佛山前十砂锅鸡杂培训学校排名，佛山前十砂锅鸡杂培训班，佛山前十砂锅鸡杂培训中心，佛山砂锅鸡杂培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山砂锅鸡杂培训费用：2000-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山砂锅鸡杂培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山砂锅鸡杂招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山砂锅鸡杂培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、砂锅鸡杂利润分析：

砂锅鸡杂的利润怎么样？卖一个砂锅的价格在6元到20元间不等，砂锅可以做很多种的美食，比如砂锅牛肉、三鲜砂锅、红烩砂锅、砂锅茄条等，砂锅店在经营上与传统餐饮项目相比较有着明显的特色，砂锅店的管理简单，砂锅店里也无需复杂的设备，经营者也没有任何的技能要求。

现在要是开一家小型的砂锅店，店面的面积在50平米左右即可，这样的小店面投入装修20000元，设备的费用是15000元，店内的桌椅2000元，经营者们需要准备的流动资金3000元，合计40000元即可轻松开一家砂锅店了。店内还需要雇佣员工，大概三个人每月3000元左右的工资，水电费是一个月1000元左右。正常经营下每月砂锅店的综合费用在8500元。

要是在盈利方面，50平砂锅店营业额一年会在3000元以上，人均消费是20元，砂锅店的经营时段为中、晚二餐，这是中餐项目中比较容易经营的，一般的情况下，砂锅店日毛利有1800元，除去每日基本费用300块钱，每一天可获利1500元，算起来的话一个月的利润在40000元到50000元左右。（以上数据仅供参考）

二、砂锅鸡杂培训内容：

1、砂锅专用香辣红油炒制技术。

2、高汤的熬制技术。

3、材料处理技术。

4、码味调味技术。

5、新砂锅的使用及保养技术。

6、打料的流程和技巧，特别是量化控制的技巧，保持每一碗的口味一致。

7、相关设备、器材的功能介绍以及采购指导。

8、行业特性，市场行情分析，开店选址，店面的管理，开业宣传。

9、种类有三鲜砂锅、四鲜砂锅 牛肉砂锅、肥肠砂锅、原汤酸菜肉丝砂锅、泡椒鸡杂砂锅、泡椒肉丝砂锅、番茄丸子砂锅等。

三、砂锅鸡杂制作安排（家庭版）：

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互砂锅渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。

食材配比：

鸡胗片150克、鸡心片150克、鸡肝片300克、鸡蛋黄5个、香芹70克、香菜5克、洋葱130克

烧制方法：

1、鸡胗切成0.4厘米的片，鸡心切成0.3厘米厚的自然片，鸡肝切成0.8厘米的自然片。

2、香芹切成2厘米的段，洋葱切成0.4厘米的丝，香菜带叶切成3厘米的段。

3、将鸡胗、鸡心、鸡肝充分洗净血水，控干表皮水分，加盐3克浆制上劲粘手时，加干淀粉15克拌匀备用。4:锅洗净滑好，留底油15克，将切制好的香芹、洋葱用中火煸炒出香味出锅倒入砂锅里。

5、锅上旺火洗净，入凉水1500克烧开，分散下入浆好的鸡胗、快烧开时撇去浮沫，待烧开后加两勺凉水倒入漏勺，用凉水冲洗干净。

6、锅复置火上滑好，倒入色拉油2500克用中大火烧制7成油温约210度时，将焯好水的鸡杂抖散快速下入油锅中，炸制8秒出锅。

7、锅留底油，下干辣椒煸香，依次下入孜然粒、姜蒜、大葱花、豆瓣酱煸香，倒入鸡杂略炒，加入糖、胡椒粉料酒翻炒均匀烹入香醋、味精下入老抽翻炒均匀上色出锅装在提前准备好的砂锅里，撒上香菜。

综上所述，佛山排名前十砂锅鸡杂培训学校，佛山排名前十砂锅鸡杂培训班，佛山排名前十砂锅鸡杂培训排行榜，佛山砂锅鸡杂培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习砂锅鸡杂技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山砂锅鸡杂培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。