东莞烤面筋培训费用:1800-2800元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

东莞烤面筋培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

东莞烤面筋培训校区:长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等

东莞烤面筋培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

1、东莞烤面筋培训介绍:

学厨网烤面筋是一种传统特色小吃、具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料、放置于炭火上进行烘烤、撒上调料、酱汁即成。

2、东莞烤面筋培训内容:

韩式烧烤、铁板烧烤、纸上烧烤、鲜香味烤面筋、鲜辣味烤面筋、麻辣味烤面筋、香甜味烤面筋、孜然味烤面筋、水果味烤面筋、牛肉味烤面筋、专用秘制辣椒油(奇香味 浓香味 清香味)、精品串串香全套、福建千里香馄饨、鸭血豆腐汤、麻辣爆肚、桂林米粉、广东肠粉、云南过桥米线、凉粉全套制作、南京鸭血粉丝、绝味冒菜、裹凉皮、沙县小吃、四味菜、关东煮、螺蛳粉、月亮馍、布袋馍、黄焖鸡米饭、椒麻鸡、怪味鸡、印度飞饼、酱大骨头、麻辣小龙虾、火焰醉鹅、火焰醉鱼、章鱼小丸子、涮牛肚全套、冰糖葫芦、土豆粉全套制作工艺、铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板鸡柳、铁板蔬菜等。

3、东莞烤面筋培训前景:

烤面筋是很,操作较简单,利润较大的小吃项目,市面上销售的85以上,均为买半成品直接烤制即可销售。学厨网让您从原材料的挑选、和面、半成品、成品,全套技术流程传授。无论城市还是农村,老人、小孩还是上班一族,有着极为广阔的消费市场。烤面筋1人每小时可以制作100多串,每串售价1--2元成本仅0.3元左右,如坚持每天销售500串,每月的利润很元,长期经营年利相当可观!(以上数据仅供参考)

4、东莞烤面筋制作安排:

取一干净的面碗,里面加水,然后将专用的面筋粉倒入水中,面筋粉和水的比例是1∶2,一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的时候,要一边倒一边搅拌,然后按压成面团。面团成型后,用保鲜膜盖上,让它自然松弛1个小时左右的时间。

1个小时后,把松弛好的面筋团平摊在面板上,厚度可以自己掌握,然后切成长度合适的面筋条。关键的地方来了,拿出一双筷子,先用筷子夹住面筋条的一头,记住不是直接缠住、而是用筷子“夹住”一头,这样可以防止面筋条滑脱掉,然后沿着一个方向缠绕,✲✲后取下筷子即可,这样一个面筋团的雏形就做出来了。

锅中的水大火烧开,然后改为中小火,将上面做好的面筋团下入锅中,用这个中小火把面筋团煮制20分钟左右,至面筋团浮上来即可。这里的时间不能太短,一定要看到面筋团浮上来才行。煮好的面筋团捞出来以后,一定要过一下凉水,这样才能让后期的面筋吃起来更筋道。到了这里,一份外形好看的面筋团,就算正式做好了。

烤面筋的三种秘制酱料配方及做法:

1)常用酱料的秘制配方及做法

这种酱料配方是✲✲传统的配方,具体如下:主料甜面酱10克,主料芝麻酱10克,大豆油50克,葱和姜各5克 ,盐和糖各5克,干辣椒粉10克,八角粉1克,花椒粉3克,丁香粉1克,这里要注意丁香的用量,丁香是个好东西,但是✲✲忌讳过量,放的时候一定要小心。这只是一个比例配方,做多做少,都按照这个比例来。

常用酱料的制作方法:锅中加油烧至四成热,然后放入葱和姜煸炒出香味,香味出来后把葱姜捞出来扔掉,然后再加入剩余的调味料,芝麻酱、甜面酱✲✲后放,放的时候要加入适量清水,要把它熬成黏稠状,做好的酱料,就可以刷在面筋团上来烧烤了。

2)咖喱酱料的秘制配方及做法

这种酱料✲✲大的特点,就是咖喱味道极浓,具体配方如下:主料是咖喱粉和咖喱油各30克,料酒30克,干辣椒面25克,洋葱粉25克,胡椒粉5克,鸡精5克,香油30克,盐10克。

咖喱酱料的制作方法:不同于上面的传统做法,这种酱料的做法非常简单,就是按照配方中的比例,把各种调味料搅拌均匀,然后刷在面筋上面即可。咖喱味道的面筋,很多人喜欢吃。

3)香辣酱料的秘制配方及做法

这种酱料配方,以香辣为主,具体配方如下:主料是豆瓣酱100克,色拉油400克,葱花和蒜末各50克,姜末25克,白芝麻和白砂糖各50克,花椒面50g,味精25克,食盐25克。这个同上面一样,都是一个比例,具体加多少,看自己的用量。

香辣酱料的具体做法:锅中加油,将油烧至四成热,然后将除了蒜末、盐、味精之外的所有的调味料,都下入锅中,煸炒片刻后,往锅中添加少许清水,然后用中小火熬制,这个过程大概需要15分钟,等到锅中没有水气出来的时候,酱料就算熬制好了。

综上所述,东莞排名前十烤面筋培训学校,东莞排名前十烤面筋培训班,东莞排名前十烤面筋培训排行榜,东莞烤面筋培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习烤面筋技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞烤面筋培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。