早餐店怎么开才算成功?如何开好一家早餐店,有哪些技巧与方法

早餐店怎么开才算成功?如何开好一家早餐店,有哪些技巧与方法。都知道开早餐店是很辛苦的事,每天凌晨四点就要开业,做包子、磨豆浆、熬茶叶蛋,天没亮就要迎接客人的到来,虽然累,但是收入稳定。今天学厨网小编就为大家整理了早餐店怎么开才算成功?如何开好一家早餐店,有哪些技巧与方法。我们一起来学习吧。

一、如何开好一家早餐店:

1、早餐店的位置选择:首先,想要开好一家早餐店的话,那么早餐店的位置选择尤为重要,一定要选择人流量较多的地方去开早餐店,那样才能让早餐店的生意好,这个我们需要特别注意。

2、早餐店的营业时间:早餐店的营业时间也是很关键的,一般✲✲好选在早上五点就可以开始营业,因为有些人喜欢早起,那样我们就可以开始卖早餐了,千万不要等到7点或者8点才营业,那是不行的。

3、早餐店的早餐品种:早餐店的早餐品种也是很重要的,因为不要过于单一,可以选择多钟早餐品种。例如:包子、油条、豆浆、锅贴、手抓饼、煎饼等,这些都是很多人都喜欢吃的早餐,我们✲✲好都能够有。

4、早餐店的服务态度:我们在开早餐店的时候,自身的服务态度也是很重要的,千万不要很不礼貌,对待客户要非常的有礼貌,那样才能让客户以后还来进行早餐的购买,这个是非常重要的。

5、早餐店的早餐口味:早餐店的早餐口味其实比大家现象中重要的多,因为口味的好吃与否是直接决定了后期的生意是否好坏的,一定要是符合大众口味的,这个需要做好才能开好早餐店。

6、早餐店的资金转运:早餐店的投资相对来说并不是特别的高,主要的费用在于房屋的租金、原材料的采购、必要的设备采购等,我们需要确保有一定的周转资金才可以,从而确保资金不会出问题。

二、开一家早餐店流程:

1、经营者首先需要在意向的地方进行市场需求的调查,看看人们都比较喜欢什么口味的早餐,还有就是价格定位是怎么样的。

2、根据自己的调查结果去进行早餐种类的学习和培训,掌握各种早点的制作方式和烹饪技巧,学习店铺经营管理的知识。

3、培训结束后,就可以寻找合适的加盟店铺,并根据店铺的环境对店铺进行装修设计,值班店铺所需的设备,物品等等。

4、准备营业活动,并进行广告宣传促销,选定一个比较不错的日子,为营业做好相应的准备。

5、开始营业。

三、开一家早餐店需要多少钱:

1、 加盟费:大品牌的收费一般比较贵,比如包道,加盟的费用就要10万元了。如果是加盟包道这样的品牌,除了加盟费10万元,还要再算上保证金、管理费、设备、装修房租等费用,整体投资25-30万左右。而选择早三鲜的话,包含加盟费,设备费,管理费,等投入5-6万就可以整店输出,展开创业合作了,开业总投入大概在10-12万左右。

2、 租金:传统的早餐店需要提供堂食,但客流量大,用餐时间短,面积20平方米就够了,如果是像早三鲜这样的包点早餐店,不需要提供堂食,可以缩小到15平米,开店地点选择在郊区或者城中村的话,租金大概3000-5000/月,一年店租预估投入需要6万左右。

3、 装修:包点早餐店不需要过多的装修,可以尽量简洁且保证卫生为主,这样算下来装修费用一般在1-2万左右。

4、 设备和食材:开早餐店所需要的烹饪设备,已经食材、半成品的投入,如果是和类似早三鲜这样的包点早餐品牌合作,一般是可以用比较优惠的价格和对方采购设备和半成品原材料的,一般前期的费用也不高。

四、开一家早餐店需要准备哪些:

1、首先作为早餐的经营者,肯定是需要一定的吃苦耐劳精神,身体条件比较不错,有一定的抗压能力和心理承受能力。

2、作为投资者,肯定是需要准备足够的加盟资金。

3、经营者需要办理相关的证件,比如健康证,卫生许可证,以及营业执照等等。

4、作为一个经营者还需要是一个善于交际,口才比较不错,在当地的人际口碑比较好,有固定的人际关系。

五、如何开一家赚钱的早餐店:

1、店面的位置:不管是做早餐还是别的,只要是开店,就一定要考虑开店的位置。一个好的位置一定能决定一家店到底走多久。选址对于人流量的估算、决定了成本和每天的营业额,所以开店的位置至关重要。装修档次看预算,干净卫生是重点。要选择人流量大的地方,比如车站、市场、学校等,不能选择偏僻的地方,客人不可能吃个早餐还特意去找。

2、产品的多样化:开早餐店产品太单一没有优势,没有可选择性,产品多样化才是好的趋势,但是就会面临需要花很多的时间和成本去制作,这也是开早餐店辛苦的根源,所以粥二舅煎包店在这点做的特别好,解决传统早餐早起的痛苦,改良了包子的技术无需醒发直接包,蒸出来的包子很有弹性软糯,省时,省力同时味道更好。粥二舅独特技术,包子一次性可以包几天的量,包好后速冻,需要用的时候直接上蒸笼蒸制,做出来的包子口感和现包的相同。解决了每日包包子的烦恼。

3、好的服务态度:“客户就是上帝”,这大家都知道。餐饮业本来就是服务业,不管今天你是什么状态,客人来了一定要微笑服务,有时候生意不好,可能不一定是产品口味不行,位置不行,很可能就是你吝啬你自己的笑容,所以服务好客户同样是一家店走的远不远的重要指标。

4、早餐店的利润情况:开店都是为了挣钱,若是不盈利,投资者有为啥要辛辛苦苦的开店呢。我们举个例子,一个包子卖2元钱,实际的成本不到0.8元钱,能得到1.2元的利润,粥的成本更是低廉,2.5一万的八宝粥,成本仅0.5元,能得到2元的利润,选择人多的学校区和居住区,每天卖出50份的粥和包子的搭配,便能盈利160元,由此可见,开一家早餐店怎么可能不盈利呢?