肉松小贝制作培训机构(肉松小贝技术培训哪里好)，学习老婆饼、泡芙、蛋黄酥、香芋酥、曼越梅曲奇、酥皮蛋黄酥、巧克力泡芙、黄金方块、芝麻瓦片、紫菜核桃蛋糕、留心芝士挞、榴莲酥、花生酥、豆沙酥、海苔肉松小贝、蟹黄肉松小贝、原味肉松小贝、牛肉肉松小贝、凤梨酥、鲜花饼、枣糕、海绵蛋糕、奶香桃酥。

肉松小贝制作培训内容：

01、技能基础模块

（一）、裱花基本功

奶油裱花基础知识：裱花设备的认识，使用以及选购和维护 裱花全套工具，各种原料的认识、三种不同奶油的打发要点的讲解、花嘴的运用和技法，裱花袋的识别与用法

花边制作：花边的制作和技法；有挤推法、绕线法、直拉法、拉弧法、拔的手法和掉线法、花边有贝壳边祥云花边、正反花边、麻绳花边、圆球花边、爱心花边、毛毛虫花边、曲奇花边、编花篮、复古花边等

蛋糕胚制作：戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚制作，配方的讲解

（二）、烘焙基本功

学习内容：面粉识别、和面、松弛、分割、搓圆、整形、醒发、搓圆、橄榄包、卷圆柱、搓长条、三股辫、四股辫子包、三角包、牛角包、捏蛋塔皮

（三）、抹胚练习

学习内容：蛋糕胚大小尺寸的讲解、站姿、握刀的手法和抹刀的运用、直胚的抹面方法，正面、和侧面的收刀方法、心形胚的抹面、方形胚的抹面，直角修法、软刮片的使用方法、球形胚的抹面方法、寿桃胚的抹面方法

02、技能拓展模块

（一）、常温蛋糕（清蛋糕、油脂蛋糕）

学习内容：原味海绵蛋糕、长崎蛋糕、蜂蜜蛋糕、香妃蛋糕卷、原味戚风蛋糕、瑞士卷、抹茶红豆卷、可可旋风卷、戚风奶油切块、巧克力切块蛋糕,、肉松贝贝、虎皮蛋糕哈雷蛋糕、红丝绒蛋糕,天使蛋糕、黄油干果蛋糕、金丝枣糕、哈雷蛋糕

（二）、花卉学习

学习内容：

奶油调色：基本色彩搭配、三原色的认识与运用、色彩的基础理论，12色环的讲解、颜色明暗度的调制方法、调色的练习

花卉制作：花嘴的讲解与用法，工具的认识、挤花的手法讲解、用的是挤、推、抖、拉、绕、拔的手法、玫瑰花、五瓣花、旋转玫瑰，百合花、康乃馨、向日葵、牡丹花、菊花

（三）、混酥、清酥、丹麦起酥

学习内容：丹麦手撕面包、丹麦热狗面包、杏仁扭扭酥丹、丹麦风车酥、酥脆蝴蝶酥、经典蛋黄酥、层层酥老婆饼、原味黄油曲奇、核桃酥、纱布列饼干、罗马盾牌饼干、手指饼干、花生曲奇、蔓越莓饼干、趣多多曲奇

（四）、翻糖学习

学习内容：

翻糖膏制作：翻糖工具的识别与使用、翻糖膏原料的认识与讲解、翻糖膏的制作与注意事项、翻糖膏✲✲的选用，保存与用法、蓝莓、叶子、花苞的制作

翻糖花卉：翻糖玫瑰花、玫瑰花苞、牡丹花、毛莨、奥斯丁、蝴蝶结、翻糖刻字、小配花等制作

翻糖玩偶：帕恰狗、美乐帝的制作

翻糖整体蛋糕：组装1款整体蛋糕，其他小装饰的制作

03、技能强化模块

（一）整体造型蛋糕：

奶油蛋糕：水果蛋糕的组装，切水果、摆水果技巧、插件蛋糕、鲜花蛋糕

艺术蛋糕：奶油霜刺绣蛋糕、芝士转印蛋糕、奶油霜平面手绘蛋糕、翻糖平面手绘蛋糕

ins风蛋糕：ins风水果蛋糕、ins风二次原蛋糕、ins风晕染蛋糕的制作

男宝蛋糕：半翻糖卡通蛋糕、翻糖配件的制作、立体卡通蛋糕、小汽车蛋糕、胚体的裁剪、配件的制作

女宝蛋糕：半翻糖插件蛋糕、配件制作、芭比娃娃蛋糕、立体白雪公主蛋糕制作

流行装饰蛋糕：芝士海盐爆浆蛋糕、富婆蛋糕，配件的制作、翻糖字体转印断层蛋糕，调色的练习、巧克力配件的制作

寿庆蛋糕：半翻糖寿庆蛋糕，配件的制作、祝寿插件蛋糕、双层祝寿蛋糕、配件的制作、双层翻糖祝寿蛋糕，翻糖配件的制作

母亲节蛋糕：奶油霜手绘母亲节蛋糕、半翻糖母亲节蛋糕、ins 风母亲节蛋糕

情人节蛋糕：ins 风情入节蛋糕、心形情入节蛋糕

毕业季蛋糕：毕业季半翻糖手绘蛋糕，翻糖配件的制作

（二）、软质面包

学习内容：豆沙餐包、蓝莓排包、墨西哥面包、椰蓉蝴蝶面包、水果毛毛虫、黄金牛角包、辫子酥粒包、菠萝包、核桃不利奥斯、红茶奶酥布里欧修、!颜值甜甜圈、牛奶白吐司、红豆吐司、椰蓉土司、鸡蛋火腿汉堡、红丝绒面包、月饼(广式、苏式、桃山皮)

（三）、时尚饮品

学习内容：草莓满满柠檬茶、草莓汁、芒果茶!鲜榨橙汁、鲜榨猕猴桃汁、芒芒百香果、烧鲜草、杨枝甘露、草莓芝士奶盖、芒果芝士奶盖、蜜桃芝士奶盖、珍珠奶茶、酒酿红豆牛奶、柠檬椰果养乐多、草莓养乐多、蜜桃养乐多

（四）、韩式裱花

学习内容：

韩式裱花基础：韩式裱花工具的认识、韩式裱花原料的讲解、豆沙霜的制作、状态的讲解、花朵渐变色的调色技巧、仿真玫瑰花的制作

花卉制作：掌握韩式裱花嘴的用法，仿真玫瑰花苞、牡丹花、牡丹花苞、五瓣花、叶子、奥斯丁、毛茛花、蓝盆花、樱花、芍药花、康乃馨、蝴蝶兰的制作

韩式纸杯：纸杯玫瑰花制作

整体蛋糕组装：豆沙蕾丝花边的制作、配方原料的讲解、粉丝枝条装饰的做法、威化纸叶子的制作、整体蛋糕色彩搭配与组装

04、岗前训练

（一）、冷冻甜品

学习内容：抹茶牛奶布丁、焦糖布丁、浓醇巧克力慕斯、热带水果慕斯、马卡龙(口味:树莓、巧克力)

（二）、市场流行法式甜品

学习内容：歌剧院蛋糕、费南雪蛋糕、玛德琳蛋糕、朗姆酒蛋糕、巴黎车轮泡芙、拿破仑千层酥、蝴蝶酥、布列塔尼酥饼、国王饼、翻转苹果派、克拉芙缇、闪电泡芙、焦糖烤布蕾、柠檬挞、红酒炖梨、烤米布丁

肉松小贝培训多少钱：

烘焙培训班学费一般在3000元-8000元左右，如果学习的时间长一些，学习的东西全面一些，那么一般需要10000元以上，学烘焙蛋糕费用取决于专业内容和培训时间，具体费用需要对培训学校进行详细询问。基础的面包课，基础蛋糕课，基础的糕点饼干类课程，费用在2000-5000左右。如果我们学得比较全，类似于烘焙培训全科班，价格在8000-10000左右，学的内容除了基础的面包课，基础蛋糕课，基础甜品课之外，增加高端的蛋糕课，甜品西点课，还有流行的饼干，点心，面包品类等。

学习烘焙的费用因课程类型、学习时长、所在地区、学校✲✲度、师资力量、教学质量等因素而有所不同。以下是一些常见的烘焙课程及其费用范围：

1、周末兴趣班：学费一般在6000至7000元，学习时间为7至15天，适合个人兴趣和爱好烘焙。

2、烘焙全能班：学费在7000至8000元，学习时间为1至2个月，适合在工作室或烘焙店工作。

3、开店或创业班：学费在10000至20000元，学习时间为3个月左右，适合个人开店创业。

4、甜点课程：学费在4000至6800元左右，包含多种甜点制作课程，学习时长一般为1至2个月。

5、韩式裱花蛋糕精修课程：学费在7300至1、2万左右，学习时长一般为2至3个月。

6、翻糖蛋糕精修课程：学费在8000至1、4万左右，学习时长一般为2至3个月。

7、面包课程：学费一般在4000至4800元左右，学习时长一般为10天。

8、法式西点课程：学费在4000至6800元左右，学习时长一般为1至2个月。

9、西点全能班：学费在1、2至1、6万左右，学习时长一般为3个月。

一般学烘焙的费用：大约在3000至6000元之间，通常包括工具和实操材料的使用。此外，学习期间的生活费用、吃饭费用加上洗漱用品等，一般每月约1300元左右。所以，学习烘焙的费用因课程类型和选择的不同而有所差异，从几千元到几万元不等。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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