学正宗冒菜技术要多少费用，在哪里学才正宗？冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。下面学厨网老师为想学习正宗冒菜技术的同学们介绍下学正宗冒菜技术要多少费用，学正宗冒菜技术在哪里学才正宗，冒菜培训技术哪里好，学冒菜技术培训哪家好，哪里可以学冒菜技术培训，专业冒菜技术培训班学费多少钱等学习资料。

一、学正宗冒菜技术要多少费用：

学正宗冒菜技术要多少费用，冒菜全套技术学费2000元，传授全套技术，核心调料配方，冒菜调料采购渠道，冒菜开店经营问题的解答等等。学正宗冒菜技术要多久，学习冒菜一般需要3天左右，冒菜技术学习内容包括骨汤制作、麻辣底料制作、调料制作技术、红油制作技术、蔬菜打理技术等。

二、学正宗冒菜技术在哪里学才正宗：

学正宗冒菜技术在哪里学才正宗，学厨网培训的冒菜经过不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡✲✲。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

冒菜一般按荤素两种价格来卖份数，统一一锅煮，然后装碗放蘸料食之，使用中餐桌可配一些凉菜小吃搭配经营。将荤素菜各装一篓，在调味锅中煮熟称为冒，故此而得名。学正宗冒菜技术培训，所以说赶快来加入学厨网冒菜培训吧，色泽透亮，质地软嫩，闻香四溢，吃一口更是回味无穷，怎能不让人们心动呢?所以说赶快来加入学厨网冒菜技术培训吧，备受年轻一族的喜爱与追捧，自然更能够无忧经营销售，轻松成就人们的财富人生，实现自己创业致富的梦想。

学厨网冒菜推出的味型包括麻辣味、香辣味、酸辣味、泡椒味、清香味、菌汤味、三鲜味等多种味型，形成了完整的调料产品体系，能够适应各地不同人群不同口味的需求，冒菜技术培训，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。学厨网冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。哪里可以学正宗的冒菜技术?学厨网冒菜基于味型完善的调料产品体系，适用于不同地区不同季节不同菜品的制作需要。

三、学厨网正宗冒菜技术培训班特色：

其实冒菜并不是一道菜，这边的“冒”其实是个动词，有点类似于“烫、涮、煮”的意思。而冒菜的起源就是在四川成都，是将各种食材放在✲✲的汤料理面烫熟，并配上调制的汤汁，有点像麻辣烫一样。但是味道会更加的好，吃起来也更加带劲。所以现在很多人都喜欢吃冒菜，比如冒牛肚，冒牛蛙，冒鸭血，冒豆芽菜等等，可以冒各种想吃的食物。

冒菜有哪些特色：

1、汤汁浓郁鲜辣：冒菜它的汤汁是非常浓郁的，尤其是以辣和咸鲜为特色。大家都知道冒菜本来就是来自成都，而成都是无辣不欢。因此冒菜吃起来特别的辣，但是辣里面透着鲜，让人吃了还想吃，欲罢不能。

2、菜品丰富：吃冒菜可以选择自己喜欢吃的各种食物，比如荤菜有牛蛙、毛肚、黄喉、牛肉片，羊肉等等，或者是各种蔬菜比如白菜、绿豆芽、鲜笋、莴苣等等。将这些食材做成冒菜特别的好吃，而且浸泡在汤汁里面，吃起来口感好。

3、满足大众需求：由于冒菜和我们吃的麻辣烫有点类似，但是相比麻辣烫，它会让味道更加统一，菜品看上去更加精致，小资一些，分量也适中，因此适应各种不同人群的需求。

四、学正宗冒菜技术学习种类有哪些：

学正宗冒菜技术学习种类有清汤冒菜、红汤冒菜、菌汤冒菜、干拌冒菜、撒尿牛丸冒菜、猪肉丸冒菜、骨肉相连冒菜、鸡胗冒菜、鸡柳冒菜、肉片冒菜、火腿冒菜、火腿肠冒菜、肥肠冒菜、鸟蛋冒菜、肚片冒菜、猪血冒菜、肉丸冒菜、毛肚冒菜、香肠冒菜、鸭胗冒菜、鸡翅冒菜、鸭肠冒菜、冒鱼片冒菜、鱼泡冒菜、蟹棒冒菜、鱼丸冒菜、海带冒菜、鱿鱼冒菜、墨鱼冒菜、青虾冒菜、冒蔬菜类、豆制品冒菜类、干菜冒菜类、菌菇冒菜类、火锅、肥肠鸡、火锅兔、牛杂火锅、跷脚牛肉、扁嘴王、干锅(麻辣香锅)、汤锅、冒菜(麻辣烫)、川味面食、羊肉羊杂米线、冒节子肥肠粉、卤肉面、炒饭、盖浇饭、卤肉饭、钵钵鸡、串串香、冷锅鱼、冷锅串串、烤鱼、烧烤、凉卤菜(冷淡杯)、✲✲抄手、砂锅米线、酸辣粉、包子馒头、特色蒸菜(格格)冷饮、甜品、铁板鱿鱼、锅盔等几十多种小吃技术任您选择！

五、学正宗冒菜技术培训班实操内容：

1、学习冒菜底料的识别和配方。  

2、学习冒菜香料的识别和配方。  

3、学习冒菜糍粑辣椒的制作方法。  

4、学习冒菜底料的炒制方法。  

5、学习冒菜老油的处理方法。  

6、学习冒菜味型的调配方法。  

7、学习冒菜秘制味碟技巧。  

8、学习熬制过程中的常见问题和处理技巧。  

9、学习冒菜的勾兑方法和技巧。  

10、学习冒菜主要原材料的好坏识别等。 

六、学正宗冒菜技术培训班制作步骤：

冒菜是四川特色菜，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。四川采取食品配方和做法都十分讲究，在这里，我们向您介绍四川采取食品配方和做法。冒菜就是小火锅，大约和火锅一样的。先用油把火锅料炒下，再加入一点水煮开，放入事配好的各种菜到熟就好了。但是没有店子里的好吃，是因为要老汤老料才会好吃。四川冒菜，这就是火锅的菜肴，大多是吃素的！（根据自己的兴趣，样的原料，多少可增可减）。

四川冒菜的做法：

荤菜：兔腰50克、鸭50g时，鳗鱼50g时，猪环喉咙50g时，午餐肉50克，鸭30克。

素食：莲藕80克，80克生菜，50克冬瓜，香港木耳50克，豆腐50克80克白菜，菜花50克青菜头80克。

调料：牛油250克、100克植物油，郫县豆150克，永川豆豉50克，白糖10克，花椒5克，胡椒粉2克，30克干辣椒，20克糯米汁，绍酒20克，姜米10克，100克盐，草莓10克，桂皮10克，珍珠10克，银耳10克，辣椒250克，鲜汤1500克。

制作步骤：

1、盐水系统：炒锅置旺火上，植物油烧毁后六成熟，皮豆下一步（先朵细）南蛋糕，速放入姜米，炒香辣椒汤后立即下。然后把仲荣豆豉，精细研磨糖，黄油，醪糟汁，葡萄酒，盐，胡椒，辣椒，草莓和其他调味品。打开放的泡沫后即成卤水烧开。

2、配料系统：将劳菜洗净，兔腰，鳗鱼，鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用竹签洗净，将肴穿成约三四十克串。

3、热系统：盐田在高设置，因此，它仍然是一个小疖种蔬菜竹签串好的棍棒热系统，根据炉系统的成熟度不同的热菜。

4、浸渍：烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不沾，或多或少由他自己。

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