佛山前十特色火锅培训学校排名，佛山前十特色火锅培训班，佛山前十特色火锅培训中心，佛山特色火锅培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山特色火锅培训费用：3500-6000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山特色火锅培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山特色火锅招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山特色火锅培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、特色火锅利润分析：

特色火锅的利润怎么样？火锅店的利润利润主要来自于菜品，控制的好的话能达到百分之六十。火锅的利润总体能够达到30%—50%左右。除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话，达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的，一家中小型火锅店一年赚50万也是很正常的。

就一家七八十平米的小型火锅店来说，也就是10张桌子差不多，一天4000块钱流水，纯利润算下来有个1800，这是ZUI初，ZUI后如果你有其他的菜品渠道，能获得更低价的菜品，那么利润就能达到一半，都过一半的利润了，算下来一个月有5万多的纯收入，一年也能有60万了呢。

火锅店利润分析：

1、火锅店利润分析——每月的经营成本

火锅店每月的经营成本主要由几部分构成包括：房租、人工、水电费。房租一个月费用在1万元左右，每个店铺员工在3-5人，每个员工工资在3000元左右，5个人费用在1.5万元，水电费一般在5000元，火锅材料等制作成本在8000元，那么火锅店一个月的经营成本在4万元左右。

2、火锅店利润分析——每月营业收入

客流量一般在10桌左右，每桌消费在100元，中午的营业收入在1000元。晚餐营业时间长，客流量大，一般在15桌左右，每桌消费在200元，晚上的营业收入在3000元，一天的营业收入在4000元，一个月的营业收入在12万元。

3、火锅店利润分析——每月净赚利润

火锅店每个月的成本大致固定，一般在4万元左右，每月的营业收入在12万元，那么火锅店每月的净利润在8万元左右，而这只是我们的保守估计，店面大小不同，客流量不一样净利润也会有所差别。（以上数据仅供参考）

二、特色火锅培训内容：

1、火锅底料制作：主要系统学习如何使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

2、原料处理：主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

3、汤底制作：主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法，以及烹煮调味等知识。

4、调味酱制作：主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料，以及制作方法等知识。

5、唰煮菜品：主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。

6、特色火锅培训种类有印度特色火锅、朝鲜特色火锅、韩国特色火锅、泰国冰炭特色火锅、瑞士奶酪火锅、九宫格火锅、重庆老火锅、鸳鸯火锅、大丰收火锅、狗肉火锅、自助火锅、海鲜火锅、麻辣火锅、滋补火锅、火锅鸡、排骨火锅、肥牛火锅、火锅鸭、鸡杂火锅、三鲜泥鳅锅、火锅鱼、红焖羊肉火锅、驴肉火锅、筋头巴脑、重庆鸡公煲、重庆火锅、四川火锅、东北火锅、广东火锅、麻辣烫火锅、时尚小火锅、涮牛肚等。

三、特色火锅制作安排（家庭版）：

火锅配菜：自制火锅丸子50克、自制鱼豆腐60克、泡发羊蹄筋100克、火锅脆皮肠2袋、莲藕片300克、冻豆腐200克、千张皮2张、素鸡1根、脆皮1张、豆腐泡200克、海带丝150克、泡发腐竹200克；

火锅蘸料：食用油2勺、独头蒜6瓣、葱姜花椒八角适量、食盐半勺；

三鲜国汤底：番茄1个、泡发木耳10克、枸杞子10粒、葱段姜片蒜片适量、食盐半勺、高汤500克；

麻辣锅汤底：葱段姜片蒜片适量、干辣椒适量、花椒30粒、八角3个、桂皮3节、香叶2片、重庆牛油火锅底料50克、清水适量；

家庭版鸳鸯火锅的做法步骤：

1、准备配菜：自制火锅丸子、火锅脆皮肠、自制鱼豆腐、泡发羊蹄筋、脆皮丝、千张皮、莲藕片、海带丝、泡发腐竹、冻豆腐、豆腐泡、素鸡。

2、自制蘸料：葱姜花椒八角水，蒜蓉，食用油。

3、制作三鲜汤底：准备葱段姜片蒜片，泡发木耳、枸杞。

4、番茄用小勺360度挂皮。

5、切十字花刀轻松剥皮。

6、锅中加入煮肉的高汤，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味并煮开。

7、制作麻辣锅底：准备葱段姜片蒜片，干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶。

8、起锅烧油。

9、炒香配料。

10、加入重庆牛油火锅底料翻炒。

11、加入热水煮开。

12、三鲜和麻辣鸳鸯火锅底料就制作完成。

综上所述，佛山排名前十特色火锅培训学校，佛山排名前十特色火锅培训班，佛山排名前十特色火锅培训排行榜，佛山特色火锅培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习特色火锅技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山特色火锅培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。