深圳蛋糕精品培训 深圳专业蛋糕精品培训班 深圳正宗蛋糕精品培训学校

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蛋糕精品项目简介

✲✲阶段：裱花机器设备及工具的认识和使用；鲜奶的打发和保存

第二阶段：市场上流行的各类花边制作手法和掌握技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法），

第三阶段：市场上常用花卉的学习及应用（玫瑰花、百合花、康乃馨）喷粉和食用色素的应用方法及技巧

第四阶段：生肖卡通课程，猴、龙、鼠、虎、猪、免、光头强、小黄人、大白、企鹅……

第五阶段：抹胚的制作手法和技艺（直胚、直角弧形坯、心形坯、方形坯、各种异形坯0

常温蛋糕类：日式轻芝士、北海道乳牛蛋糕、香蕉蛋糕、北海道戚风蛋糕杯等（约10款）

饼干类：杏仁曲奇、意大利饼干、凤梨酥、蔓越莓饼干、趣多多等（约10款）

面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦（约44款）

塔、派、甜点、慕斯类：玛法龙、酥皮、泡芙、慕斯、果冻、水果派巧克力配件等（约40款）

裱花类：

1蛋糕基础：底胚的制作、抹胚（约10款）

2花卉：玫瑰花、菊花、五瓣花、大丽菊等（约10款）

3花边：波浪花边、裙带边、U型边等（约10款）

总学习品种约134款

蛋糕精品培训内容

1：熟练掌握蛋糕抹胚制作；圆胚（一刀收边）、方形胚、心形胚、异形胚；

2：掌握奶油常用花边的制作（锯齿边、双色边、多色边、裙边、多角花边及特殊花边；

3：掌握奶油挤边的演变（绕边、抖边、吊边、拉弧正确手法、做到拥有扎实的裱，抖，绕，吊四大正确手法及基本功底；

4：各种食用喷粉和合成色素，天然色素的使用比例；

5：千金紫藤花、玫瑰、纸托玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花、梅花、叶子

6：掌握裱花花卉的挤法，对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精，巩固练习；

7：花样裱花的手法和设计；

8：打蛋机，烤箱等各种机器及原料的认识及使用；

9：蛋糕胚底的制作培训；

10：裱花款式的培训和造型更新；

11：特色蛋糕的花式制作；

12：食材设备的采购和挑选；

13：各种鲜奶蛋糕的制作手法；

14：各种欧式蛋糕的制作手法；

蛋糕精品培训承诺

一：学员可以先实地考察，参观现场；

二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）

三：蛋糕精品明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）

四：确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；

五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；

六：确保传授正宗秘制小吃配方；

七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；

八：对每一个学员，均免费赠送豆浆，奶茶，茶叶蛋技术配方；

厨师套餐：

川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。

深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256