核心提示:东莞前十广东肠粉培训学校排名,东莞前十广东肠粉培训班排名,东莞前十广东肠粉培训排行榜。东莞学广东肠粉培训学校有上百家,对于新手想学习广东肠粉技术的同学们不知道去哪里好,今天学厨网小编就和大家一起探讨下。东莞广东肠粉培训学校老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

1、东莞广东肠粉培训学校学习哪些内容?

肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄,不同于猪肠粉(形似猪肠) 。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少皆宜,妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市,到五星级的酒店,几乎都有供应。

肠粉培训流程:学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相关证件---结业---后期电话指导。

肠粉培训品种:斋肠粉、鸡蛋肠粉 、鸡丝肠粉、鱼片肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、腰花肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、虾仁肠粉、香辣肠粉、麻辣肠粉、酸辣肠粉等。

肠粉实操内容:学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。学习如何使用磨浆机,磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照精确配方比例,调配肠粉专用米浆。学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。

2、东莞广东肠粉培训学校在哪里?

东莞广东肠粉培训学校在长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等开设有校区。

3、东莞做广东肠粉生意怎么样?

肠粉由于味道鲜美,价钱便宜,所以十分畅销,是一道大众化的早餐小食,并且也可以作夜宵经营。制作肠粉,在馅料上,主要用青菜,香菇,鸡蛋,再撒上菜脯粒,肠粉卷好后,淋上香美的酱料即成。二分钟不到就一盘,售价4元--10元不等,盈利明显,经营轻松愉悦。

肠粉的制作材料其实十分的简单并且价格低廉,肠粉其实就是用大家日常生活中常见的大米磨成浆再进行蒸制,✲✲后加上一些馅料汤汁调味,一般常见的配料有酱汁、葱花、生菜和鸡蛋,整个制作过程非常的简单并且十分便捷。

一般情况下,我们在市面上见到的肠粉的售价在5块钱左右,扣除掉制作材料、水电、煤气等费用,其利润会在3块钱左右。如果一天能够卖出去100分肠粉,那么其一天的利润就在300块左右,一个月的利润就是9000块钱。而依广东肠粉的受人们喜爱的程度来看,只要不是真的味道特别差,肠粉的利润还是不错的。(以上数据仅供参考)

4、东莞广东肠粉培训学校要学习多久?

东莞广东肠粉技术培训班通过3-7天左右的时间学习,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

5、东莞广东肠粉培训学校技术制作安排?

广式肠粉,是源于广州西关的传统小吃。早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

广东肠粉的制作方法(生的)

原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。

制作方法:

1)将大米粉用清水调制成粉浆待用;

2)将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3)用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3——4分钟,取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

特点:软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。

注意事项:

1)对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握,以上给出的用水量应是参考量;

2)大米粉应该用水磨粉,这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。

3)屉布应该用白棉布,防止粉子漏掉。

4)蒸制时间不要过长,恰到好处即可。

5)以上是基本肠粉的制作方法,花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。

广东肠粉的制作方法(熟的)

原料:新鲜猪肠粉1斤;青椰菜4片;青、红灯笼椒各1个;瘦肉半斤;鲜冬菇4个;姜蓉少许;盐少许;油1/4碗,酱1/4碗;糖少许;11鸡蛋1个。

装饰:葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个

工具:熟食用胶垫、刀各1,砧板1块,拌料用汤匙、筷子,碗2个(分生熟碗),蒸锅1个,蒸格1个,铁铲1个。

制作方法:

1)准备原料

A、将青椰菜、青/红灯笼椒洗干净,再将其切成丝;

B、将猪肉、鲜冬菇剁碎放进碗里用少许盐和糖、酱油腌一下;

C、先将铁锅烧红用少许油把姜爆香,再将B倒进锅里略炒熟,✲✲好把A的材料倒进锅里炒一下后马上关火。用碗把以上炒好的馅料装好备用;

D、将蕉叶剪好放在平口碟上备用。

2)材料制作

A、先在熟食用胶垫上涂上生油,将新鲜肠粉断开二至三段后,分别放在熟食用胶垫上慢慢将其分别展开,依照图片上做法将准备好的馅料放在肠粉边上,再在展开的肠粉的另一头涂上鸡蛋,慢慢将其再从馅料这一边起卷起OK后放到之前装饰好的平口上。

B、用铁锅烧一锅开水后在上面加放蒸格,再将A内准备好的肠粉卷放进里面蒸。约蒸5分钟后加上葱花即大功告,只须在吃用时跟上一碟酱油或因个人喜好再附加一碟辣酱即可。

制作时间:约15-20分钟

相配食品:白果腐竹粥、豆浆等

6、东莞广东肠粉培训学校学费多少钱?

东莞广东肠粉课程学费1880-2800元,大多数学员3-7天能学会,这个时间学不会可以继续学习,直到会了为止。

综上所述,东莞排名前十广东肠粉培训学校,东莞排名前十广东肠粉培训班,东莞排名前十广东肠粉培训排行榜,东莞广东肠粉培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习广东肠粉技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞广东肠粉培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。