糕点技术培训 糕点技术培训班 糕点技术培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   糕点技术培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   糕点技术技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗糕点技术技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

糕点技术培训简介：

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点种类从工艺上分有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点。

糕点的种类：

红豆糕、马蹄糕、红枣糕、马拉糕、椰子糕，发糕、萝卜糕、年糕、芋头糕、油条、麻圆、水晶饼、南瓜饼、核桃酥、小笼包、糯米鸡、榴莲酥、牛油曲奇、千层糕、港式糕点、欧式西点蛋糕糕点、派塔糕点、芝士类甜品糕点、韩式水果装饰蛋糕糕点、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇糕点、饼干糕点、酥点糕点、泡芙糕点、蛋塔糕点、比萨糕点、巧克力糕点、提拉米苏等。

糕点制作原料：

中筋面粉200g、猪油65g、绿豆馅100g 、辅料水50g、盐1g、糖10g;

糕点制作方法：

1.先做水油皮：中筋面粉100g，白糖15g，水50g，猪油15g都倒在一起搅拌成面团;

2.油酥：中筋面粉100g和猪油50g混合在一起揉匀;

3.将水油皮面团分成12份，然后盖上保鲜膜松驰半小时，将油酥和绿豆馅分红跟水油皮一样的等分;

4.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中心，然后包起来，收口向下;

5.案板上洒少量面粉，用面杖将面团擀成椭圆形;

6.由上往下卷起来;

7.卷起的面团再次用面杖擀成长形;

8.由上往下卷起来，静置15分钟;

9.取一块静置的面团擀开，将绿豆馅放中心，包起来，收口向下;

10.用手压扁;

11.放进烤盘里 ，烤箱200度提早预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟，绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火烤15分钟。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

芝士热狗棒、雪花酥、蛋黄酥、毛巾卷、自热火锅、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心、火鸡面、灯泡糖、辣条、豆乳、鲍师傅海苔、肉松小贝、奶酪包、爆浆奶茶、冒椒火辣、二嬢鸡爪爪、铜锣烧、觅豆豆花甜品、甘妹儿家的土火锅、班花麻辣烫、轩妈蛋黄酥、榴莲干、珍珠奶茶、元气森林乳茶、俄罗斯紫皮糖、懒人火锅、野村小饼干、丽芝士奶酪、威化饼干、卤水技术、炸串小吃、油炸系列、飘香面、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、中原小油条、湖南米粉、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦卤水、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、特色铁板烧、火锅杯、油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面、温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、黄焖鸡米饭、温州鱼丸、诸葛烤鱼、烧饼系列、永嘉猪头排、现卤现捞技术、发糕、 铁板炒粉、烧烤系列、山东杂粮煎饼 、鸡蛋汉堡、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、砂锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

糕点技术培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。