潮汕牛肉火锅技术培训课程(潮汕牛肉火锅技术培训流程)，潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道，潮汕美食讲究‘大味至淡’，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的过程。潮汕牛肉火锅有三大元素，锅底，牛肉，酱料。锅底，用牛骨头熬；牛肉，当天卖完，由切肉师按不同部位分割及切片；沙茶等酱料，可以自己配，也可以到市面上买。

潮汕牛肉火锅技术培训内容：

1、牛肉处理，选材、牛肉切法

2、高汤熬制，牛骨、火候、时间

3、红油制作，辣椒油的制作，秘制酱料的制作潮汕牛肉丸的制作

4、成品制作，调汤出品、配菜、摆盘装饰

5、经验分享，火锅店经营方式，搭配的产品，成品考核

潮汕牛肉火锅培训班学费多少钱：

潮汕牛肉火锅培训班的学费因课程内容和服务项目的不同而有所差异，常见学费范围在2800元至3980元之间，部分高端合作项目或包含更多增值服务的课程费用可能更高。以下是一些具体的学费情况及分析：

基础课程学费：

学费2800元的课程：通常包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间随到随学，一般3-4天左右，会为止。这类课程适合零基础学员，旨在快速掌握潮汕牛肉火锅的基本制作技术。

进阶课程学费：

学费3500元至3980元的课程：在基础课程的基础上，可能增加牛肉丸、牛筋丸、牛杂煲等特色菜品的制作教学，以及更深入的刀工练习和火锅底料调配技巧。培训时间可能延长至4-6天，同样包含技术转让、教学材料、食宿等全部费用。这类课程适合希望全面提升潮汕牛肉火锅制作技能的学员。

高端合作项目学费：

学费9600元至23600元的课程：除了包含上述所有教学内容外，还可能提供选址指导、装修方案指导、经营管理培训、店员服务培训、店面设计方案、招牌设计指导、菜单设计指导、店面工具采购指导等全方位服务。此外，还可能赠送工具、服装、广告纸、授权牌等开业所需物品，并安排专业师傅上门指导开业。这类课程适合计划开设潮汕牛肉火锅店的学员，旨在提供一站式的开店解决方案。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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