牛排培训 牛排培训班 牛排培训学校

本文主要介绍关于牛排培训，牛排培训班，牛排培训学校，牛排技术培训，牛排小吃技术费用等资料，希望对想学习牛排技术的同学们有所帮助。如果您对牛排技术培训班有不懂不明白地方，可以咨询我们在线客服老师，我们会为您耐心的解答，具体介绍如下。

招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    牛排培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    牛排技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗牛排技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

牛排培训介绍：

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中✲✲常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。 欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。 清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

牛排培训课程：

1.仿真、仿市场，立体实践培训;

2.完成培训后，安排到2--3家知名西餐、牛扒、饮品、咖啡店实习，学习西餐礼仪和管理，辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧，实习时间不限;

3.学习时间：一般学习7-10天左右，不限时全教会不限制学习时间。

牛排培训内容：

一、牛扒系列

(1)牛肉的部分分割和用途：牛肉的分类;牛肉的部分分割和用途;牛肉的选用。

(2)牛排酱汁制作:布朗基础汤、布朗少司(烧汁)、洋葱少司、黑胡椒少司、迷迭香少司、红酒少司。

(3)煎各式牛排：3成熟牛排、5成熟牛排、7成熟牛排、煎牛柳(牛里脊)、成熟牛柳、成熟牛柳;、成熟牛柳、全熟牛柳。

(4).牛排制作品种：西式牛扒套餐、西冷牛扒、肉眼牛扒套餐、丅骨牛扒套餐、菲力牛扒套餐、牛仔骨牛扒套餐、雪鱼扒套餐、烟三文鱼等。

(5).西式蔬菜橄榄的制作练习：削制土豆橄榄、削制胡萝卜橄榄、削制青瓜橄榄

二、沙拉果拼

1.沙拉的分类：开胃沙拉、主菜沙拉、水果沙拉。

2沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、凯撒汁、香橙水果沙拉、酸奶香草沙拉汁。

3.沙拉制作品种：花园沙拉、德国土豆沙拉、法国厨师沙拉、凯撒色拉、金枪鱼沙拉。

三、意大利面制作

1意大利面：意大利面的种类、意大利面酱汁、意大利面的煮制、番茄少司的制作。

2意大利面制作品种：肉酱意大利面、茄汁海鲜意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面、肉酱千层面、海鲜贝壳面。

四、浓汤制作：

1.汤的分类：按浓度分、按颜色分、按温度分、按原料分。

2.汤制作品种：奶油玉米浓汤、菠菜茸汤、百慕大鱼周打汤、意大利蔬菜汤、冻胡萝卜汤、罗宋汤。

牛排培训承诺

不限时全教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般10天左右可完全掌握。

牛排培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。