豆角焖饭做法大全

豆角焖饭是一道美味的菜肴，主料是豆角、米饭，配料是咸肉等，调料为食盐、老抽等，通过翻炒的做法而成。

豆角焖饭做法一

用料

豆角 少许咸肉 少许米 少许水 少许

制作

1，豆角洗净

2，咸肉洗净

3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水

4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。

贴士：

第一点；做米饭一要清洗，挑去杂质。但米基本上没有什么杂质了，淘米时间不能长，时间长了会使营养流失。

第二点，在煮饭的时候用开水，一来可以缩短做饭时间，二来可以保护维生素不流失。

第三点，煮饭放多少水呢？一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样，也要区别对待，时间长了，自然就不会多放或是少放水了。

第四点，在煮米饭的时候，放一点点的油，和盐，会让米饭看起来更漂亮，也更好吃。

第五点，饭在电饭锅中煮好后，要焖一会儿，这个饭才会好吃。松软可口。

豆角焖饭做法二

1、米饭先蒸好。

2、材料：豆角、五花肉、香菇、萝卜，全切成丁，最后是葱花。

3、先炒香肉丁。

4、倒入香菇和萝卜干炒香。

5、再放入豆角翻炒，加入适量的盐。

6、撒点水。

7、将米饭盛入锅中，调至最小火，上盖焖5分钟。

8、开盖，拌匀。

9、加入适量的酱油、胡椒粉、鸡粉、最后撒入葱花，拌匀即可。

10、成品。省时省力，下班回来吃口有菜搭配的焖饭最满足。

豆角焖饭做法三

夏日炎炎，厨房里的主妇为了家人的三餐，常常热的满头大汗。其实焖饭是不错的选择，有菜、有饭，还有最爱的腊肠，简单又营养、何乐而不为呢！

1.腊肠提前蒸熟

2.蔬菜洗净、切丁

3.炒锅倒油，放入葱、姜炒香

4.放入胡萝卜丁、豆角丁、盐，煸炒

5.加水

6.放入腊肠煮开后关火

7.电饭煲放入米

8.倒入炒好的蔬菜，搅匀后焖制

9.焖好的米饭

10.营养丰富又省事儿的焖饭

烹饪技巧

焖米饭的水要适当少一些，焖出的饭粒粒分明才好吃。

豆角焖饭做法四

家里常常做胡萝卜饭，豆角饭，现在正是豆角上市季节，再加半个胡萝卜，加点肉在里面，饭菜一锅出，夏天不愁做饭饭。

原料：胡萝卜、豆角、大米、猪肉、姜、葱、老抽、生抽、菜籽油。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、把大米淘洗干净。

第3步、淘好的米放入电饭锅中。

第4步、切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。

第5步、切好豆角和胡萝卜。

第6步、锅里入油炒香姜葱。

第7步、加入肥肉丁煸香。

第8步、加入瘦肉小炒。

第9步、炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。

第10步、加入胡萝卜和豆角炒匀。

第11步、炒过的菜加入电饭锅中。

第12步、和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。

第13步、按电饭锅煮饭键。

第14步、时间到美味的饭饭就好了

小贴士：

1、米的吸水量不同，水量也不同。2、一般加了蔬菜后，煮饭水要比平时少一些，一般沫过米的表面为宜。大约半个手指关节。3、蔬菜可自选。4、可加少许盐，不过酱油也有咸味，要少加或不加。

豆角焖饭做法五

1.准备好所有食材

2.把大米淘洗干净放进电饭锅里备用，不要开始煮饭哦

3.豇豆和胡萝卜切丁，红红绿绿的很好啊

4.猪肉切块，将肥瘦分开

5.开火热油，放入葱和姜炒香

6.加入肥肉煸香

7.加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生抽，小心油四溅，我就是因为怕油溅到手上所以不敢靠太近拍照

8.加入豇豆和胡萝卜丁继续炒，觉得差不多了就可以关火了，我喜欢吃软的，所以炒的差不多快软了才关火，因为之后要和米饭一起焖，会更软

9.关火之后把菜和米放在电饭锅中一起搅，然后放水，大概刚没过米和菜就好

10.打开电饭锅开始焖啦，和平常焖米饭一样

11.跳闸之后再稍等片刻就可以出锅装盘啦

烹饪技巧

水不要加多了，另外新手炒菜的时候，味道、熟度拿不准的话可以边炒边尝。