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湖北武汉百香果泡芙培训课程内容：

百香果泡芙培训内容通常涵盖基础泡芙制作、百香果风味创新、进阶造型与装饰，以及商业应用指导四大模块。

基础泡芙制作：掌握核心工艺

泡芙面糊制作

烫面工艺：通过加热使淀粉糊化，增强面糊吸水性，形成膨胀基础。例如，将水、黄油、盐煮沸后加入低筋面粉，快速搅拌至锅底出现薄膜。

蛋液添加：分次加入全蛋液，搅拌至面糊能拉出倒三角形且缓慢掉落，控制泡芙膨胀度。面糊状态需通过观察倒三角形的边缘光滑度与下落速度来判断。

烘烤技巧

温度控制：初始高温（如200℃）使泡芙快速膨胀，后转低温（如170℃）烘烤至表面金黄，避免塌陷。

防塌陷方法：烘烤中途不开烤箱门，可在烤箱上方加烤盘防止上色过深。烘烤完成后可利用余温焖5分钟进一步稳定结构。

百香果风味创新：从内馅到装饰

百香果内馅调制

百香果冰心馅：淡奶油130g、炼乳60g、椰浆30g、百香果蓉50g、百香果肉30g混合搅打至硬性发泡，注入泡芙后呈现流淌感或冰淇淋质感。

百香果卡仕达酱：蛋黄、糖、玉米淀粉混合后加热，加入百香果汁搅拌至浓稠，冷藏备用。可搭配淡奶油提升轻盈口感。

百香果装饰技巧

表面装饰：用百香果果肉、糖渍百香果皮或巧克力酱点缀泡芙表面，增加视觉吸引力。

造型设计：将泡芙切割成两半，夹入百香果内馅后，用百香果片或薄荷叶装饰边缘，打造夏日清新风格。

湖北武汉百香果泡芙培训学费多少钱：

百香果泡芙培训学费通常在4000元至15000元之间，具体费用受课程内容、培训时长、机构定位及地区差异等因素影响。

基础课程：若培训内容仅涵盖百香果泡芙的基础制作（如泡芙面糊、百香果内馅调制、基础装饰），且培训时长较短（如7-15天），学费通常在4000-6000元之间。学厨网推出的短期速成班，学费约5000元，包含理论讲解与实操练习。

综合课程：若课程包含百香果泡芙及其他甜品（如马卡龙、慕斯蛋糕等），或涉及进阶技巧（如创新口味、造型设计），且培训时长较长（如1-3个月），学费可能升至8000-15000元。学厨网24天的西点烘焙面包班，涵盖百香果泡芙等20余种甜品，学费原价可能在10000元左右，优惠后可能降至8000-9000元。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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