麻辣小龙虾哪里学，学做麻辣小龙虾去哪里

麻辣小龙虾哪里学，学厨网培训的麻辣小龙虾，又称口味虾、长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、“麻小”等，属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

麻辣小龙虾特色：

麻辣小龙虾是以小龙虾制成的经典美食，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍✲✲，成为们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。每年一到夏季，以龙虾为原料的美食就非常受欢迎，麻辣小龙虾亦是如此。有需求就有市场，学习麻辣小龙虾技术的络绎不绝，麻辣小龙虾培训变得非常紧俏。

小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍✲✲，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

麻辣小龙虾培训内容：

1、炒小龙虾设备及用具的购置与配备;

2、炒小龙虾的选购挑选及其前期清洗吐沙等处理;

3、炒小龙虾各类调味料的采购及使用方法教学;

4、炒小龙虾专用汤料的调制与运用;

5、炒小龙虾专用底料的熬配要领，炒花甲好不好靠的就是这个料了;

6、各种不同口味炒小龙虾系列味碟的配料及调制;

7、传授学员炒小龙虾加工的工艺流程及实操步骤;

8、传授学员炒小龙虾原料及调味料的货源渠道;

9、炒花甲的实际经营方案及利润分析，如何做到较大的利润;

10、炒花甲摆摊开店的经营选址。

麻辣小龙虾制作安排：

准备材料：

小龙虾，葱姜蒜，啤酒，花椒、辣椒、香叶，洋葱、青椒，生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣酱等；

制作步骤：

1.龙虾处理干净沥干水分待用，油锅烧热，倒入比平时多点的油，放入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，倒入小龙虾翻炒至变色；

2.淋点白酒去腥，下入葱姜蒜，花椒辣椒香叶，青椒段和洋葱段翻炒出香味；

3.放入生抽、蚝油、盐、白糖调味；

4.倒入两瓶啤酒，大火烧开后转中小火焖煮12分钟；

5.✲✲后放点黄瓜条，青椒段，洋葱段，鸡精，大火收汁即可。

学做麻辣小龙虾去哪里：

学厨网麻辣小龙虾学习培训，不断地将技术配方不断改进，香味独特醇香，入口鲜香麻，浓香无比!专业的麻辣小龙虾培训技术团队，烹饪的麻辣小龙虾，奇异的香气令食客胃口大开，让人越吃越爱吃，吃完一盆再要一盆的食客比比皆是，流连忘返!满足消费者的需求 同时也给就业者创造一份不少收入的事业。我们保证每个学员都能学到核心的技术，自己可以独立操作。