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惠州重庆火锅培训费用:3000-6000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州重庆火锅培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州重庆火锅招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州重庆火锅培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州重庆火锅培训简介:

火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

二、惠州重庆火锅培训种类:

学厨网重庆火锅培训班传授种类有涮牛肚火锅、小肥羊火锅、老北京涮羊肉火锅、羊三宝火锅、菌汤火锅、毛肚火锅、老妈火锅、海底捞、麻辣火锅、川味火锅、鱼汤火锅、老码头火锅、蜀九香火锅、小板凳火锅、孔亮火锅、肥牛火锅、重庆火锅、养生火锅、啤酒鸭火锅、笨鸭火锅、火锅鸡、时尚小火锅、豆花鱼火锅等上百种热门小吃项目。

三、惠州重庆火锅培训内容:

A、 原材料识别和底料炒制

1、火锅原材料的识别及鉴定;  

2、火锅香料的特点及作用;  

3、火锅原辅材料的加工及运用;  

4、各种火锅底料的炒制方法;  

5、各种火锅底料的核心配方;  

6、火锅底料的变通及常见问题的处理;  

7、火锅糍粑辣椒的制作方法;  

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;  

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;  

10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;  

11、常见火锅小吃的制作技术;  

12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

B、火锅的制作工艺及流程

1、传统老火锅的制作流程及配方  

2、新式火锅的制作详细过程  

3、清汤火锅制作流程  

4、串串香火锅的制作方法  

5、养生火锅及制作方法详解  

6、美蛙鱼头火锅制作流程及详解

C、火锅的调味技巧

1、传统香辛料的配制  

2、原料的选配  

3、调味方法与方式  

4、怎么正确运用烹调方法  

5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系  

6、老油的保管及洗油的方法  

7、拉油技术  

8、火锅菜品种制作

9、打锅调味技术  

10、火锅味碟的调制及妙用

四、惠州重庆火锅制作安排:

用料:干辣椒 150g、白砂糖 少许、香料 合适、牛油 一斤、菜油 量多

做法步骤:

1、150克ZUI辣的干海椒上锅煮;

2、溅好牛油;

3、香料:茴香、桂皮、香叶、八角备用;

4、煮好的海椒剁成糍粑海椒;

5、成形的糍粑海椒;

6、老油、牛油、猪油、菜油混合;

7、油溅好后加入香料;

8、将剁碎的海椒少量多次加入锅里。(一次性加入怕油喷出,危险);

9、花椒泡水后和甜酒及冰糖备用;

10、加入少许白酒;

11、再准备自己喜欢的各种菜品;

12、准备好油碟配料。

五、重庆火锅利润分析:

都知道重庆是我国的火锅之都,那里的火锅不仅口味多,价格优,而且还具有一定的口味特色和口味优势,市场名气比较大,越来越多的国人喜欢慕名去那里品尝火锅的美味,现在加盟经营一家火锅店应该会有一个比较不错的市场需求量,据小编了解到的市场投资情况,加盟经营一家一百平米左右的火锅店的,大概需要准备20万元-35万元左右的资金,如果按照加盟总部提供的加盟方式和经营管理方法,用心去经营管理,它的利润空间应该在18%-35%之间,综合来说是一个具有一定利润空间的美食行业。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十重庆火锅培训学校,惠州排名前十重庆火锅培训班,惠州排名前十重庆火锅培训排行榜,惠州重庆火锅培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习重庆火锅技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州重庆火锅培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。