江西赣州周黑鸭技术培训班 江西赣州周黑鸭技术培训哪家好，周黑鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销各地。

周黑鸭技术培训简介：

无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况 下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板。通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润 ，如同时经营2-3个店，效益更客观造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街 道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、 齐全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到 之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。属休闲速食业，立等可取，ZUI长不超过3分钟 ，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外 酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心 市场分析与投资定位。

周黑鸭技术培训内容：

制作鸭系列：如鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭架等。

卤水制作：学习如何使用猪大骨、鸡架、天然中草药等熬制卤水，掌握配料、熬制时间、火候和调味。

原料处理：系统学习鸭子原料的处理和去腥方法。

腌制技术：掌握使用秘制腌料粉、料酒、老抽等腌制鸭子原料的方法和时间。

糖色熬制：学习如何使用调和油、清水、黄糖、白糖等熬制糖色，掌握熬制手法、技巧、火候和时间。

烘烤方法：了解如何使用烘烤箱烘烤鸭子原料，掌握温度控制、烘烤时间和技巧。

卤制过程：学习如何使用卤水卤制鸭子原料，掌握卤制时间、火候和上色技巧。

泡制技术：掌握泡制水的配制和泡制时间。

卤水保存：学习如何科学保存卤水，延长存放时间。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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