毛血旺技术培训课程(毛血旺技术培训流程)，毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道有名气的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

毛血旺技术培训内容：

1、所有食材的处理与采购技巧

2、实操前期清汤制作

3、掌握火锅底料制作

4、秘制红油的制作方法

5、毛血旺底料的识别和配方

6、毛血旺香料的识别和配方

7、毛血旺底料的炒制方法

8、毛血旺的加工方法和炒制方法

5、不同味型毛血旺调味方法

毛血旺培训班学费多少钱：

毛血旺作为一道经典的川渝江湖菜，其培训班的学费通常比笼仔饭要便宜一些，主要是因为学习周期较短。根据目前的市场行情，学习毛血旺的费用大致在 1000元 到 3000元 之间。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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