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惠州鸳鸯火锅培训费用:3000-6000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州鸳鸯火锅培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州鸳鸯火锅招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州鸳鸯火锅培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州鸳鸯火锅培训简介:

鸳鸯火锅可以说是经典的火锅的吃法。一个锅两种汤一红一白,可以满足,各种口味人们的需求,在火锅店也是受欢迎的一种火锅汤底。用鱼头来熬制火锅汤底,可以让底料汤汁营养更丰富,口感更鲜美。鸳鸯火锅,是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名双味火锅。为1983年重庆队参加✲✲较好届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。

二、惠州鸳鸯火锅培训种类:

学厨网鸳鸯火锅培训班传授种类有串串香火锅、麻辣串串香火锅、原味串串香火锅、鸳鸯底串串香火锅、正宗重庆串串香、涮牛肚火锅、小肥羊火锅、老北京涮羊肉火锅、羊三宝火锅、菌汤火锅、毛肚火锅、老妈火锅、海底捞、麻辣火锅、川味火锅、重庆火锅、鱼汤火锅、老码头火锅、蜀九香火锅、小板凳火锅、孔亮火锅、肥牛火锅、鸳鸯火锅、养生火锅、啤酒鸭火锅、笨鸭火锅、火锅鸡、时尚小火锅、豆花鱼火锅等上百种热门小吃项目。

三、惠州鸳鸯火锅培训内容:

1、鸳鸯火锅底料的识别和配方。

2、鸳鸯火锅香料的识别和配方。

3、鸳鸯火锅糍粑辣椒的制作方法。

4、鸳鸯火锅底料的炒制方法。

5、鸳鸯火锅老油的处理方法。

6、火锅味型的调配方法。

7、火锅秘制味碟技巧。

8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

9、鸳鸯火锅的勾兑方法和技巧。

10、鸳鸯火锅主要原材料的好坏识别等。

四、惠州鸳鸯火锅制作安排:

主料:鲢鱼头1个、豆腐250克、千张3张、生菜10克

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉5克、辣椒5个、蒜瓣5个、葱姜适量、红枣6个、番茄15克、胡萝卜10克、鸡精适量、料酒适量、火锅底料60克、枸杞10粒

鸳鸯火锅技术培训步骤:

1、准备好所有的食材。

2、鱼头洗净放入不粘锅煎至。

3、煎至两面金黄关火。

4、汤锅加热放入葱姜。

5、再放入半个鱼头。

6、冲入适量的开水。

7、加少许白酒煮至鱼塘奶白,加盐,胡椒粉调味成为白汤备用。

8、准备好红汤的调味料。

9、锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。

10、再放入葱姜蒜辣椒爆香。

11、加入适量清水,加入料酒、盐、白糖。

12、煮上5分钟出香加入鸡精。

13、放入另外半个鱼头煮上5分钟。

14、然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中,加入红枣,胡萝卜片,番茄片,枸杞。

15、随酒精炉和配菜一起上桌,边煮边加入配菜。

五、鸳鸯火锅利润分析:

不同品牌的火锅店利润自然也会有所差异,在正常经营的火锅店里,行业的普遍毛利润在50%左右,高的也就60%,低的也低不下去40%。

火锅店的成本分析:

1、店铺成本:虽然是小型火锅店,但是店铺面积也应该至少为100平米,按照二线城市的市场价格,每月的店铺租金至少为4000元,一年就是4、8万元。

2、店铺装修:火锅店中,后厨只需要进行简单装修,而前厅则需要极其精致,所以,按照平均价格每平米700元计算,那么,火锅店装修的费用就是7万元。

3、设备费用:火锅店的设备主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常情况下,100平米的店铺需要20套桌椅,100套餐具,再加上后厨设备,总体费用应该在6万元左右。

开个小火锅店的成本多少?再算上宣传费、流动资金、水电等费用,开个小火锅店至少需要需要20万元。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十鸳鸯火锅培训学校,惠州排名前十鸳鸯火锅培训班,惠州排名前十鸳鸯火锅培训排行榜,惠州鸳鸯火锅培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习鸳鸯火锅技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州鸳鸯火锅培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。