烧烤一天卖1000利润多少,卖烧烤一天能赚多少钱?炎热的夏天,什么美食ZUI火爆呢?当然是烧烤,这种美食是很多人都喜欢吃的,而且这种美食基本不受季节的影响,各种季节都是它的旺季,不过ZUI旺的还是夏季。那么,烧烤一天卖1000利润多少,卖烧烤一天能赚多少钱?今天学厨网老师就跟大家聊下烧烤利润怎么样,能赚多少钱等。

一、烧烤利润怎么样?

大家对烧烤所用食材肯定不陌生,烧烤一般的食材就是肉类,素菜类,以及河鲜海鲜类。这其中素菜类的利润比可以达到恐怖的百分之八百,是的,你没有看错。就拿韭菜等蔬菜来说,成本在3元左右一斤,而一斤韭菜至少能装两盘,每盘的成本也就一元多,而烧烤后的卖价一般都是10元开外,算一算这利润比高到哪里去了,如果长期和菜商合作进一步降低成本,就更恐怖了。肉类和海鲜类来说相对正常一些,肉类成本较高,海鲜损耗较大,但利润值也是不低的,拿一斤牛肉来说,至少可以串40串,而一串的价格一般都在2元左右,算下来一斤牛肉的利润除人工调料等也可以达到30%。酒水等饮料自然不用多说市场价大家可自行了解,重要的是烧烤店的客人可不会自带酒水。一家普通的烧烤店一天的利润至少是营业额的50%以上的,由于烧烤经营时长,一天的营业额一般都可以达到两千左右甚至更多,算下来一天的净收就是1000左右,生意火爆的另算。

烧烤各食材利润分析:

1、蔬菜类利润:据小编对市场的统计发现,蔬菜类尤其是青菜其烧烤利润,可以达到800%,就以烤烤蘑菇为例,蘑菇的平均市场价格为4元钱每斤,一般烧烤店2斤蘑菇烤成之后成品则可以装3盘,而一盘烤蘑菇的售价为8元,再加上烧烤的木炭价钱,简而言之一盘烤蘑菇的利润可以达到300%,这是蔬菜类利润相对低的已经相当可观,因此,蔬菜类的烧烤利润可想而知。

2、肉类利润:肉类等利润跟蔬菜类相比较利润比较低,但一般而言大家吃烧烤主要的食物是肉类,蔬菜只是辅助菜品,据统计,肉类的平均利润为40%,其中,牛羊肉的利润ZUI低,大约为30%,而鸡鸭鱼及海鲜类的利润相对较高,鸡鸭等肉类的利润可达到50%,而海鲜类的可达到200%。因此,作为烧烤店的老板你则需要学会如何给顾客推荐食品。

3、酒水利润:除过蔬菜类及肉类的烧烤外,烧烤店一般还会外带酒水,一般而言,啤酒与烧烤是比较好搭配,再加上果汁、矿泉水等酒水,而这些的利润也一般是比较客观的,尤其是啤酒的利润可达到200%左右。

二、烧烤一天卖2000利润有多少?

1、月营业额:如果说烧烤店的日营业额只有2000元,其人均消费一般在20元左右。这样,每天前来消费的顾客一般在100人左右。在了解了它的日成交量后,不难知道这里的月成交量大概在6万元。

2、月成本:人们开烧烤店需要在市场上投入大量资金,因为雇佣员工需要人工成本,开烧烤店也需要水电费,租金的投入也是不可或缺的。一般来说,烧烤店的人工费在16000元左右,这里的水电费在3000元左右,开店的月租金在6000元左右,这样算下来,烧烤店的月成本一般是25000元左右。

3、月净利润:了解烧烤店的月营业额后,从其五成的利率可以看出,这里的月利为3、5万元,除去各项的开支,那么月净利润约为2、49万元。因此,如果开一家烧烤店,如果经营得当,那么,每个月能在市场上获得上万元的利润。

三、卖烧烤一天的总成本及利润分析?

固定费用:门面费用+装修装饰费用+烧烤用具+人员费用+食材调料费用+水电费用等。

1、门面费用:3000元一月,一天100元。

2、简单装修装饰费用:10万元,假如这次装修保持在5年后换装修,均摊一年成本就是2万,一天大约是就是55元。

3、烧烤店的座椅,用具等等费用:4万元,假如这些东西在2年后更换,一天成大约是55元。

4、人员费用:30平米的烧烤店,一般需要3个员工,工资4000元一月,一天成本大约是400元。

5、每天的烧烤食材,调料等费用:30平米的店一天大概需要2000元的费用。

6、水电以及其他的费用:一天大概1000元。

一天的总费用就是:3610元。

每天的营业额:假如这个大型社区有1万人,有1%的人来烧烤店消费,每人平均消费50元,一天营业额就是:1万*1%*50=5000元。

卖烧烤一天能赚多少钱:营业额-固定费用=5000元-3610元=1390元。

很多投资都比较关注卖烧烤一天能赚多少钱,可以说开一家烧烤店那是相当赚钱的。本来我们很多人都喜欢吃烧烤,它对消费者的吸引力那是不容小觑的,特别是对于年轻的消费者,那有着不可抵抗的吸引力。烧烤店的利润还取决于卖烧烤的位置。如果选址非常占优势,口味很棒,人流量很大,那么店面的生意肯定好,卖烧烤一天也能轻松赚几千。

四、开烧烤店需要注意什么?

1、烤串分量适中,烧烤味道一定要好,有特色,价格合理,才能留住客人。挑选小吃,培训无烟烧烤技术,不仅味道鲜美,而且更加环保健康,能迅速吸引食客。小吃选择培训有自己的食品研发。定期更新自己的餐饮技术,在口味上领先竞争对手,让你在残酷的市场竞争中轻松站稳脚跟。

2、烧烤是服务型行业。服务质量决定了客流量和烧烤的发展,服务水平取决于工作人员的能力和素养。因此,员工需要保持良好的工作态度,知道自己应该做什么,老板应该在适当的时候督促他们。

3、客人来了,先让他们坐下,然后倒茶,再让他们点菜。点餐后,将菜单交给烧烤师傅制作。上菜要快,不要耽误客人用餐时间,会引起客人的不满。

4、充足的用餐空间,营造舒适的用餐环境。

5、无论是摊位烧烤还是店面烧烤,一定要注意卫生,保持桌椅和地面的清洁,及时清理上一位客人用餐地方的垃圾,避免杂乱的感觉,让客人来了感觉温馨舒适。