哪里有学做汤粉技术培训班:

原味汤粉在普宁市云落镇本土几乎是每家每户逢年过节习惯供奉(菩萨、神民)必不可少的贡品。河粉在潮汕地区俗称“粿条”,普宁市云落镇是潮汕“粿条”的发源地,自古至今非常有名,方圆数百里的客人都慕名而来品尝,普宁特色原味汤粉王因此而闻名。

学习汤粉王技术,就要找一家好的培训机构!学厨网培训中心,专业从事汤粉王技术培训多年,积累了丰富的教学经验,学厨网的老师,都是手把手教会学员全套的技术,并且让学员成功出去开店,不控制学员技术!让学员掌握正宗的原味汤粉王技术 ,✲✲标准的配方秘诀 。 在这里,你可以品尝到地道的汤粉王味道!原味汤粉价格公道,人人都消费得起!而且营养健康,市场前景不可估量!你后期如果是想要成功开店的话,那么一定不能够错过!

汤粉市场分析:

一碗原汁原味的汤粉,价格5-10元,经济又实惠,人人都吃得起,不管本地人还是外地人,吃了还想吃。喜欢吃辣的朋友,可以加上辣椒,总之,原味汤粉适合所有人的口味。原味汤粉王,经营简单,小投资赚大钱。不管你是下岗工人,还是生意人,不管你是大学生,还是待业青年,都可以经营。

汤粉技术培训内容:

DI一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展

1、讲解店面筹建技巧;

2、讲解品牌定位;

3、店面运营技巧。

第二课时:基本功

1、教材资料讲解;

2、教授热干面制作过程基本功。

第三课时:发面制作技术

1、教授学员熬制汤底技术。

第四课时:汤粉成品制作

1、教授汤粉技术成品制作。

第五课时:设备采购和开店秘籍

1、开具没备原材料清单;

2、讲解购买渠道及开店秘籍,办理学员结业。

第六课时:店面运营培训

1、 开店指导;

2、 材料的采购;

3、 开店前期准备;

4、 开店中开市、起市、收档;

5、 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第七课时后:复习解惑

1、学到满意为止;

2、申请考核。

粉汤制作安排:

羊肉粉汤底熬制方法:

1、准备食材:羊骨10斤、筒子骨5斤、鸡架两个,清水50斤、老姜60克、盐、鸡精、八角10克、小茴香2克、陈皮10克、草果5克、砂仁10克、香茅草2克、香叶10克、白扣10克、当归6克、香果2个

2、把羊骨、筒子骨、鸡架处理干净,用水浸泡6个小时,中间要换水,浸泡好后凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒去腥,大火烧开,把浮沫撇去,煮几分钟,捞出来冲洗干净。

3、把香料用水浸泡20分钟,除去异味和杂质,洗干净捞出来,用香料袋装好,也可以根据自己当地习惯放香料。

4、把羊骨、筒子骨、鸡架放进锅中,加入水,再加入料酒、老姜,大火烧开,把香料包放进去,转小火熬制,把浮沫撇去,熬制五个小时以上,根据自己的口味加入盐、鸡精调味。

牛肉粉汤底制作步骤:

1、准备食材:牛骨5斤、鸡架2个、猪皮3斤、牛肉五斤、姜80克、桂皮15克、花椒15克、香叶3克、八角4克、草果3克、干辣椒10克、大葱50克、水50斤

2、把牛骨、鸡架、猪皮、牛肉洗干净,用水浸泡几个小时,中间换水,浸泡好后凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净。

3、把香料用水浸泡20分钟,除去杂质和异味,洗干净用香料袋装好,把牛骨、鸡架、猪皮放进锅中,加入清水。

4、大火烧开、把浮沫撇干净,转小火熬制3个小时,再把香料包放进去,继续小火熬制1个小时,再把牛肉放进去,继续熬制一个半小时就可以了,可以用来做牛肉粉、牛肉面。

学做汤粉技术要多少钱:

学做汤粉技术要多少钱?一般学这样的技术的费用大概在2000-3000之间。学厨网专业老师授课 0基础入学 到学会为止,10%理论+90%实操,每位学员老师都会手把手教学多轮现场实操,独立操作食材的处理、调料的做法与搭配、以及快速出品的流程!