北京驴肉火烧培训中心 北京驴肉火烧培训哪里好 北京驴肉火烧培训学费多少钱，驴肉火烧起源于河北保定、河间一带，是华北地区极为流行的传统小吃。驴肉火烧就是将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里，热烧饼夹凉肉，一口咬下去酥脆浓香，解馋又解饿，驴肉火烧发展到今天已经在完全融入了人们的生活之中，在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，因此在北京、天津和河北等地餐饮市场一直享有盛名。

驴肉火烧的历史和来历：

驴肉火烧主要发源于河北省保定市、沧州市河间市及廊坊市大城县一带，这些地区地处华北平原，水草肥美，适合养驴，为驴肉火烧的制作提供了丰富的原料。驴肉火烧的制作包括打火烧和卤制驴肉两个过程。将和好未经发酵的面（俗称死面）擀开裹入油酥，再分别揉成小馒头一样的面团，用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙到八成熟，再置于✲✲的炉灶边上烤出一层酥脆的外皮，便成火烧。卤制驴肉时，选用2-3岁驴后腿肉，配以近20种调料（如八角、桂皮、花椒），经大火炖煮后转温火，肉质酥烂鲜嫩。

驴肉火烧技术培训种类：

胡辣汤、油条、水煎包、豆腐脑、豆浆、黄桥烧饼、千层饼、葱花油饼、粥类、独一味葱油饼、空心糖糕、油炸菜角、炸油饼、切陷大包、小笼蒸包、灌汤包、单县羊汤、土家酱香饼、东北酱香饼、千里香馄饨、油酥烧饼、吊炉烧饼、淮南牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、把子肉、撒子、麻花、麻团、煎饺、蒸饺、糁汤、锅贴、煎饼果子、里脊肉饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、手抓饼、驴肉火烧、土家掉渣饼、香酥牛肉饼、土家公婆饼、武大郎烧饼、熏肉大饼、壮馍、土耳其烤肉夹馍、俄罗斯烤馒头、卡通馒头、麦多馅饼、灵宝肉夹馍、上海生煎包、米皮、凉皮、擀面皮、凉面、肉夹馍、热干面、鸡丁米线、麻辣烫、麻辣粉、香辣面、酸辣粉、串串香、千里香馄饨、鸭血豆腐汤、麻辣爆肚、桂林米粉、广东肠粉、云南过桥米线、凉粉全套制作、南京鸭血粉丝、绝味冒菜、裹凉皮、沙县小吃、特色炒粉、特色炒面、关东煮、螺蛳粉、月亮馍、布袋馍、袋袋馍、黄焖鸡米饭、怪味鸡、印度飞饼、酱大骨头、麻辣小龙虾、章鱼小丸子、涮牛肚全套、冰糖葫芦、糖炒山楂、土豆粉全套制作工艺、鸡蛋汉堡、鸡蛋不翻、鸡排杯、波波鱼、虾扯蛋、鸡翅包饭、蜂蜜手撕大麻花、铁板烤冷面、铁板烧,卤肉卷、老北京卤煮火等。

驴肉火烧技术培训多少钱：

制作驴肉火烧驴肉200斤冲去血水，斩成2.5斤左右的大块，倒入大号燃气煮面炉中，添清水300斤，放入盐7斤、生抽6斤、老汤（即上次卤驴肉的原汤）2斤、香料包1个（葱段2斤、姜片2斤、八角100克、花椒80克、桂皮60克、香叶50克、良姜50克、肉蔻40克、草果30克、丁香25克、白芷20克）大火烧开，转小火煮制3个小时，关火焖制一夜入味即可。此汤还可用于卤制驴腱子和驴肋排肉。学费3980-5980元不等，学习时间5-30天左右。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习驴肉火烧技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网驴肉火烧技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。