【黄焖鸡米饭培训】南京黄焖鸡米饭技术培训班 南京黄焖鸡米饭技术培训学校，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。一、南京黄焖鸡米饭技术培训班简介：学厨网黄焖鸡米饭色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾收汁，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现ZUI佳状态。二、南京黄焖鸡米饭技术培训项

【火锅粉培训】南京火锅粉技术培训班 南京火锅粉技术培训学校，走遍四川所有的火锅店、冷热串串店、干锅店(麻辣香锅)、冒菜店、冷锅店……有一样菜品是一定不能少的!这道菜就是火锅粉。火锅粉在川味火锅菜品中的地位，可以和川菜ZUI后一道菜——川味泡菜相提并论，那一定是压阵好戏！一、南京火锅粉技术培训班简介：火锅粉又称苕粉，是吃火锅、麻辣烫必点的一道菜，不仅粉好吃，汤底也是秘料配方，可谓灵魂所在，新鲜骨汤熬制，醇香浓厚，四川的辣椒红油，整个汤底非常够味，香，却不腻，老成都的味道。二、南京火锅粉技术培训项目有哪些：

【火锅米线培训】南京火锅米线技术培训班 南京火锅米线技术培训学校，火锅米线顾名思义，它就是一碗用火锅底料煮出来的米线，加上嫩嫩的毛肚，抑或肥牛，午餐肉，抑或虾饺，肉丸，各式荤菜任君选择，再配上豆芽，海带节，切成一溜溜的木耳丝，还有腐竹，白菜，韭菜，后撒上葱花，这便是一碗火锅米线。红红的汤底，各色素菜在碗中围成一圈，搭配出的颜色着实好看，先是色已诱人百般，再闻一闻，香气扑鼻，辣子的味道直窜入脑，让人为之一振，精神百倍。一、南京火锅米线技术培训班简介：火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统

【鸡公煲培训】南京鸡公煲技术培训班 南京鸡公煲技术培训学校，鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。一、南京鸡公煲技术培训班简介：鸡公煲它是重庆的烧鸡跟重庆的干锅鸡在别的地方的一种称呼而且是一个杂交变种，它香气浓烈肉质嫩，容易入味，这种形式非常的独特，还能根据消费者的口味还有各个地方的需要作调整。鸡公煲被分为三种味型，分别是微辣、中辣和重辣。烧鸡公它也是重庆跟四川那边地方的一种汉族的传统菜，那为什么要

【酱大骨培训】南京酱大骨技术培训班 南京酱大骨技术培训学校，酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感较为软糯而较受欢迎。一、南京酱大骨技术培训班简介：酱骨头带去的鲜味是的，是让您回味无穷的，东北酱大骨头，集百家之所长，给您带去惊喜不断！东北酱大骨头，四大特色，让您流连忘返，吃了还想吃！东北酱大骨头30余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，并配合微操手法，相辅相

【捞汁小海鲜培训】南京捞汁小海鲜技术培训班 南京捞汁小海鲜技术培训学校，捞汁小海鲜之所以大受欢迎是因为其口感，而这种口感的关键在于捞汁。因为只有捞汁和小海鲜的搭配，才使得小海鲜去腥、锁鲜、提香。可以说，以小海鲜为食材的餐饮历来有之，只有捞汁和小海鲜结合后，才使得小海鲜餐饮加快了在餐饮市场的扩张。一、南京捞汁小海鲜技术培训班简介：捞汁小海鲜，简而言之就是以捞汁为调味料做的海鲜。这道小食里用的海鲜，都是个头较小的产品，比如小章鱼、墨鱼仔、蛤蜊、扇贝啥的，捕捞上来后会立即进行杀菌烹饪处理，然后搭配精心调

【卤肥肠培训】南京卤肥肠技术培训班 南京卤肥肠技术培训学校，卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜，卤肥肠的口感相当软糯，弹韧口感中混着粗犷香气，丰满油脂瞬间扑上了舌尖，身心瞬间酥软。一、南京卤肥肠技术培训班简介：卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜。制作原料是大肠、老卤水等。有美食爱好者曾说：肥肠，才是吃货的接头暗号，在通往肥肠的路上，全是兄弟，没有敌人。“肥肠虐我千百遍，我待肥肠如初恋”，肥肠特有的味道，对爱肠人来说这种体验一定必不可少。卤肥肠其关键还是肥肠的处理和卤水的调配。二、南京卤肥肠技术培训项目

【麻辣香锅培训】南京麻辣香锅技术培训班 南京麻辣香锅技术培训学校，麻辣香锅是一种美食，源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。一、南京麻辣香锅技术培训班简介：麻辣香锅，荤素搭配，急火快炒，营养美味，神秘配方，让人一吃上瘾！各种颜色的荤素食材搭配在一起，看上去已经觉得天南地北的食材融为

【砂锅米线培训】南京砂锅米线技术培训班 南京砂锅米线技术培训学校，砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。现在砂锅米线广为流行，深受人们喜爱。一、南京砂锅米线技术培训班简介：砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。砂锅依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂，不耐温差变化，主要用于小火慢熬。砂锅可以做成砂锅麻花、砂锅粉

【石磨豆花培训】南京石磨豆花技术培训班 南京石磨豆花技术培训学校，石磨豆腐花是一道因其口感软嫩，味道鲜美，而在川渝地区尤其盛行的传统美食。随着科技的发展，石磨豆腐花大都采用传统青石所制的磨盘与电机动力相结合的形式磨制而成。在保留古法，绿色，健康的同时大大缩短了时间成本和人力成本，也更为快节奏的现代社会所接受。一、南京石磨豆花技术培训班简介：石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在餐饮文化中占有一席之