烤乳猪培训 烤乳猪培训班 烤乳猪培训学校

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招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   烤乳猪培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   烤乳猪技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗烤乳猪技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

烤乳猪培训介绍：

烤乳猪是广州✲✲著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。

烤乳猪培训特色：

烧乳猪在广东已有超过二千年的历史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。在清朝时，粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。烧乳猪是广东烧味其中一种。一般的制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入✲✲烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。如果烧烤时用慢火，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮。亦可以用猛火烧烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮乳猪”。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃时把乳猪斩成小件，因肉少皮薄，称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味。

1、烤乳猪现状

烤乳猪是广州的特产之一，所以烤乳猪是广东的特产之一。烤乳猪不仅是一道粤菜，也是“满汉全席”的主菜之一。烤乳猪也是许多广东人用来祭拜祖先的祭品。同时，它也是广东新年餐桌上不可或缺的一道菜。

2、烤乳猪的历史和特点

烤乳猪早在魏晋南北朝时期就是一道菜。当时，烤乳猪也是一项烹饪成就。烤乳猪是清代宫廷中✲✲著名的菜肴之一。此外，它已经慢慢开始蔓延到中国，甚至烤乳猪有时也能在国外看到。然而，仍然有许多人喜欢烤乳猪。

烤乳猪作为广东菜之一，必须外脆内嫩，肥而不腻，这是广东菜的✲✲大成就。从色泽来看，烤乳猪和烤鹅都是极其红润的色泽，让人胃口大开。基本上，每个吃过烤乳猪的人都会说入口很独特，吃了烤乳猪后会有淡淡的香味。

3、粤菜

烤乳猪是粤菜的经典代表菜肴之一。粤菜主要由三种粤菜组成，每一种都有自己的特色。其中，三大地方菜以广府菜✲✲为著名。在我国八大菜系中，粤菜成就✲✲高，但不下一番功夫基本上不可能做好。

广东菜强调干净和新鲜，基本上所有的广东菜都是完好无损的，并且保持了原有的风味。粤菜对控制烹饪温度非常重要。如果你不注意它，菜肴就会被破坏。粤菜的起源也很悠久。据估计，这是2000多年前的事了。广东菜实际上与一些西方烹饪技术相结合，这也使得广东菜更加多样化。

烤乳猪培训内容：

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批烤乳猪技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作烤乳猪制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

烤乳猪培训时间：

不限制学习时间，包教包会，学会为止，7天基本学会，根据学员接受能力而定。

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烤乳猪培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。