铁板鱿鱼培训【免费包吃包住_免费试吃】

一、铁板鱿鱼培训简介：

铁板鱿鱼口味独特，再加上专业的配方，肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样的铁板鱿鱼，消费者觉得您做的产品更可口，品尝一次，永远是回头客。常年提供铁板鱿鱼培训,名师一对一传授铁板鱿鱼制作手艺,100%全程实操学习,让您在短时间内快速上手，短期内达到开店水准。

铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。学厨网铁板烧的铁板酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法，学厨网腌制的肉类制品经特殊腌制（不加入任何化学物品），烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，永远是回头客。

二、铁板鱿鱼培训种类：

铁板鱿鱼类：铁板鱿鱼串、铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板鱿鱼花、铁板鱿鱼仔等。

铁板全套：铁板鱿鱼系列、铁板猪肉系列、铁板鱼系列、铁板牛肉系列、铁板鸡肉系列、铁板豆制品系列、铁板菌菇系列、铁板蔬菜系列等。

教授种类包括：铁板鱿鱼类：铁板鱿鱼串、铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板鱿鱼花、铁板鱿鱼仔等。

可搭配铁板全套：铁板鱿鱼系列、铁板猪肉系列、铁板鱼系列、铁板牛肉系列、铁板鸡肉系列、铁板豆制品系列、铁板菌菇系列、铁板蔬菜系列等。

三、铁板鱿鱼培训课程：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操课程：

1：酱料制作

铁板鱿鱼培训✲✲步，主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、盐、白糖、鸡精等食材制作风味酱料。

2：处理鱿鱼

铁板鱿鱼培训第二步，主要系统学习如何购买、处理鱿鱼。这里重点学习掌握鱿鱼的切制手法、技巧等知识。

3：腌制鱿鱼

铁板鱿鱼培训第三步，主要系统学习鱿鱼的腌制。这里重点学习掌握鱿鱼的去腥、增香等知识。

4：穿制鱿鱼

铁板鱿鱼培训第四步，主要系统学习如何穿串子。这里重点学习掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识。

5：炸制鱿鱼

铁板鱿鱼培训第五步，主要系统学习如何操作使用煎扒炉设备煎炸鱿鱼。这里重点学习掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识。

四、铁板鱿鱼利润分析：

铁板鱿鱼可以分为两种盈利模式,一是固定门店,成本：2000元（技术费）+1000元（设备费）+5000元（房租费）+500元（食材费）=8500元。二是小吃车,成本为：2000元（技术费）+1000元（设备费）+2500元（房租费）+500元（食材费）=6000元。铁板鱿鱼一天的营业额算800,一个月则有24000的盈利,扣除成本,则大概盈利在15500-18000元之间是完全没问题的。

五、铁板鱿鱼培训套餐：

铁板鱿鱼培训A套餐：铁板鱿鱼串、铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板鱿鱼花、铁板鱿鱼仔、炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼、香葱铁板鱿鱼、蒜蓉铁板鱿鱼等。

铁板鱿鱼培训B套餐：铁板鱿鱼系列、铁板猪肉系列、铁板鱼系列、铁板牛肉系列、铁板鸡肉系列、铁板豆制品系列、铁板菌菇系列、铁板蔬菜系列等。

六、铁板鱿鱼制作技巧：

没有铁板在家能吃到美味的烤鱿鱼不？——可以滴~平底锅、烤箱神马的一样解决问题~把腌制好的鱿鱼丢到足够热的平底锅里，立刻滋啦作响，鱿鱼开始打卷，再用锅铲反复按压鱿鱼串，铁板的效果马上就出来了切片的时候不要切得太小，鱿鱼加热回缩比较严重~想要吃的肉肉的口感，那就选只个头稍大的~为了腌制时更入味，吃的时候更方便那就切片穿串，想要来点豪爽的，就把整条鱿鱼对分，半片鱿鱼直接穿串也不错~10分钟的烤鱿鱼，烧烤季必备~

1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒；

2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用；

3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开；

4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺；

5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会；

6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用；

7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中；

8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出；

9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅；

10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。

七、铁板鱿鱼培训联系方式：

特色小吃套餐：

鸡蛋蛋堡、台湾红豆饼、熊扒包、早点早餐、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、酱香饼、豆腐脑、油酥烧饼、无矾油条 、凉皮、麻辣烫、串串香、米皮、擀面皮、武汉热干面、重庆酸辣粉、米粉、肉夹馍、鸭血粉丝汤、土豆粉、千里香馄饨、煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、各类包子、灌汤包、不理包子、小笼包、烤面筋、疯狂烤翅、特色烧烤、烤鱼、烤乳猪、烤乳鸽、碳锅鸡、碳锅鱼、石锅鱼、灶台鸡、灶台鱼、油炸棒棒鸡、油炸小吃、怪味鸡块、甘梅薯条、臭豆腐、狼牙土豆、布袋馍、月亮馍、砂锅一绝、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面、兰州拉面、河南烩面、削面、牛肉板面、各类面食、肠粉、千里香馄饨、茄汁面、担担面、叫花鸡、各类熟食卤肉、道口烧鸡、各类冷饮、各类盖浇饭、老北京冰糖葫芦、过桥米线、蒸饺 冒菜、各类火锅、木桶鱼火锅、红焖羊肉、各类干锅、干锅鸡、胡羊排、炒菜凉菜 各类扣碗、蒸碗等等上千种特色小吃培训。

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