哪里可以学到正宗的五谷鱼粉技术

哪里可以学到正宗的五谷鱼粉技术，传说五谷招牌鱼粉面与三国名士庞统有一段渊源。庞统起初并不被刘备重用，只得个耒阳县令的小职。一次，他投宿栖河古渡小镇，因心事重重，食欲不振，一夜辗转  难眠。第二天起床已是响午时分，顿觉饥肠肚饿，而店家早已卖完了吃食。恰巧一名渔翁回过此店，店家便急中生智，买了一条河涟鱼，立刻杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，用家里过节备用的干切粉做成一碗鱼粉。庞统食后汗流满面、胃口大开、酣畅，顿时觉得精 神抖擞，大声赞道“此乡野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒阳，他励精图治，较终成就一番事业。

哪里可以学到正宗的五谷鱼粉技术，五谷鱼粉的汤底非常鲜嫩和浓稠，是用鱼骨熬制的，泛着白白的光芒。汤底还有一些酸菜，与本身的汤熬制在一起，吃粉之前先喝几口鱼汤，清爽鲜甜，味蕾随之迅速打开，鱼肉也是切得很薄片，入口爽滑。煮粉时锅内加入鱼骨高汤、新鲜鱼片、五色杂粮粉，以及十六种天然佐料，小火微煮，古法新方，使多道厨艺工序融于一碗杂粮鱼粉。鱼片入口鲜香爽口、滑嫩弹牙，汤汁鱼鲜味美，醇香绵厚，米粉柔韧劲道，软糯适中。将五谷杂粮与鲜鱼完美地结合，整碗粉营养均衡、绿色健康、低脂高钙，是您不可错过的养生佳品。加了一颗卤蛋，再撒上炸豆子、酸萝卜、酸豆角、酸菜等辅料，一条条五颜六色的鱼粉在嘴里滑动，一丝一缕中透着鱼米的香气，一碗鱼粉下肚，不仅暖了胃，更有一种酣畅淋漓的满足感。当代社会，人们不但要吃得饱，更要吃得好，要吃的健康。

哪里可以学到正宗的五谷鱼粉技术，五谷粗粮鱼粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美、汤汁浓 稠、食后爽心养胃而大受欢迎。五谷粗粮鱼粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制，现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感 滑而不腻，而且营养价值高，具有较好的养生的作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。哪里可以学到正宗的五谷鱼粉技术，五谷粗粮鱼粉，主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各种鱼肉和自然味料为主的配菜，调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。

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1、五谷鱼粉的系统讲述；

2、五谷鱼粉原料的选购；

3、五谷鱼粉食材的预加工；

4、五谷鱼粉加工的基本标准；

5、五谷鱼粉加工的工艺步骤；

6、五谷鱼粉经营定价原则； 

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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