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学厨网培训的网红爆浆酸奶麻花的魅力势不可当，就像一匹黑马一样一夜之间迅速蹿红，挑逗着吃货们的味蕾。学厨网餐饮酸奶麻花培训班，麻花是一种健康食品，汉族特色小吃。天津生产花出名。酸奶麻花以投资少、快、低、回报小等特有优势而受到广小小型投资者的青睐。学习酸奶麻花技术就来学厨网餐饮！学厨网酸奶麻花培训种类有酸奶麻花，双皮奶麻花，榴莲麻花，巧克力麻花，芝士麻花、豆沙麻花等等几十种。

酸奶麻花培训内容：

1、讲述酸奶大麻花的主原料认识及基础知识。

2、讲解酸奶麻花各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、酸奶麻花辅料的配制及方法。

4、制作酸奶麻花火候、撒料食用方法。

5、酸奶麻花未售完半成品的保存方法。

6、酸奶麻花设备器具采购途径和要求。

酸奶麻花制作方法：

1、锅里加350克酸奶、20克全脂奶粉、20克玉米淀粉、30克白糖，用铲子搅拌到均匀无颗粒状后开小火加热；

2、继续再熬2分钟后锅里的酸奶面糊就成了非常粘稠的状态了，关火后刮刀翻拌至不烫手的状态，接着直接装入裱花袋中，开口处系紧后放冷箱冷藏备用；

3、接着来做面团儿，碗中加入500克高筋面粉、5克酵母、80克白糖、5克盐、30克奶粉、1个鸡蛋，搅拌均匀后再加230克清水，搅拌成面絮状后上手揉面，先基本的揉成一个面团儿；

4、接着将面团儿先搓长条，再分成8个小面剂子，记着依次滚圆，然后盖上保鲜膜松弛10分钟

5、松弛好后再取出个滚圆的面团儿，用手掌轻拍压扁后开始擀面，擀面杖从中间向上向下擀开，翻面后再继续擀一擀整理成长方形，然后手指把底边碾薄，这样会更方便收口处的黏合；

6、下面就可以开始挤入酸奶酱了，挤入的酸奶酱越多成品爆浆的效果就会好，同时吃起来口感也会更酸哦，所以大家自己根据个人口味去增减酸奶酱就好；

7、10分钟后取出先整形好的面胚，从中间向两边搓成细一点的面条，接着两手配合摁住两头反方向搓让面条上劲，上劲后拎起两头后面条就会自然上劲旋转呈麻花状，觉得不够的可以用手再将麻花转两圈，收尾处两头打个节防止炸制时散开，依次全部做好后我们的麻花生胚就做好了；

8、依次全部过水粘满面包糠后放入盘子里来，然后盖上保鲜膜发酵30-40分钟，体积看起来稍微的变大了一些就可以了，不用像做包子馒头一样发酵至1、5倍，不然太大了炸的时候会直接爆开的，会影响到我们的成品外观颜值。

学厨网培训的网红酸奶麻花的制作工艺和销售方式都相对简单，学厨网餐饮学习酸奶麻花技术，网红小吃爆浆酸奶麻花培训，核心技术配方教学，包教包会学会为止！网红小吃酸奶麻花是当下热门的小吃之一，因其味道独特，深受消费者认可，学厨网餐饮不仅教您酸奶麻花做法，还有扶持开店，教您运营管理的方法，让您创业没有顾虑！