热干面培训600元能学到正宗技术吗,多久可以学会?热干面是武汉当地的一种吃的,是面条把水控干干的然后加芝麻酱,味精,盐,葱花,还有咸菜丁,吃起来很好吃!有很多学员想学习热干面技术,不知道学费需要多少钱,多久可以学会等。

热干面培训600元能学到正宗技术吗,据学厨网老师了解到,学习热干面技术大概800-2000元左右,学习时间大概3-7天左右。如果同学想600元学热干面技术,可以到熟人朋友店里学习,一般学校的费用都在800元以上,如果有学校给您报价600元可以学热干面技术,建议您到实体店现场考察,品尝味道好再考虑报名学习。

学厨网热干面培训品种:

清酒、蛋酒、豆浆、汤圆、甜耳汤、豆腐脑、桂花糊、桂花米酒、红油热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、酸辣热干面、火腿热干面、酱香热干面、牛肉热干面、腊香热干面、鸡丝热干面、鸡蛋热干面等。

学厨网热干面培训内容:

1、热干面的轧制、煮面、掸面技术、杂酱的制作、卤汁的制作,调味碟的制作

2、正宗的汉热干面:全料热干面、黑芝麻热干面、杂酱热干面、清酒、蛋酒、豆浆、豆腐脑。

3、热干面拓展店:全料热干面、黑芝麻热干面、杂酱面、三鲜面、凉面、杂酱热干面、牛肉热干面、牛杂热干面、虾仁热干面、肉丝热干面、秘制牛肉面、杀猪粉面、清酒、蛋酒、桂花酒、豆浆、豆腐脑等。

4、热干面职业培训:《店面运营指导》、《餐饮选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

5、热干面店铺盈利和发展:讲解热干面店面筹建技巧,讲解热干面品牌定位和产品六维设计,热干面店面运营技巧。

6、热干面工艺培训:讲解热干面面条的制作工艺,热干面高汤制作,热干面红油制作。

7、热干面技能培训:热干面的知识讲解,热干面、炸酱面的制作工艺。

8、热干面出品培训:热干面的制作,牛肉的出品。

9、热干面店面运营培训:热干面开店指导,热干面材料的采购,热干面开店前期准备,热干面开店中开市、起市、收档,开店中的员工职责分配和销售技巧。

10、热干面复习疑惑:学到满意为止,申请考核。

学厨网热干面制作安排:

热干面制作材料:精面粉1500克,辣椒面25克,虾米55克,味精15克,芝麻酱250克,白醋100克,小磨芝麻油100克,食用碱20克,叉烧肉60克,葱花100克,大头菜100克,芝麻油50克,酱油750克。 

热干面特色:面条筋实,色黄油润,滋味鲜美。 教您热干面怎么做,如何做热干面。

热干面制作步骤:

1、将面粉倒入盆内,食碱用清水溶化后徐徐注入面粉中,用手反复拌和上劲。

2、将和好面制成直径一分粗圆面条。

3、大锅置火上,放入清水烧沸,将面条抖散下锅煮,随即用竹筷拨散,约煮3分钟,到面条八成熟时捞出,沥干水,置案板上用竹筷挑起吹凉,然后刷上芝麻油,抖开拌匀至根根散条。

4、将芝麻酱放入钵内,下小磨芝麻油调匀,辣椒粉淋入烧沸芝麻油制成辣椒油。将大头菜洗净,与叉烧肉、虾米都切成小米粒丁,分别盛入小钵内。

5、将烫好面条205克放入竹箕中,投入旺火沸水锅里,上下抖动着烫热,约烫五六次,捞起沥干水,倒入碗内,撒上虾米、叉烧肉丁、大头菜,浇上芝麻酱,加入小磨芝麻油50克、白醋、辣椒、味精、撒上葱花,拌匀即成。

热干面制作要领:

1、面团加碱应适量;

2、煮时间不宜太久,以刚熟即止,保持面条筋道。