【卤菜培训】昆山卤菜培训 昆山卤菜培训班 昆山卤菜培训学校，卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的优势其他烹制法达不到，所以历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。你想要报名正宗的卤菜培训班来学习卤菜技术吗，学习卤菜技术一定要选择学厨网卤菜培训中心。学厨网让你学习到正宗的卤菜技术，不管去哪里开卤菜店都能够游刃有余，生意红红火火。卤菜的市场是

【卤煮火烧培训】昆山卤煮火烧培训 昆山卤煮火烧培训班 昆山卤煮火烧培训学校，卤煮在北京是一道的地方传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮火烧所需的原材料多、调料样式繁杂，卤煮火烧里面的猪肺、猪肠等含有丰富的蛋白质和其他人体所需的微量元素，经常吃的话，可以强健脾胃，进补虚损。又到了天气凉爽的秋天，吃货们在经过苦夏的煎熬之后，又可以大快朵颐了。卤煮火烧价格不贵，制作工序却丝毫马虎不得，将火烧、豆腐、小肠、肺头等剁碎，从锅里舀一勺老汤浇在碗里

【现卤现捞培训】昆山现卤现捞培训 昆山现卤现捞培训班 昆山现卤现捞培训学校，现卤现捞系列卤制品是根据现✲✲人口味在传统卤制品的基础上进行了革命性的改革，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色新鲜自然，口感鲜嫩，保湿性好，保鲜期长。学现卤现捞首先是对配料的识别，重点和难点是对各种调味品的识别。调味品可分为复合调味品和香料。复合调味品比较简单，是我们日常生活中常用的调味品，如油、盐、酱油、醋、糖等。香料比较复杂，涉及种类多，形状大小不同，主要作用不同。有些香料主要用来解油腻，有些用来祛

【现捞鸭脖培训】昆山现捞鸭脖培训 昆山现捞鸭脖培训班 昆山现捞鸭脖培训学校，现捞卤菜早出现于2006年，是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鲜出炉而成，以其现卤现卖现捞现卖的模式独特于市场，现捞更因其口味独特，备受市场喜爱。现捞卤菜口感香辣、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长、小投资，高回报！是餐饮创业起步的选择！现捞鸭脖，未见其形，先闻其味，色泽鲜艳，香飘百米，食之不忘，回味无穷。现捞鸭脖培训，是近年来餐饮行业备受瞩目的一个培训项目。它集中了传统卤味技艺与现✲✲餐饮

【叫花鸡培训】昆山叫花鸡培训 昆山叫花鸡培训班 昆山叫花鸡培训学校，叫花鸡原出于江苏常熟，是一些穷苦难民(或叫要饭的)TOU来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了大雅之堂的菜。据说，当年乾LONG皇DI微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的叫化鸡送给他吃。乾LONG困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫叫花鸡，就胡吹这鸡叫富贵鸡。乾LONG对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今HUANG上。这叫花鸡也因为HUANG上的金

【坛子鸡培训】昆山坛子鸡培训 昆山坛子鸡培训班 昆山坛子鸡培训学校，坛子鸡是云南腾冲的地方小吃，其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡的香味很浓郁，它的香味飘得很远，久而不散，桂花坛子鸡的香味是清香自然的，一阵阵的桂花香飘散开来，弥漫在空气中的淡淡的香味吸引着人群的前来。鸡肉带上桂花的香味宛如回到清新的大自然，处在长满桂花树的大自然中，桂花的香味一阵阵的随风飘来，香气迷人，再加上鸡肉的香味那就更是美味到了极点。坛子鸡还因为中YAO秘方的卤制，有活血舒筋

【盐焗鸡培训】昆山盐焗鸡培训 昆山盐焗鸡培训班 昆山盐焗鸡培训学校，盐焗鸡皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，越嚼越香，越嚼越有味，让你吃在嘴里，爱在骨子里。做到味道更浓郁，卖相色泽诱人，肉质更加鲜美，风味独特，吃完后手齿留香时间长达5小时左右。盐焗鸡师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香脓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。现在，盐焗鸡我们培训中心经过不断加工、改进，又产生了许多新品种，产品有盐焗凤爪、盐焗鸡翅、盐焗鸡肾、盐焗鸡腿、盐焗鸡心、盐焗全鸡、盐焗鸭掌、盐焗鸭头、盐焗全鸭等。昆山盐

【烧腊培训】昆山烧腊培训 昆山烧腊培训班 昆山烧腊培训学校，广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊是一类菜肴的统称。它包括广东烧鹅（粤式烤鹅）、烧乳鸽、广东烤乳猪、蜜汁叉烧、脆皮烤肉、盐焗鸡、广东烤鸭、白切鸡以及一些卤水菜式。烧腊正确来说应该是分为“烧”和“腊”两种，但现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，不太在乎种类了。从地方叫法来说，广东人“烧”的意思与北方人“烤”的意思

【烧鸭培训】昆山烧鸭培训 昆山烧鸭培训班 昆山烧鸭培训学校，烤鸭现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类，烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。昆山烧鸭培训班特色：1、口感与风味：烧鸭以其皮脆、肉嫩、骨香、肥

【烤鸭培训】昆山烤鸭培训 昆山烤鸭培训班 昆山烤鸭培训学校，烤鸭现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类，烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。昆山烤鸭培训班特色：1、独特的制作工艺：烤鸭的制作工艺经过几百年