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一、厨师创业培训班简介：

厨师创业培训班颠覆传统厨师培训行业，传承千年中餐文化，集结各地烹饪协会部分专家、教授；传承中国区域的名吃名点和部分非遗制品，进行集中的培训学习 ，通过中国名点名吃、非遗小吃、中国八大菜系的制作流程及成型技术的操作要领，达到独立熟练操作精品制品、自主创业和部门的技术核心人员，具有自主研发能力及全能型人才。

二、厨师创业培训班课程：

1、中餐创业培训班：中餐创业强化班主要是以基础强化课程为主，使学员对烹饪发展历史具有简单的人士和了解，熟练掌握刀工技术及上浆、挂糊、勾芡、油温、火候等基础知识的掌握，以及学会十多种常见的复合味的调制要领，掌握原料的初步熟处理等技术知识。理论学习课程：刀工技术及刀工的基本艺型、油温火候知识、调味知识（麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味）、上浆、挂糊、勾芡、原料初步熟处理等。学习菜品包含：奶汤鲫鱼、毛家红烧肉、梅菜扣肉、麻婆豆腐、菊花鱼、玉米排骨汤、桂花山药、外婆小炒鸡、三鲜锅仔、红烧鳝段、糖醋里脊、干锅杏鲍菇、干锅肥肠、鱼香茄子、水煮肉片、剁椒鱼头、毛豆烧鸡、孜然羊肉、蒜蓉粉丝扇贝、老碗鱼、鱼香肉丝、川式啤酒鸭等。

2、西点创业培训班：学厨网西点复合全能店创业班，合理全面课程搭配，以培养中高级烘焙师和企业家为目标，通过学习各类面包、蛋糕、甜品等一系列课程，将学员培养成具有专业技术和创新意识复合型人才。学厨网采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程培训机构。课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法，产教一体化，旨在培养创新力强，专业技能硬，职业素养高的西点烘焙专业人才。学习种类有珍妮曲奇、罗马盾牌、蔓越莓饼干、可可曲奇、抹茶饼干、红丝绒饼干、戚风蛋糕、巧克力可可蛋糕、磅蛋糕、乳酪蛋糕、彩绘蛋糕卷、广式月饼、蛋黄酥、螺旋酥、手指饼干、提拉米苏酱、雪媚娘、日式生巧、千层蛋糕、法式马卡龙、马卡龙塔、蛋白糖、鲜果塔、柠檬塔、流行芝士塔、修女泡芙、闪电泡芙、泡芙塔、西树泡芙、草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、豹纹慕斯、甜面包、奶酥菠萝包、营养早餐包、香葱热狗、墨西哥红豆、肉松培根、蓝山咖啡奶包、蜜豆餐包、椰蓉面包、原味吐司、全麦吐司、椰蓉吐司红豆吐司、三明治、岩烧面包、北海道吐司、手撕包、牛角包、鸡蛋培根可颂、奶油裱花、滴落蛋糕、卡通蛋糕、韩式风格简约蛋糕、手绘芝士转印蛋糕、港式奶茶、蜜桃乌龙奶盖茶、金桔柠檬、西柚泡饮、黑糖脏脏奶茶等。

3、西餐创业培训班：通过学习，让学员熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。通过一个月的时间，让学员能够掌握一定的烹调专业知识经验，并在原有的基础上加强烹饪技法的强化学习，全面提升学员的个人能力，成为专业人士。学习内容有刀功、翻锅、西餐原料知识、西餐理论、蔬菜田园色拉、鸡肉考伯色拉、南瓜色拉、扒牛肉色拉、火腿鸡蛋三明治、扒蔬菜三明治、土豆浓汤、意式南瓜汤、法式洋葱汤、芦笋浓汤、番茄浓汤、胡萝卜浓汤、意大利蔬菜汤、法式牛肉浓汤、番茄意面、海鲜意面、肉酱千层面、奶油焗培根、芦笋鲜虾意面、罗勒意面、热菜基础知识、热菜原料知识、墨鱼汁海鲜面、蔬菜茄汁千层面、扬帆扇贝、奶油焗扇贝、法式焗虾、法式焗蜗牛、鱼鳞炸鸡翅、炭烤鸡翅、意式风味水饺、奶油芝士水饺、拿波里披萨、撒拉米披萨、意式香肠披萨、意式传统披萨、香草番茄浓酱、美式菠萝火腿披萨、意式菌菇披萨、意式火腿披萨、传统黑椒牛排、美式传统汉堡、意式炸猪排、意式橄榄炸鱼、西班牙炭香虾、惠灵顿牛排、美式烤猪肋排、法式炖牛肋等。

4、烘焙创业培训班：以培养裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、韩式裱花、咖啡饮品专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握这些技能，达到中高级烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。学习内容有毛毛虫、菠萝包、椰皇面包、香啡包、可维娜、香蕉奶露、黑钻面包、卡通面包、奶酪包  雪顶面包、黄金水果面包、北海道、金砖、富士山、手撕包、金唱片、维多利亚、牛角、牛奶棒、风车、奶排、提子椰包、法式面包、蘑菇包、奶酪包、蜂蜜提子包、天然乡村包、麦香包、田园披萨、金丝肉松卷、维德汉堡、芝士火腿三明治、美式热狗、培根芝士、多菌面包、吐司切片、俄罗斯大列巴、燕麦方包、软欧包、甜甜圈系列、皮利卡、热狗、黄金豆沙包、鸡腿堡、紫米包、美式松饼、玛格丽特、坚果酥、可可西里、抹茶开口笑、菩提奶酥、 珂珂芙、松子曲奇、卡通牛油饼干、榴芒蛋挞、榴莲酥、椰蝶酥、蛋黄酥、老婆饼、拿破仑千层酥、板栗饼、宫廷桃酥、鸭尾酥、瓜子饼、芝麻片、蜜三刀、口酥麻花、江米条、抹茶蔓越莓、奶酪冻饼、芝士小饼、可可小点、广式月饼、京式月饼、苏氏月饼、滇式月饼、桃山月饼、水晶月饼等。

5、蛋糕创业培训班：培养技术+管理的复合型人才，通过学习课程以培养学员成为蛋糕店主厨。培养学生具有一定面包、蛋糕、捏塑、翻糖等知识，能在门店的节庆活动时制作初阶的展示产品，能够了解市面常见蛋糕及西点制品生产制作。学习内容有常温蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、起士蛋糕、乳酪蛋糕、杯子蛋糕、生日蛋糕、裱花、蓝莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、雪藏提拉米酥杯、香浓芝士、精品马卡龙、意大利甜甜圈、杯类蛋糕、提拉米苏、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑、葡式蛋挞、天鹅泡芙、夹心泡芙、奶油泡芙、焦糖布丁、可丽饼等。

6、早餐创业培训班：熟练掌握早餐各类小吃的制作，食材处理加工。紧跟市场及行业发展进而精进，及各类市场流行的小吃制作并具备一定的创新、创业、就业能力的人才。老面馒头 、虾饺、 沙县小吃 、混沌 、饺子 、煎饺、灌汤包、馄饨 、早餐粥、水饺、小笼包、 包子、馒头、花卷、烧卖、蒸饺、生煎包、卡通包、油条、豆浆、茶叶蛋、早餐营养粥、芝麻球、锅贴、果蔬油条、酱香饼、千层饼、手抓饼、馅饼、葱油饼、糖油粑粑、梅干菜扣肉饼、老家肉饼、南瓜饼系列、酥油饼、鸡蛋饼、武大郎烧饼、葱油饼、土豆饼、石磨玉米饼、土豆丝饼、麦香饼、武大郎烧饼、常德米粉、早餐汤粉、炸酱面、桂林米粉、卤粉、过桥米线、砂锅粉、螺蛳粉、鸭血粉丝、鱼粉、酸辣粉、热干面、手工面、长沙炒码粉、炒饭炒粉、热干面、土豆粉、常德津市牛肉面、筒骨粉、牛肉粉、羊肉粉、鹅肉粉、重庆小面、罐罐米线肥肠粉、长沙米粉、原味汤粉等。

7、夜宵烧烤创业培训班：夜宵烧烤是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。学习内容有香飘烤羊肉、香烤猪肉串、香烤脆骨、卤烤鸡爪、花样烤鸡腿肫、烤猪腰、烤鸡腿脖、炭火烤肉筋、烤鸡柳、烤骨肉相连、烤里脊、烤香肠、烤螺丝肉、烤牛筋丸、生烤活鱼、铁板鱿鱼、烤鲫鱼、烤秋刀鱼、烤黄花鱼、鲜美烤明虾、烤虾球、烤鱼丸、烤齿纹马铃薯、整烤茄子、烤香菇、脆香烤鸭胗、整烤玉米、烤韭菜、烤馒头、烤波浪纹素鸡、烤豆腐皮香莱卷、烤油炸臭豆腐、烤鱼豆腐、麻辣烤鸡翅、奥尔良烤翅、扎烤鸡腿、烤翅根、烤纹路香蕉苹果、烤花样iPhone、酱烤哈蜜瓜、烤西红柿等。

8、粉面创业培训班：粉面馆是人流量非常大的餐饮美食店，并且专注面食的烹制售卖，更是拥有着很多的小吃系列汇聚，给予了人们非常时尚和美好的饮食享受。学习内容有螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤、温州瘦肉丸、果蔬面、老陕面馆、奥灶面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面等。

9、特色小吃创业培训班：小吃培训教学一般都是分为两大课程，一个是实操教学一个是理论教学。理论教的主要是理论知识（营销、选址、维护客户等等方面）；实操则是教学制作技巧，由老师手把手教学通过实践的方式掌握小吃的制作全程。专业小吃培训项目包括铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板狼牙土豆、铁板烧、鸡蛋汉堡、铁板烤小串、铁板鸭肠、铁板烤鸭、特色油炸小吃、纸杯串串、油炸、长沙臭豆腐、关东煮、糖油粑粑、开心花甲、寿司、台湾饭团、汉堡炸鸡、炸鸡叉骨、黄金薯塔、章鱼小丸子、摇滚烤鸡、湘西小串、奥尔良烤翅、纸上烧烤、发糕、凉皮制作、糖油果子、卤肉卷、肉夹馍、彩色凉皮、口袋馍、自助小火锅、豆腐脑、钵钵鸡、手撕鸡、纸上烧烤、鸡肉卷、旋转麻辣烫、韩式铁板烧、冰淇淋、奶茶、鲜榨果汁、酸奶水果捞、糖水、特色干锅、卤鸡卤鸭、扣碗、营养粥、火锅、面包糕点、蛋糕烘焙等。

10、烤鱼石锅鱼创业培训班：烤鱼肉又称烤活鱼，有很多种类，如万州烤鱼等。诸葛烤鱼三国烤鱼魔法山烤鱼重庆烤鱼，名字不一样，其实配方和口味，很不一样，味道很好，味道鲜美，骨头，辣味鱼，再配上各种菜肴。烤鱼其实是烧烤和火锅的一种常见。学习内容有清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼、烤活鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、魔法山烤鱼、重庆烤鱼、万州烤鱼、水煮鱼、酸菜鱼、麻辣鱼、重庆火锅、成都冒菜、猪肚鸡、纸包鱼、卤菜、四川卤菜、盐焗鸡等。

三、厨师创业培训班多少钱：

一般厨师培训的学费从6000元到20000元不等，如果是短期专业在3000元到6000元之间，具体的学费要根据学校的专业来决定。厨师培训的价格一般是不固定的。其中的培训时间也不尽相同，有三个月的，也有一年的，根据所选课程不同价格变动也比较大。如想了解具体厨师培训价格，可以咨询我们在线客服老师。厨师培训班学费一般包9括学习费用、材料费用、工具费用、服装费用、住宿费用和书本费。很多厨师培训班都不包括)生活费，不过因为厨师这一行的特殊性，生活费用并不高，90%的实操，课堂上学的菜完全可以当做午餐和晚餐，这是相当大一笔开销，同时也能知道自己的不足，及时改进。各位同学想学习厨师创业培训班，可以咨询我们在线客服老师，我们会为您一一解答。