湖北武汉贝壳蛋糕裱花培训班在哪里报名学习 湖北武汉贝壳蛋糕裱花培训学校学费多少钱，蛋糕裱花贝壳边使用星型花嘴中的贝壳花嘴。准备好裱花嘴和奶油，并安置好转盘。在操作时，双手的协同至关重要，左手负责转动转盘，而右手则握住裱花袋，并向外挤出奶油。关键在于保持裱花嘴与转盘呈45度角，先少量挤出奶油，随后顺势后推并稍作托起。接着，右手需减少挤奶油的力度，并向前拉动，以形成尖尖的尾巴，从而完成单个的贝壳边。紧接着，在✲✲贝壳尾部的上方开始挤制第二个贝壳边，如此往复，直至形成一组完整的贝壳边。在练习过程中，应确保每一个贝壳都饱满且大小均匀，同时保持彼此间的间距一致。

湖北武汉贝壳蛋糕裱花培训课程内容：

（1）奶油类课程

花边练习

曲奇玫瑰、贝壳花边、心形花边、立体绳边、裙摆绕边、圣安娜花边、复古欧式花边等。

奶油抹面技巧学习

奶油调色、调色理论；晕色、渐变色、水波纹等多种抹面技巧；常见花嘴技巧；三角刮片、抹刀等抹面工具学习；直面、圆面等胚体练习；心形、方形、断面等异形蛋糕胚体练习；加高蛋糕抹面胚体练习。

蛋糕制作

蛋糕配件：艾素糖蛋糕配件制作（蛋糕装饰棒棒糖、水晶糖花、水晶风车、反重力滴落碗等）；巧克力蛋糕配件制作；糖片配件制作。

实体蛋糕：ins风蛋糕制作，网红滴落蛋糕制作。

（2）烘烤类课程 

马卡龙

产品：意式马卡龙、法式马卡龙、异形马卡龙、马卡龙蛋糕制作；4种基础馅料制作方法（柚子味、粉盐奶酪味、绿茶味、提拉米苏味）；2种馅中馅（果茸味、柠檬薄荷味）

技术：如何打发蛋白、搅拌手法、晾皮方式、烤箱温度、马卡龙馅料口感调制技巧。

蛋糕卷

产品：卡通蛋糕卷、虎皮蛋糕卷、瑞士卷、抹茶奶冻卷

技术：多种口味奶油制作；✲✲蛋糕卷制作手法、奶冻制作技巧。

异形创意蛋糕

产品：卡通海绵蛋糕

技术：海绵蛋糕的制作技巧。

布丁

产品：伯爵茶布丁、芒果布丁、抹茶布丁、巧克力布丁、日式焦糖布丁烧、乳酪布丁烤布蕾

技术：多种布丁产品的制作方法与技巧，产品口味的搭配，产品的市场应用。

蛋糕胚制作

产品：红茶戚风蛋糕胚、巧克力蛋糕胚、布朗尼蛋糕胚、熔岩蛋糕蛋糕胚、半熟芝士蛋糕胚

技术：多种蛋糕胚烘烤技巧。

（3）创意糖果课程

节日糖果

产品：水果棒棒糖（草莓味、葡萄味、甜橙味、菠萝味等）；

软糖（可口可乐味、草莓味、葡萄味、甜橙味、菠萝味等）；

咖啡牛轧糖、抹茶牛轧糖；

香草太妃糖、榛子太妃糖；

技术：多种糖果的制作，糖果口味的调制技巧

马林糖

产品：法式马林糖、 意式马林糖、 瑞士马林糖

技术：节日类、动画类、饼干装饰类、造型棒棒糖类等多种造型的制作方法；坚果类、巧克力豆、跳跳糖、芥末等多种口味制作；糖果包装类型的选择及应用。

（4）饼干类课程

曲奇饼干

产品：巧克力豆曲奇、太妃乳酪曲奇、杏仁曲奇、咸蛋黄曲奇、辣椒椒奇

技术：饼干的乳化法；饼干的冷冻造型方法；裱花曲奇手法；

创意饼干

产品：糖霜饼干

技术：蛋白霜配方讲解；蛋白调色搅拌手法、不同状态的蛋白霜的应用及调制方法；糖霜填充、糖霜转印、糖霜手绘等技法的实操技巧。

（5）私房西点课程

泡芙

产品：  彩酥泡芙

技术：泡芙的制作方式，及烘焙技巧，产品的保存与产品的应用。

冷冻西点类

产品： 芒果慕斯、提拉米苏、千层蛋糕、抹茶毛巾卷、雪媚娘、班戟

技术：熟悉各类产品制作材料的基本作用，多种蛋糕卷的制作方法与操作技巧，馅料的运用，产品的保存与店面的应用。

塔类

产品：水果挞、卡通果味塔

技术：面团的种类与制作方法的区别；产品口味的基本搭配；产品在下午茶的应用。

月饼礼盒类

产品：蛋黄酥、玫瑰月饼、奶黄拉丝月饼

技术：月饼的制作方法，各类馅料的调制配方技巧。

（6）翻糖类课程

翻糖人偶

产品：翻糖人偶

技术：人偶捏制手法、捏制工具的使用：① 人偶脸部塑形（人偶五官、表情、神态）及彩绘上妆，人偶的发型塑造与制作；② 肢体比例讲解，人偶服饰；③ 装饰配件的制作；④ 人偶后期上色技法；

翻糖花（英式糖花+威化纸花）

产品：玫瑰花，奥斯汀玫瑰，单叶毛茛，蓝盆花，铁线莲，尤加利叶、装饰小野果、装饰小花、树叶等。

技术：翻糖花制作材料学习；翻糖花常用工具、模具选择；多种翻糖花制作手法；翻糖花上色手法；翻糖花束的组装展现

翻糖蛋糕造型制作

产品：翻糖多层蛋糕、蛋糕装饰

技术：翻糖基础理论、翻糖调色、翻糖刻模方法，翻糖调色技巧，翻糖多层蛋糕的拼装技巧

（7）高级裱花课程

韩式裱花

产品：小雏菊、笑靥花、绣球、玫瑰花、牡丹花心、整朵牡丹、芍药花苞、倒立芍药、蓝饰带、威化纸叶子，蛋糕整合组装

技术：韩式裱花制作材料学习（豆沙的调色技巧、保存方法等）；裱花工具的使用、选择；平花和立体花型的裱花手法；蛋糕组装技巧和威化纸花叶子的上色方法。

湖北武汉贝壳蛋糕裱花培训学费多少钱：

贝壳蛋糕裱花培训的学费通常在2000元至2万元之间，具体费用因课程类型、机构定位、学习周期和地域差异等因素而有所不同。

短期专项课程：

学费范围：2000元至6000元。

课程内容：主要针对蛋糕裱花的基础技能进行训练，包括贝壳边、曲奇玫瑰边、花篮边等基础花边，以及简单的蛋糕装饰技巧。

学习周期：一般为7天至1个月，适合零基础学员或希望快速提升技能的爱好者。

长期综合课程：

学费范围：8000元至2万元。

课程内容：除了蛋糕裱花的基础技能外，还涵盖翻糖蛋糕、韩式裱花、奶油霜蛋糕等高级技巧，以及店面管理、原材料采购等创业指导。

学习周期：一般为3个月至6个月，适合希望全方位掌握蛋糕制作技术并从事蛋糕行业的学员。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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