重庆火锅底料培训学校 火锅底料培训机构 火锅底料培训哪家好

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重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆文化符号”之首，本次评选是按文化含量、度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选!

开一家上好的火锅店，就得掌握一手✲✲的火锅底料技术。学习火锅底料技术，就到学厨网重庆火锅底料培训学校。教学火锅底料技术，投入了大量的人力物力，为学员提供专业火锅底料培训课程。学厨网重庆火锅底料培训学校，有来自✲✲的学员学习火锅底料，他们把这里的火锅底料技术带到了✲✲各地。技术✲✲，口碑远传!

火锅店门前更是门庭若市，有的一般饭店里也有火锅这一道菜。火锅之所以如此热门，主要得益于他✲✲的火锅底料技术。学火锅底料的做法核心技术，那你不来正宗重庆火锅底料培训学校——学厨网，会是你的一大损失!

市面上很多的火锅，技术都离不开火锅大厨们的勤苦工作。经过多少个日日夜夜，才能创制出独具匠心的火锅。火锅技术口味，都是来自厨师团队们的辛勤工作，不断改进。教学火锅底料，学厨网重庆火锅底料培训学校，时刻记住自己的行业本质。在不断研发新技术研发中，把新技术交给更多的学员们!

正宗重庆火锅美味，都得在火锅底料锅底涮一次，而火锅底料炒制的关键技术在于，火锅底料核心技术质量过硬!想要学习正宗火锅技术核心，来学厨网重庆火锅底料培训学校，给你正宗火锅!选择学厨网这个重庆火锅培训学校，学做各种典型的火锅!

重庆火锅底料培训内容：

1、了解火锅香料的特点及其重要功能。

2、鉴别方法和购买火锅原料。

3、原料加工和加工方法。

4、生产鲷鱼、加工火锅豆瓣和香料。

5、汤的汤技术。

6、✲✲油炸火锅辛辣刺激的香味、生产新油。

7、火锅底料煎炸方法及煎炸注意事项。

8、火锅洗油、拉油、红油技术。

9、海带、海白菜等产品如何去除盐分。

10、土豆、烘烤等易氧化的产品浸泡在水中。

11、一些菜肴的味道和保存;肋骨码系统、兔码系统。

12、菜肴制作：滑冰、嫩牛肉、辣牛肉、胡椒和牛肉。

13、学习用具和保存菜肴。

14、蔬菜的数量、菜肴的艺术、菜肴的加工。

15、干货的特殊生产方法。

16、根据不同地区、如何调整火锅的风味;红锅、火锅等。

17、火锅蛤的制作过程。

18、火锅原料的贮存方法。

19、提供菜肴。

20、学生在3年内享受跟踪服务、终身技术升级服务。

重庆火锅技术培训课程安排：

1、火锅原材料的识别及鉴定；

2、火锅香料的特点及作用；

3、火锅原辅材料的加工及运用；

4、各种火锅底料的炒制方法；

5、各种火锅底料的核心配方；

6、火锅底料的变通及常见问题的处理；

7、火锅糍粑辣椒的制作方法；

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；

10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；

11、常见火锅小吃的制作技术；

12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

重庆火锅技术培训，成都学正宗火锅底料技术培训，在这里有与众不同的火锅为你带来与众不同的美味，特色方锅给你更多美味，这就是正宗火锅技术培训班。在天府之国四川，美食之都成都，学厨网正宗火锅是人人都爱的火锅，营养的搭配，美味的菜肴，都为正宗火锅技术赢得了消费者的认可，市场相当火爆。