调实战教学，提供创业指导和就业支持。

教学优势：依托优势资源，行业认可度高。课程内容丰富，涵盖烘焙、咖啡、调酒等多领域。

学员评价：学员反馈课程实用性强，适合计划创业或综合发展的学员。

4、杭州酷德蛋糕烘焙咖啡培训学校

课程特色：西点网红甜品班、私房裱花班、轻食简餐班等。课程内容多样，适合想学习综合技能的学员。

教学优势：72课时系统培训，学费约6000-7000元，性价比高。提供开店知识讲解，助力学员创业。

学员评价：学员认可其课程设置和教学质量，适合零基础或兴趣学习。

5、杜仁杰蛋糕西点面包烘焙培训学校

课程特色：面包烘焙、蛋糕制作、糖艺翻糖等综合课程。邀请行业专家授课，教学内容前沿。

教学优势：师资力量强大，教师团队经验丰富。教学设施齐全，提供小班教学和实操机会。

学员评价：学员称赞教师负责，课程实用性强，适合职业发展需求。

二、杭州蛋糕烘焙培训课程内容：

以下是杭州地区主流蛋糕烘焙培训机构的课程内容综合整理，涵盖基础技能、高级技巧及创业指导，供参考。

1、基础课程体系

蛋糕制作全流程：

蛋糕胚制作：戚风蛋糕、天使蛋糕、磅蛋糕、千层蛋糕等，学习面糊调配、烘焙温度控制及胚体保存技巧。

裱花与装饰：从基础花边（裙边、六齿玫瑰）到复杂花卉（百合、玫瑰）、卡通造型（小黄人、龙猫），结合奶油调色与淋面工艺。

奶油打发与奶油霜：学习韩式奶油霜、皇家奶油霜的制作，掌握不同质地奶油的适用场景。

面包与甜点

面包类：法棍、吐司、软欧包、可颂等，涵盖面团发酵、整形及烘烤技巧。

西点类：提拉米苏、马卡龙、慕斯、布丁等，注重原料配比与口感层次。

2、高级技术模块

法式甜点与翻糖：

法式甜点：千层盒子、巧克力慕斯、法式布朗尼等，强调摆盘艺术与风味搭配。

翻糖技术：翻糖花、糖霜饼干、翻糖蛋糕造型（如罗马风情婚礼蛋糕），学习糖膏调色与塑形技巧。

创意蛋糕设计：

主题蛋糕：二次元、节日主题、婚礼甜品台设计，结合灯光与场景布置。

私房定制：麻将蛋糕、扑克蛋糕等创意作品，融入现代流行元素。

3、创业与实战指导

店铺运营课程：

营销策略：微信运营、线上推广、节日促销方案设计。

成本核算：原料采购、定价策略、库存管理及员工培训。

设备与工具使用：烤箱维护、模具选择、奶油打发工具操作，以及烘焙软件基础（如配方管理）。

三、杭州蛋糕烘焙培训班学费多少钱：

短期班：15-30天，学费5000-10000元（如墨涵私房班）。

长期班：3-6个月，学费1万-3万元（含创业指导）。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800 可以学所有项目，所有套餐均可一人报名 ，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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