早餐店怎么开比较好,怎样开好早餐店?新手如何开好早餐店,如何才能开好早餐店,今天学厨网小编就为大家总结一下关于早餐店怎么开比较好,怎样开好早餐店等资料,希望对想从事早餐生意,想开好一家早餐店的同学们有所帮助,如果您想学习早餐技术,想学早餐开店技术,欢迎咨询我们在线客服老师,下面为大家整理了如何开好早餐店?10个关键点带你玩转早餐店,一起来学习吧。

1、早餐店店铺的选址:店铺选址这是老生常谈的话题,开一家早餐店地址选得好开店就成功了一半,开早餐店可以选择居民区,学校门口附近,工厂门口附近,写字楼办公楼多的地方,或者离地铁口稍近的位置都是不错的,主要是方便上班人群购买。

2、早餐品种多样化:早餐品种要多,要可供选择性的多,而且速度一定要快,如:包子、油条、豆浆、锅贴、手抓饼、煎饼等这些都是比较快的,可以提前做好。在广东的地方,很多人早餐喜欢吃肠粉,这个速度稍会慢一点,所以一定要把控好,可以提前多做几份,一次不要做太多,时间久会影响口感。

3、早餐店的毛利:早餐店的利润还是可观的,基本上在50%左右,像稀饭、豆浆这些那就是翻倍的利润综合来看的话,早餐店的毛利是在60%左右,注意,我说的是毛利,不包括水电气,租金,人工等!60%是参考值。节假日,过节啥的有时候可以做一些活动,留住老客户,吸引新客户。

4、准备好流动资金:不管做啥生意,都要准备好资金,特别是流动资金一定要准备一些,很多开早餐店的生意经营不下去,除了不会经营以外,还有一部分人原因就是资金周转不开,导致经营不下去,特别是这几年,情况比较严重。准备多余的流动资金,可以用来购买新的设备,广告宣传,各种工具等。

5、早餐店口味独特:做吃的往往ZUI离不开的就是口味,如果这个做不好,其它的做得再好,也是等于0,有很多早餐为了图快,很多食材都是购买的半成品,然后自己稍加工一下,或者直接购买成本,早上的时候提前蒸熟,然后就拿出来卖,其实这样的口感是不怎么好的,真正用心的老板都是自己亲手做的,所有的食材都是新鲜的,原汁原味,这样的口感才是ZUI好的。

6、爆款产品:一家好的早餐店,都会有自己主打的爆款产品,也就是销售ZUI好的产品,这个产品不一定要利润有多高,有多赚钱,主要是为了拉动人群消费,让更多的顾客知道你,提高店铺的知名度。这几年有一些网红项目,卖的爆款产品,把产品定价定得太高,很多消费者消费几次就不愿意消费了,也就火那么一段时间,再加上口味又不是特别好,慢慢就消失在人们视线中。

7、早餐店营业时间:早餐店的营业时间也是很关键的,一般✲✲好选在早上五点就可以开始营业,因为有些人喜欢早起,那样我们就可以开始卖早餐了,千万不要等到7点或者8点才营业,那是不行的。然后就是出餐速度一定要快，特别是早高峰的时候，大家都在赶着去上班。

8、顾客至上,服务DI一:顾客永远是我们的上帝,一定要照顾好我们的顾客,特别是忙的时候一定要记得先后顺序,这点做不好,很容易流失客户。千万不要带有色眼镜看人,所有顾客一视同仁,与人打交道,免不了口角,所以能忍一定要忍,凡事生意做得好的,人品都不错。

9、早餐店产品种类不要太多:一般经营早餐店的种类不会超过十几种,如果产品种类太多,有的可能卖完了,有的可能还剩下很多,然后又拿第二天卖,这样是不好的,特别是对于新手来说,,尽量不要一次涉及的产品品类太多,有时候多了也忙不过来。

10、不断的总结:做啥事,都是需要不断的总结,总结今天哪些卖得好,哪些卖得差,而且自己一定要尝一下,口感怎么样,食材是否新鲜等。另外还要不断的学习,多了解下市场行情,市场动态,多了解客户的需求,只有爱学习的人,生意才会越做越好。

怎样才能开好早餐店?有很多的经营者开的早餐店面临失败,或者未做好准备就随便开业,想经营好一家早餐店,看起来容易,其实做起来还是比较难的,重在坚持,做任何事都需要努力和坚持,另外就是要不断的学习,总结经验。以上是学厨网小编为大家整理的10个开早餐店的技巧,希望对大家有所帮助,如果您想学习早餐技术,想开一家早餐店,欢迎咨询我们在线客服老师。我们在广东、上海、江苏、浙江、福建、河南、贵州、重庆、湖南、湖北、广西、江西、安徽等都开设有培训班,欢迎大家前来考察了解。