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惠州麻辣牛肉培训费用:3000-6000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州麻辣牛肉培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州麻辣牛肉招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州麻辣牛肉培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州麻辣牛肉培训简介:

麻辣牛肉是一道四川省的传统名菜,属于川菜系,制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等,此菜色泽褐红,麻辣鲜香,干香滋润化渣。此菜主要烹饪工艺是炒。麻辣鲜香,开胃下酒。 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

二、惠州麻辣牛肉培训种类:

学厨网麻辣牛肉培训班传授种类有麻辣龙虾、麻辣牛肉、炒花甲、麻辣小龙虾、烤生蚝、香辣螺丝、炒螃蟹、爆炒蚶子、炒知了、炒海鲜饭、香辣蟹爪、红油螺丝、炒海盘、酒糟鱼、白灼生蚝、蒜蓉碳烤生蚝、家常爆小红扇贝、贝尖炒韭菜、八爪鱼炒青椒、酱爆八爪鱼、酱爆海螺丝、辣炒蛤蜊、蛤蜊炖豆腐、老干妈炒香螺、小香螺炒青椒、清蒸多宝鱼、孜然烤花蛤、葱姜炒海虹蟹、椒盐炒海白虾、秘制酱炒蚕蛹、孜然炒皮皮虾、家常炖海杂鱼、蒜蓉蒸蛏子、葱姜炒蛏子、豉汁炒小红扇贝、清蒸小梭子蟹、海肠炒韭菜、香辣炒海瓜子豪华鲍鱼仔、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、鸡汁烤生蚝、香辣扇贝、香烤圣子王、烤花甲、考基围虾、烤秋刀鱼、靠金丝鱼、葱姜炒花甲、小炒海瓜子、炒螺丝等上百种热门小吃项目。

三、惠州麻辣牛肉培训内容:

1、讲述卤肉的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2、卤肉器具、设备的配制使用和采购。

3、讲解香辛料的分类、选料与加工。

4、培训高汤、卤汤的配方与制作。

5、培训卤汤调色调味、火候把握。

6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11、培训卤汤的保管与存放。

12、培训卤肉存放与二次变鲜方法。

13、培训卤肉店投资预算与经营方法。

四、惠州麻辣牛肉制作安排:

材料:牛肉200克,豆腐200克,豌豆50克,香葱2棵,大蒜6瓣,淀粉适量,调料:食用油30克,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,豆豉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙,

制作步骤:

1、豆腐去硬皮、硬边,切成丁;

2、牛肉洗净切成丁;

3、葱、蒜洗净切末;

4、豌豆洗净;

5、豆豉碾碎后与花椒粉混合;

6、把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出;

7、往锅里放油,烧热,先将葱、蒜爆香,再倒入牛肉炒至半熟,ZUI后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀;

8、ZUI后用水淀粉勾芡即可。

注意事项:用盐、糖将漂净血水的牛肉丁腌2个小时后再烹制,牛肉吃起来非常软嫩。

五、麻辣牛肉利润分析:

麻辣牛肉利润的怎么样?现在开一家卤肉店的话,店面的租金大概是在10万块钱左右一年,开店的时候需要招聘一些营业员,5000块钱左右一个月,每个门店配备4~5名营业员,加在一起是20000左右每个月的工资,卤肉店的加盟费用大概是在35万左右。卤肉店通过实体店的方式能够吸引着很多消费者来到这里,每个人点上一份美味的卤肉,就可以享受休闲的时光,现在一个门店可以销售出去200份卤肉,成本需要不到十块钱,每份卤肉可以卖出20块钱的价格,所以每天的卤肉店纯利润3000块钱左右。一年的利润可以达到100万元左右。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十麻辣牛肉培训学校,惠州排名前十麻辣牛肉培训班,惠州排名前十麻辣牛肉培训排行榜,惠州麻辣牛肉培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习麻辣牛肉技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州麻辣牛肉培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。