全麦方包烘焙技术培训班(全麦方包培训学校学费多少钱)，我们人体需要的营养素总共有7大类有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这7大类在小麦籽粒中都含有，但是不同的部位却有着不同的营养。小麦籽粒中碳水化合物的含量在70%左右，且大部分是淀粉。这些淀粉主要集中在胚乳层中。淀粉在我们体内能够转化为葡萄糖，提供能量，升高血糖。综上所述，对于一个小麦籽粒中，胚和糊粉层中主要富含✲✲蛋白、脂类、维生素E、B组维生素和矿物质，胚乳层中主要富含淀粉，谷皮中富含膳食纤维。

全麦面包和咸方包的区别是什么：

全麦面包主要以全麦面粉为原料，同时可能添加少量白面粉、酵母、糖、盐、水等，以增加面包的口感和营养成分。而咸方包的主要原料是白面粉，口感会相对偏咸。全麦面包的制作工艺相对健康，通常采用长时间发酵的方法，同时不添加防腐剂等化学添加剂，成品口感健康且香气四溢。而咸方包利用了专业面包师短时间制作，先制作面粉面团，在揉制完后，斜切后上层撒上盐巴后再进行二次发酵，口感则略带咸味，多用于夹心口味。

手工提子方包的做法：

1、准备好材料。

2、将除黄油，提子干外的材料进行混合，和面，和好的面是十分粗糙的。

3、采取推揉法，把面团按压往外推。

4、然后往回收，刚开始面团会很粘手，可以借助刮刀帮忙。

5、一直重复1跟2的动作，直至面团变得光滑，细腻，此时，面团基本不粘手！若进行拉膜，可以拉出厚膜即可进行下一步骤。

6、将软化的黄油切小块，加入面团重新揉面。

7、添加黄油后重新揉面，面团会变得很狰狞，很丑！不用怕，继续揉！按照同样的手法继续耐心的干活吧。

8、揉到面团，可以轻松拉出薄膜，看图！用手轻扯一小团面团，用四只手指向外慢慢撑开，可拉出薄膜，不容易破，即便破了，边缘也是光滑的就✲✲面团的揉制是成功的！加油。

9、面团放入盆里，移到锅中盖上盖子，发酵约一小时，因为昨晚广州室内温度是28度！检验发酵是否可以，先看面积是否变成两倍大，然后用手往中间戳一个洞，不会回缩就表示可以了！然后把面团移出来，用手按压排气，然后擀成长薄片，再均匀撒上提子干，卷起来！放到吐司模具进行二次发酵！忘记拍图啦！请原谅。

10、家庭烤箱温度真偏高不少，我这次用的是下火，125度，35分钟，四边稍微焦了点。

全麦面包培训内容：

软面包系列：甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、红豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、香芋切片、绿茶切片、红豆切片、各种彩切、软面包、花式面包、菠萝包、椰丝葡萄包、蒙古包、豆沙包、肉松棒、梅花面包、果仁排包、椰丝餐包、芝士棒、培根芝士条、小牛角、海盗船、鸟巢、椰蓉花、葱油火腿包、小餐包、迷你披萨、墨西哥、蓝莓排包、咸排包、八字包、毛毛虫、红豆相思、辫子包、芝麻板栗饼、热狗兄弟、肉松包、肉松卷、玉米三明治、奶酥包、鲜奶包、豆沙包、全家福、肉松菠萝、椰丝连连、黄金玉米、甜甜圈。

硬面包系列：法棍、特香包、雪条面包、丹麦面包、手撕包、奶香片、肉松丹麦、杏仁可颂、菠萝酥派、丹麦黄桃等各种丹麦包。

全麦方包培训学校学费多少钱：

全麦方包培训的费用受多种因素影响，波动范围较大，大致在几百元到上万元不等，以下为你详细分析。

培训方式

线上课程：线上全麦方包培训通常以视频教学为主，学员可以根据自己的时间和进度进行学习，价格相对较为便宜。一般基础的线上全麦方包制作课程费用可能在几百元左右，这类课程可能只是简单介绍全麦方包的制作流程和基本技巧。如果是一些包含更详细内容、有专业老师在线答疑、提供学习资料和配方等服务的进阶线上课程，费用可能在1000 - 3000元。

线下课程：线下培训能让学员在专业老师的现场指导下进行实际操作，学习效果可能更好，但成本也相对较高。在一些普通烘焙培训机构举办的短期全麦方包培训班，费用大概在2000 - 5000元，培训时长可能为1 - 3天，主要教授全麦方包的基础制作方法。而一些专业烘焙学校或高端培训机构开设的课程，不仅会深入讲解全麦方包制作的各个环节，还可能包括面包店经营管理、市场营销等相关知识，培训周期可能为几周甚至几个月，费用可能高达1 - 3万元。

培训机构

小型工作室：一些由个人或小团队经营的小型烘焙工作室提供的培训，由于运营成本相对较低，收费可能较为亲民。其全麦方包培训费用可能在1000 - 3000元，但教学资源和设备可能相对有限。

大型连锁培训机构：这些机构通常具有更完善的教学体系、专业的师资团队和先进的教学设备，✲✲✲✲度较高，因此收费也会相对较高。全麦方包培训费用可能在3000 - 8000元甚至更高。

专业烘焙学校：专注于烘焙教育，拥有丰富的教学经验、优秀的教师队伍和齐全的教学设施，提供系统、全面的全麦方包培训课程。在这类学校学习，费用一般在5000元以上，有些高端课程可能超过1万元。

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