中山酸辣汤培训班，中山酸辣汤培训学校学费多少钱，中山酸辣汤培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习酸辣汤技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山酸辣汤培训费用：1880-6980元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山酸辣汤培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山酸辣汤招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山酸辣汤培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、酸辣汤培训简介：

酸辣汤的口味又酸又辣，是我国传统饮食，因为湖南和四川都喜欢吃，因此川菜湘菜里面都有这道菜。主要原料是肉丝、豆腐、冬笋、酸辣汤、醋等食物，经清汤煮制而成，它酸辣可口，特别好喝，而且能开胃消食。

酸辣汤的功效与作用：

1、酸辣汤里面的主要成分是豆腐和肉丝，豆腐中含有铁元素、镁元素、钾元素、维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，肉丝中含有蛋白质、脂肪、磷脂等成分，这些都是身体需要的营养物质，常食可以为身体补充能量、补充体力。  

2、酸辣汤中有肉类食物、蔬菜，将其一起煮食身体可以摄取到蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、矿物质、氨基酸、烟酸等营养成分，这些成分较易吸收，使用后可以促进细胞代谢、促进身体发育，还有强健身体的作用。  

3、猪肉中含有丰富的铁元素，食用酸辣汤可以增加血液中铁的含量，为身体补血、让气色变好，豆腐中含有类黄酮，是一种植物雌激素，有淡斑美容、润泽脾肺的好处，女性常吃酸辣汤有补血养颜效果。  

4、猪肉、豆腐、冬笋都是性寒食物，食用后有滋阴润肺的作用，食用酸辣汤还可以补充蛋白质、膳食纤维、脂肪、烟酸、矿物质、维生素等营养成分，体质不佳、产后体弱人群可以经常食用。

二、酸辣汤培训内容：

1、经典川菜类：鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、乐山辣子鸡、川味回锅肉、干煸牛肉丝、芋儿鸡、啤酒鸭、芙蓉鸡片、锅巴肉片、豆瓣鲫鱼、怪味鸡块等。

2、麻辣水煮类：水煮肉片、水煮牛肉、水煮鱼片、水煮基围虾、水煮腰花、山城毛血旺、水煮牛百叶、麻辣水煮鱼等。

3、新派川菜类：辣子串烧虾、馋嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、山椒野蕨生鱼丝、泡椒鳝片、油爆双花、香辣花甲王、孜然香脆骨、东坡肉、风味辣酱兔腿、椒麻芝麻鱼条、农家小炒肉、川味猪蹄、干锅手撕鸡、皮蛋鱼片汤、川味粉蒸肉、蚂蚁上树、泡椒鱿鱼、鸡米芽菜、香辣虾、泡菜苕粉肉丝、沸腾鱼等。

4、干煸类：小鱼小虾、干煸土豆丝、干煸藕丝、干煸刁子鱼、干煸辣子鸡、虎皮青椒、干煸四季豆、西部小河虾、椒盐藕夹、椒盐玉米粒、椒盐基围虾、椒盐里脊等。

5、烧焖炖类：面筋烧肉、红烧田鸡、红烧鳝鱼、萝卜炖牛肉、毛氏红烧肉、红烧鱼块、啤酒烧鸭、板栗烧仔鸡、大碗胖头鱼、麻辣虾球、红烧全鱼、板栗烧仔鸡、小鸡炖蘑菇、鱼香日本豆腐、香干鹑蛋烧肉、四季豆烧肉、腐竹烧肉、家常带鱼、豆腐烧鱼杂、大碗鱼头、土豆烧牛肉、红烧蹄花、土豆焖鸡、萝卜炖牛肉、蛋白红烧肉、红烧鲈鱼、蛋白烧排骨、可乐鸡翅等。

6、川味素菜类：干煸四季豆、鱼香茄子、炝炒圆白菜、家常豆腐、松仁玉米、长豆角茄子、虎皮尖椒、渣广椒土豆丝、干煸藕丝、荷塘春色等。

7、经典凉菜类：川北凉皮、蒜泥白肉、油泼松花蛋、红油粉丝、刀拍黄瓜、口味黑木耳、皮蛋拌豆腐、馓子拌皮蛋、凉拌支竹、三色海带丝、凉拌毛豆、呛拌生菜、红油豆腐丝等。

8、特色火锅类：新派酸菜鱼、烧鸡公火锅、麻辣牛肉火锅、砂锅萝卜牛肉、老坛泡菜鱼等。

9、主食类：玉米烙、干炒牛河、黯然销魂饭、南瓜饼、扬州炒饭、花式炒面、花式炒粉、清汤面、鸡蛋软饼等。

10、汤菜类：上汤汉菜、上汤娃娃菜、汪集土鸡汤、排骨藕汤、鱼头豆腐汤、紫菜蛋汤、三鲜汤、猪肝汤、鲫鱼萝卜丝、香菇猪肚汤等。

三、酸辣汤实操内容：

DI一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1、讲解店面筹建技巧。

2、讲解品牌定位和产品六维设计。

3、店面运营技巧。

第二课时：用具、设备功能的介绍和使用；刀功的练习和技巧；翻锅的技术和技巧；食材的初加工处理和技巧；炒菜技巧

第三课时：每天2道菜肴的学习、蒸汁10道和开店指导讲解

第四课时：

1、理论与实践的考核

2、开店技巧与管理交流

3、开店所需的准备交流

4、为学员办理相关毕业手续

第五课时：店面运营培训

1、 开店指导。

2、 材料的采购。

3、 开店前期准备。

4、 开店中开市、起市、收档。

5、 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第六课时：复习解惑

1、学到满意为止。

2、申请考核。

四、酸辣汤制作安排：

1、首先我们要将我们准备好的豆腐，冬笋，海参，还有鲍鱼等，分别切成细长条的丝状，然后将我们已经准备好的已经熟了的肉丝，或者是熟的鸡子放到锅内，加入我们熬制好的鸡汤，根据个人的口味，加入一些适量的精盐或者是味精。如果可以的话，还可以加入一些酱油，然后用大火烧开，烧开之后再加入一些湿淀粉，加入完之后再，改成小火，然后加入我们打散的鸡蛋。  

2、然后将我们准备好的胡椒粉，或者是醋和葱花，如果可以的话，也可以加一些猪油放到汤碗里，在锅内中的蛋花浮起的时候，再由小火盖上大火直至里面的肉丝也可以滚起来，然后将这些汤，放到汤碗里就可以了。当然，这只是zui基础的一种做法，我们可以根据个人的口味加入其他的东西，比如香肠，香菜等等。

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