芒果奶昔制作步骤(芒果奶昔制作配方和配料有哪些)，芒果奶昔是以芒果、酸奶为主要原料制成的甜品饮品，口感清凉绵密。传统制法需将芒果果肉与冰淇淋混合搅打，加入沙果、生姜等配料并以炼乳点缀；简化版则将冷藏酸奶、白糖与芒果搅拌后直接饮用，制作时可替换牛奶或炼乳，并添加冰块调节口感。其制作流程通常包括芒果切块取肉、与酸奶混合后用破壁机或料理机搅打，部分做法强调食材冷藏以提升风味，成品常以芒果块装饰。原料配比多采用芒果1个搭配酸奶500ml，部分食谱加入蜂蜜、牛奶调节甜度与浓稠度。

一、经典基础版：芒果冰淇淋奶昔

材料：

成熟芒果2个（约300g果肉）

香草冰淇淋150g（或原味冰淇淋）

全脂牛奶100ml

冰块3-4块（可选，增加绵密感）

做法：

准备芒果：芒果沿果核切开，划十字刀后剥下果肉（保留少量果肉丁装饰用）。

混合搅拌：将大部分芒果肉、冰淇淋、牛奶和冰块放入搅拌机，高速搅拌30秒至顺滑。

装杯享用：倒入玻璃杯中，✲✲部放剩余芒果丁，可插一片薄荷叶或淋少许炼乳装饰。

特点：

口感浓郁丝滑，芒果香气与冰淇淋的奶香完美融合，适合喜欢传统奶昔的人群。

升级建议：加入1勺椰蓉或椰浆，做成热带风情椰香芒果奶昔。

二、低卡健康版：芒果燕麦奶昔

材料：

冷冻芒果块200g（或新鲜芒果切块冷冻）

无糖燕麦奶200ml（或杏仁奶/低脂牛奶）

希腊酸奶50g（增加蛋白质和醇厚度）

奇亚籽1勺（增加饱腹感）

蜂蜜10ml（可选，根据芒果甜度调整）

做法：

混合材料：将冷冻芒果、燕麦奶、希腊酸奶、奇亚籽和蜂蜜（如需）放入搅拌机。

搅拌至细腻：中速搅拌1分钟，直到奶昔质地浓稠无颗粒。

装杯调整：倒入杯中，若太稠可加少许燕麦奶稀释，✲✲部撒椰蓉或南瓜籽装饰。

特点：

无添加糖，富含膳食纤维和蛋白质，适合健身人群或控糖者。

变体：用冻香蕉替代部分芒果，增加奶油感；或加入1勺抹茶粉做成芒果抹茶双拼。

三、创意进阶版：芒果西米露奶昔

材料：

芒果果肉250g（分两部分使用）

煮熟的西米50g（提前用沸水煮15分钟至透明，过凉水备用）

椰奶100ml（或牛奶+椰浆混合）

冰块50g

薄荷叶1片（装饰）

做法：

准备芒果：将150g芒果肉切块冷冻，剩余100g切丁备用。

搅拌主料：将冷冻芒果、椰奶和冰块放入搅拌机，高速搅拌至顺滑。

组装饮品：杯底放西米和芒果丁，倒入芒果椰奶奶昔，✲✲部放薄荷叶装饰。

特点：

西米的Q弹与芒果奶昔的绵密结合，口感层次丰富，适合喜欢东南亚风味的人群。

简化版：省略西米，直接做成芒果椰奶奶昔，节省时间。

四、清爽夏日版：芒果薄荷冰沙奶昔

材料：

芒果果肉200g（冷冻）

鲜薄荷叶10片（留2片装饰）

青柠汁10ml（防氧化增香）

苏打水50ml（可选，增加气泡感）

蜂蜜15ml（或代糖）

做法：

混合材料：将冷冻芒果、8片薄荷叶、青柠汁、蜂蜜和少许水（约50ml）放入搅拌机。

搅拌成冰沙：高速搅拌至冰沙状，若太干可加少量水调整。

组装饮品：将冰沙倒入杯中，缓慢注入苏打水（如使用），✲✲部放剩余薄荷叶装饰。

特点：

薄荷的清凉与芒果的香甜结合，口感清爽解腻，适合夏季饮用。

变体：用冻草莓或菠萝替代部分芒果，做成混合果味冰沙。

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