蒜蓉粉丝蒸白菜的做法大全

就是蒸娃娃菜的日常改良版，娃娃菜不便宜，而且本身他也就是白菜嘛。一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切沫，锅里热油，把蒜沫放进去。然后在之前放蒜末的碗里倒小半碗水，生抽（这个我觉得厨邦的最好），糖（可以多放点），少许盐味精，放点海米，再加点香油，等蒜油爆香后倒入碗里，拌匀。粉丝铺盘子里，最好切成小段，要不然吃起来麻烦，然后浇上面的汁。把白菜（帮不要太多了）切成2厘米左右小段，铺粉丝上，上火蒸十分钟，搞定！

营养价值

白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法一

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴，它的主料是娃娃菜1棵，粉丝2捆。调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒。特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

蒜蓉粉丝蒸白菜做法

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法二

1.准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎；

2.炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水；

3.加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉；

4.泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜；

5.浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜；

6.锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法三

1.油温热，倒入蒜蓉炒出香味，加生抽砂糖，少量水煮成酱汁。

2.取一大碗，先后铺上粉丝、白菜，淋上酱汁。

3.加盖大火蒸15分钟左右。

4.加葱末、香油。

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法四

原料：白菜、粉丝、蒜、植物油、盐、蚝油、味极鲜酱油、水。

做法步骤：

第1步、粉丝用清水浸泡5分钟，沥干水分放入蒸盘中备用

第2步、白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份

第3步、锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟

第4步、捞出过凉水沥干水分备用

第5步、大蒜切成末

第6步、碗中加蚝油、味极鲜酱油，适量的盐和清水调成汁

第7步、焯好水的白菜摆在装有粉丝的蒸盘里

第8步、锅中加油放入蒜末小火炒香

第9步、倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火

第10步、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面

第11步、放入蒸锅开始蒸制，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可

第12步、成品

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法五

食材：

娃娃菜2棵、粉丝40g、大蒜4瓣、剁椒酱30g、生抽10g、酱油5g、橄榄油15g、葱1段

步骤：

1. 准备所有食材。

2. 粉丝用温水泡软。

3. 将大蒜剁成蒜蓉。

4. 将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄。

5. 放入剁椒炒出香味，再放入生抽和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用。

6. 将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中。

7. 将粉丝摆在娃娃菜上。

8. 将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。

9. 放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟蒸好取出即可。

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法六

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：1  粉丝用清水浸泡5分钟，沥干水分放入蒸盘中备用；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：2  白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：3  锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：4  捞出过凉水沥干水分备用；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：5  大蒜切成末；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：6  碗中加蚝油、味极鲜酱油，适量的盐和清水调成汁；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：7  焯好水的白菜摆在装有粉丝的蒸盘里；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：8  锅中加油放入蒜末小火炒香；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：9  倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：10  炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：11  放入蒸锅开始蒸制，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可；

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤：12  成品。

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法七

用料：

砂糖 1小匙/ 高汤(清水) 2大匙 娃娃菜 1颗/ 绿豆粉丝 1把(50克) 新鲜红椒 1/5个 / 香葱 1根 / 生抽 2大匙 色拉油 2大匙/ 大蒜 1整颗/ 鸡精 1/4小匙。

做法：

1. 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。

2.锅内放色拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。

3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。

4,在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。

5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。

6. 锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法八

蒜蓉粉丝蒸大白菜，一道简单的家常菜，只要花点心思，用最简单的方法，也能将大白菜和粉丝这两个普通的材料，烹制的非常美味。为了使口感丰富些，我在这道菜里加入了虾米，感觉不错。这菜口感清爽，比较清淡，适合喜欢饮食清淡的人吃哦。

蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤：1  准备好原材料

蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤：2  将大白菜菜洗净，铺在盘子上。

蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤：3  粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面。

蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤：4  在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油。

蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤：5  锅里加水烧开，将材料入锅猛火蒸10分钟。

蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤：6  出锅后，将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。

以上是关于蒜蓉粉丝蒸白菜的做法大全的介绍，有喜欢的朋友可以动起手来做一道自己爱吃的菜。如果朋友觉得此文对自己有帮助，欢迎转载和分享给身边的朋友，如果您想学习小吃技术欢迎咨询我们。