|
黑松露风味蒸鸡的做法黑松露风味蒸鸡的做法
又是一次成功的尝试，只有一个“妙”字可形容，端出来时已经香气扑鼻，迫不及待的送进嘴巴，一个个陶醉入迷的表情，画面如此的美，若有一部隐形的相机记录下来，一定很有趣。 而此刻的我，当然是✲✲开心的了 喜欢下厨做菜的人，会懂得我的感受...... 材料： 米糠鸡一只斩件，虫草花、金不换、岩盐、黑松露菌油、生粉、高师傅顶抽 黑松露风味蒸鸡的做法： 1：鸡斩小件洗干净晾干水分置于碟中，加入适量生粉、顶抽、岩盐拌匀 2：金不换洗干净切碎，平铺鸡之上 3：虫草花洗干净晾干水分平铺上去，均匀滴上少许黑松露菌油在所有食材上面 4：蒸锅水滚后放进去蒸10分钟，时间到了关火焖5分钟再掀盖 5：另外煮好面条捞起，用汤汁与葱花一起淋上去做拌面
小贴士： 1：选用米糠鸡肉质嫩滑香脆，比较适合这道菜 2：黑松露菌油是小支装的，一种用黑松露菌提炼的油，进口产品 3：金不换和黑松露菌油的搭配相得益彰非常和谐完美 4：虫草花的口感既可以当配菜也同时可以提升鲜味 |
