菠菜培根咸塔培训 菠菜培根咸塔培训班 菠菜培根咸塔培训学校

菠菜培根咸塔培训 菠菜培根咸塔培训班 菠菜培根咸塔培训学校，菠菜培根咸塔是一款美味又营养的西式咸点，融合了菠菜的清新、培根的咸香。

一、菠菜培根咸塔食材准备

1、塔皮材料：低筋面粉125克、黄油60克、盐1克、冰水30 - 40毫升。

2、馅料材料：菠菜150克、培根5 - 6片、洋葱小半个、鸡蛋2个、淡奶油50毫升、牛奶50毫升、盐3克、黑胡椒碎2克、帕玛森芝士粉15克（可根据个人口味调整）、干欧芹碎适量。

二、菠菜培根咸塔制作步骤

1、制作塔皮：把黄油切成小块，和低筋面粉、盐混合，用手搓成类似粗玉米粉的状态。加入冰水，揉成面团，放入保鲜袋冷藏1小时，让面团更易操作。取出面团，放在撒有面粉的案板上擀成薄片，放入塔模中，用擀面杖在塔模边缘滚过，去除多余面团，用叉子在塔皮上扎一些小孔，防止烤的时候鼓起。放入预热至180℃的烤箱，烤10 - 15分钟，直到塔皮微微金黄。

2、处理馅料食材：菠菜洗净，焯水后切碎，挤干水分；培根切成小块；洋葱切碎。

3、制作馅料：锅中放少许油，将培根块放入煎至金黄出油，盛出备用。锅中再加入一点油，放入洋葱碎炒至透明，接着加入菠菜碎翻炒均匀。把淡奶油、牛奶、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入盐、黑胡椒碎调味。将炒好的菠菜和培根倒入蛋奶液中，搅拌均匀。如果喜欢浓郁的芝士味，可以加入帕玛森芝士粉。

4、组装与烤制：将馅料倒入烤好的塔皮中，表面可以撒上一些干欧芹碎和剩余的帕玛森芝士粉（如果之前没加够的话）。放入预热至180℃的烤箱，烤20 - 25分钟，直到馅料表面金黄凝固。

三、菠菜培根咸塔风味特色

1、口感丰富：塔皮酥脆，咬下去“嘎吱”作响；菠菜的嫩滑、培根的紧实有嚼劲，再加上鸡蛋和奶油的嫩滑，多种口感相互交织。

2、味道鲜美：菠菜的清新、培根的咸香、洋葱的甜味相互融合，黑胡椒碎增添了一丝微微的辣味，帕玛森芝士粉带来浓郁的奶酪香气，味道层次丰富。

3、营养均衡：菠菜富含维生素（如维生素A、维生素C、维生素K等）、矿物质（如铁、钙等）和膳食纤维；培根提供蛋白质；鸡蛋和牛奶也是✲✲蛋白质的来源，整体营养较为均衡。

四、菠菜培根咸塔食用建议

1、可以搭配一杯蔬菜汤，如菠菜蛋花汤、奶油蘑菇汤等，让饮食更加丰富。

2、作为早餐，搭配一杯热咖啡或牛奶，开启活力的一天。

3、也可作为下午茶点心，搭配一杯红茶或果汁，享受惬意时光。

五、菠菜培根咸塔注意事项

1、菠菜一定要先焯水，去除草酸，这样口感更好，也更有利于健康。

2、煎培根时要注意火候，避免煎焦，影响口感和色泽。

3、制作馅料时，液体不要加太多，以免烤的时候馅料溢出。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800 可以学所有项目，所有套餐均可一人报名 ，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习菠菜培根咸塔技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网菠菜培根咸塔技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。