跳水兔培训 跳水兔培训班 跳水兔培训学校跳水兔培训课程介绍：跳水兔是一道四川地方名菜，属于川菜系。具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的特点。主要原料是兔肉，用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等。主料：兔子一只，去皮，切成小块，用适量地瓜粉和料酒拌匀待用。做法：将锅烧热，放入三两生油或调和油，用油锅将大蒜、生姜、辣椒、花椒爆炒至出香味，放入高汤，高汤的量需盖过所放入的兔子肉，烧滚后，将备用的鱼或兔肉倒入锅内，等开锅后，放入适量的盐、味精、料酒。注意，兔肉必须现杀现用，保持其鲜味。跳水兔培训日期：提前1-2天预约

钵仔糕培训学校一、钵仔糕培训项目介绍：钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等。二、钵仔糕培训内容：1、砵仔糕原料的选购；2、砵仔糕食材的预加工；3、砵仔糕加工的基本标准；4、砵仔糕加工的工艺步骤；5、砵仔糕经营定价原则；6、培训调味品及原料的货源渠道；7、经营选址与生意技巧,投资分析

煲仔饭培训学校一、煲仔饭技术培训介绍：煲仔饭技术培训传授煲仔饭技术，核心调料配方，煲仔饭调料采购渠道，煲仔饭开店经营问题的解答等等。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长

砂锅粉培训学校一、砂锅粉技术培训介绍：砂锅粉技术培训传授砂锅粉全套技术，砂锅粉调料配方传授，各种口味的砂锅粉粥的制作学习，砂锅粉调料采购渠道，砂锅粉开店经营问题的解答等等。二、砂锅粉培训项目介绍：砂锅粉（砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。人们尤其在冬季✲✲喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效。特

浏阳蒸菜培训学校一、浏阳蒸菜技术培训介绍：浏阳蒸菜技术培训传授全套技术，核心调料配方，浏阳蒸菜调料采购渠道，浏阳蒸菜开店经营问题的解答等等。浏阳蒸菜基本菜品有：干扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼，还有清蒸空心酸菜、红薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香肠、清蒸猪肉、鸡丁、牛肉丝，清蒸伏鱼、 伏鸡、伏鸭, 清蒸干笋、 小笋、豆笋, 清

印度飞饼培训学校一、印度飞饼技术培训介绍：印度飞饼技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。“印度飞饼”是一种名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。飞饼（又名印度薄饼），是印度的特色风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。二、印度飞饼培训项目介绍：说到印度飞饼，大家肯定马上联想到的是印度阿三，拿着一块饼

羊蝎子火锅培训学校一、羊蝎子火锅技术培训介绍：羊蝎子火锅技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。原料：羊蝎子2斤 香菜1根 葱1根 姜1小块 花椒 15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小块（约15克） 草果1个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒4个 白胡椒粒15克调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐3茶匙（15克） 料酒3汤匙（45ml）做法：1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。2.炒锅中倒入油，待油温5成

香辣干锅培训学校一、香辣干锅技术培训介绍：香辣干锅技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。香辣干锅的做法香辣干锅的做法1.准备主料：土豆、胡萝卜、青笋、西芹、豆角切约5公分等长的小段，藕切厚薄适中的片，豆干切0.5公分厚片，脆皮肠从一头切十字花至2/3处，不要切断，蟹棒带皮备用；香辣干锅的做法2.准备辅料：葱切斜段，姜切片，蒜瓣拍碎，洋葱切丝，干红椒一剪为二，与花椒粒一起备好待用；香辣干锅的做法3.锅中放入多一点的油量，八成热时先放入土豆条小火炸制，再放入胡萝卜条一起炸制，

五谷鱼粉培训学校一、五谷渔粉技术培训介绍：五谷渔粉技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。五谷招牌渔粉面，主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各种鱼肉和自然味料为主的配菜，调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。粉可采用物美价廉的店用一次性成型机，现做现卖，味道新鲜，劲道十足，口感爽滑，让很多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。也可从用厂家生产的干粉，处理后使用，味道稍逊。五谷粉的主要品种有白米粉、紫米粉。二、五谷渔粉培训项目介绍：五谷渔粉是时下非常火

啤酒鸭培训学校一、啤酒鸭技术培训介绍：啤酒鸭技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。食材准备：麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。制作步骤1、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋