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中山担担面培训费用：1080-2380元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山担担面培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山担担面招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山担担面培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、担担面培训简介：

四川厨师高明，高在用味来刺激你的味蕾，用味来吸引你的食欲，叫人吃了就忘不掉；四川厨师的精妙，妙在可以把很多的调味原料组合在一起，让其和谐的统一，一味衬托另一味，一味更比一味好。 炒好面臊，放好调料，就可以开始煮面了。面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少许的面臊就可以了。 

制作担担面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在重庆广为流传，常作为筵席点心。 过去，四川走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在四川、重庆等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以四川的担担面特色浓。

二、担担面培训内容：

特色担担面培训种类有香辣担担面、麻辣担担面、清汤担担面、芽菜肉末担担面、虾仁担担面、西红柿担担面、肥肠面、拉面、铁锅焖面、板面、重庆小面、刀削面、牛肉面、手擀面、臊子面、铁板炒面、砂锅面、羊肉饸饹面、油泼面、牛杂面、朝鲜冷面、饸饹面、鸡块面、酥肉面、香辣面、热干面、凉面、果蔬面条、一根面等。

三、担担面实操内容：

A、面条的制作

1、如何选择筋度合适的面粉；

2、劲道面条的核心配方和制作技术手法。

B、面卤的制作

1、搅肉馅的部位肉选择和肥瘦比例；

2、香料的精确配比；

3、料油的加工制作技术；

4、辅料的加工制作技术；

5、核心浇卤的制作技术；

6、担担面的装碗技术手法。

各位同学们想学习担担面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网担担面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。