重庆哪家小吃培训好 在重庆哪家培训学校比较正宗 在重庆学小吃去哪里比较好

重庆特色小吃培训有哪些？哪里可以学正宗重庆口味美食？都可以来学厨网，轻松掌握重庆小吃技术，例如：万州烤鱼、重庆火锅、油茶、重庆小面、重庆酸辣粉、重庆鸡公煲、重庆麻辣烫等，特色口味，让人看着流口水，吃了还想吃的老重庆风味，还不赶快来看看？

重庆特色小吃的培训特点：

学厨网作为特色美食研发与培训的连锁品牌，师资力量雄厚，聘请从业多年的老师傅进行教学，将配方毫无保留的传授给学员，做到真材实料学技术，真正掌握特色小吃的全套制作技术。 

1.重庆万州烤鱼培训：

万州烤鱼是重庆特色主打菜，去重庆一定必吃的一道美食。晚清年间经一位聪慧女子巧烹秒造，制作了这样一道盛名✲✲的菜肴，这户人家原本是厨艺世家，并且只传男不传女，此女子便偷偷查阅，潜心学习，因此厨艺十分了得。后嫁于韩姓人家，就此把烤鱼发扬光大，又因为出自万州，又名“万州烤鱼”。

2.重庆小面培训：

重庆小面，“小面”就是细面，与粗面相反，口味细滑，汤底麻辣十足，十分符合重庆人口味。采用鲜、香、麻、辣各种调料提炼出重庆味道，独特的风味，收获不少爱粉，重庆小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面独特的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味，这就是重庆小面极具个性的味道。

3.重庆酸辣粉培训：

重庆酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受✲✲人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。一年四季都可经营。

4.重庆鸡公煲培训：

重庆鸡公煲采用上等鸡公，配以十多种卤料卤制而成，可闷锅可火锅，加上蔬菜时芹，有“特辣”、“中辣”、“微辣”口味，喷香扑鼻、吃了还想吃。烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。麻辣适中、香味宜人、鲜味突出、肉质不烂不生有嚼劲。 烧鸡公应选择土公鸡，用肉鸡代替就失去了其本色。

5.重庆纸包鱼培训：

学厨网重庆纸包鱼是经传统烤鱼改良演变而来的。是绿色健康美食，比传统烤鱼更香更嫩滑，✲✲重要鱼肉会更加富有味道！不只是表皮好吃，比清蒸鱼更香，带焦脆，而且一直热烫，不上火，又完美突出烤鱼的优点！将鱼先蒸至八成熟后配上秘制调料用纸包裹上桌烤制而成。由于纸上烤鱼非油炸、丰碳烤，所以保证了鱼肉质的鲜嫩，秘制调料经过反复试验、调制而成。学厨网的纸包鱼是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。

重庆纸包鱼培训内容：剁椒纸包鱼、酸菜豆豉纸包鱼、泡椒香辣纸包鱼、泡菜纸包鱼、香辣半边鱼、纸包鱼片等。

6.重庆麻辣烫培训：

麻辣烫其✲✲主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱，麻辣烫起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、祛湿。为保证麻辣烫口味的正宗，本公司高薪聘请川蜀名师主教麻辣烫。

学员可带任何品牌的成品过来对比。麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。学厨网中心秘制底料配方，采取几十种调料、药材配置而成，麻辣鲜香味具有，强烈诱惑口舌，堪称一绝。小投入，高回报，创业✲✲好项目。

重庆麻辣烫培训内容：

涮烫方式：串串式、自助式、碗装式、砂锅式、瓦罐式等 禽肉类：撒尿牛丸、猪肉丸、骨肉相连、烫鸡胗、烫鸡柳、烫肉片、烫火腿、烫鸟蛋、烫肚片、烫猪血、烫肉丸、烫毛肚、烫香肠、烫鸡翅、烫鸭肠、烫脆骨等。

水产品类：烫鱼片、烫蟹棒、烫墨鱼丸、烫鱼丸、烫海带、烫鱿鱼、烫青虾等 素菜类：烫菌菇类、烫干菜类、烫豆制品类、烫所有蔬菜等。

7.重庆特色烧烤技术培训：

重庆特色烧烤技术培训主要分为四大类，海鲜烧烤培训、大件烧烤培训、肉串烧烤培训、素菜烧烤培训。每种食材搭配不同的味道，让人直呼麻辣过瘾。

重庆特色烧烤学习内容：

老油底料制作、素菜（土豆、藕、魔芋、豆腐干、鱼豆腐、青椒、韭菜等）腌制和烧烤技术、荤菜（特殊肉类如鸡心、排骨、五花肉、牛羊肉、鸡翅、鱿鱼等）腌制和烧烤技术，老师逐一辅导学生实操练习。

特色烧烤：秘制五彩肉串、锡箔纸烤鲫鱼、烤脑花、霸王猪蹄、芙蓉茄子、生蚝、扇贝等海鲜类。

1、红油及烧烤酱制作：

烤鲫鱼、烤脑花、芙蓉茄子是重庆烧烤的代表，也是难度大的几种，其中就需要用到红油及烧烤酱。

2、海鲜烧烤、特色烧烤：

中烧烤店必备品种，其中烤生蚝、烤脑花、剁椒鲫鱼、芙蓉茄子受喜爱。

3、肉串烧烤、素菜烧烤、调料：

对于喜爱多口味的顾客，调味非常重要，学会调料制作（关键是红油），记住各种口味的打料配比。

重庆特色小吃培训学费：

收费更加透明化，所有的培训采用一次性收费的模式，食材费用全部包含在学费里面，不限学习时间，不限食材使用的次数，一直到学会为止。 

重庆小吃培训哪里好？重庆小吃培训哪里正宗？

重庆作为网红城市，每年吸引了众多的游客，加上本地庞大的消费人群，餐饮市场非常火爆，也拥有众多深受大众喜爱的美食：重庆小面、酸辣粉、重庆火锅、毛血旺、龙抄手、磁器口麻花、鸡汁锅贴、长寿薄脆等特色美食。有市场就有商机，很多创业者看到了重庆的餐饮市场火爆，很多人都来学习重庆特色美食，甚至有外地的创业者前来重庆小吃培训学校学习。

特色小吃项目创业，相对于其他行业来说，适合新手0经营创业，操作简单易上手，1人起步开店，短时间学习可以达到开店标准，而且全年经营，收入更可观。 学特色美食创业，选对培训学校是成功✲✲步。正规的重庆小吃培训学校，拥有强大的师资及教学设备，能够满足学员全程实操的要求，这样学员才能制作出符合开店水准的特色小吃成品。 

重庆小吃培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。