学正宗成都兔火锅技术要多少费用，在哪里学才正宗？兔火锅的主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在!兔肉有你意想不到的美味，而且极有营养。下面学厨网老师为想学习正宗成都兔火锅技术的同学们介绍下学正宗成都兔火锅技术要多少费用，学正宗成都兔火锅技术在哪里学才正宗，成都兔火锅培训哪家好，学习火锅兔技术做法哪家好，香辣火锅兔技术培训哪家好，特色火锅兔技术培训哪家好，兔肉火锅培训班哪里好，学兔肉火锅学费多少钱等学习资料。

一、学正宗成都兔火锅技术要多少费用：

学正宗成都兔火锅技术要多少费用，到目前学习正宗成都兔火锅技术一般学费在2800-3800元左右。成都兔火锅培训要多久，一般学习成都兔火锅技术在3-7天左右，直到学员完全掌握核心技术为止。学厨网培训的兔火锅主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在！兔肉有你意想不到的美味，而且极有营养。我国中医利用兔肉进补强身，由来已久。学厨网兔肉火锅，肉质嫩滑，入口细腻，麻辣适中，回味幽长。

二、学正宗成都兔火锅技术在哪里学才正宗：

学正宗成都兔火锅技术在哪里学才正宗，学厨网四川火锅兔技术培训是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，场面热烈等特色，因而热辣山城。四川火锅兔技术培训，兔肉是南北各地喜食的一大消费品，营养丰富，肉质细腻，富含人体需要的各种物质，但是它的烹制工艺确实不太多。兔肉品种主要出现在成都，所以我们整理了数十种兔肉美味的菜品，欢迎实地考察学习。

到了成都，当然要品尝一下招牌--火锅兔，在锅中将油温烧至120度，再把新鲜的兔肉倒入其中，美味的兔肉必定少不了✲✲秘制红油和辣椒，几者互相融合，保证了味道的正宗。做好的兔肉一上桌，必须得来上一筷子，现炒的兔肉鲜嫩入味，底料是老板自制的，汤卤久煮不咸，辣而不燥的感觉，而且兔肉融合了底料，口感香且丰满！吃完一锅，铁定意犹未尽~碟子一定要吃到原汤锅底，原汤碟不如香油碟油腻，因为“承载”了锅底的香味儿，让兔肉吃起来更加浓郁厚重，味道当然也更巴适。这里配菜很丰富，有烟笋、芋儿、青笋、豆芽、海带结、魔芋等素菜，不夸张地说每样我都喜欢，主要是底味就很巴适。素菜一定要酌情点哦，分量真的很足，我们都没有吃完。

三、学正宗成都兔火锅技术的种类有哪些：

学正宗成都兔火锅技术的种类有兔火锅、传统火锅、特色火锅、鸳鸯锅、药膳火锅、重庆火锅、冷锅串串香、开膛火锅、鸳鸯火锅、大丰收火锅、狗肉火锅、自助火锅、海鲜火锅、四川麻辣火锅、滋补火锅、火锅鸡、排骨火锅、肥牛火锅、火锅鸭、鸡杂火锅、三鲜泥鳅锅、火锅鱼、红焖羊肉火锅、驴肉火锅、筋头巴脑、重庆鸡公煲、重庆火锅、麻辣烫火锅、时尚小火锅、涮牛肚、鸳鸯火锅、清汤火锅、老鸭汤火锅、重庆老火锅、鱼头火锅、肥牛火锅、野生菌火锅、巴奴火锅、香辣虾火锅、九宫格火锅、小板凳火锅、牛蛙火锅、啤酒鸭火锅、回转火锅、老汤火锅、香辣羊排火锅、怪味兔头火锅、排骨连锅火锅、鲍鱼火锅、冷锅鳝鱼、香水泥鳅火锅、鲫鱼火锅、甲鱼火锅、鸭掌火锅、香辣鹅唇火锅、酸菜蛙火锅、清油火锅、鲜椒鱼头、棒子骨火锅、干锅鸡火锅等几十种美味的火锅技术教学。

四、学正宗成都兔火锅技术的实操内容：

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、学习锅底勾兑方法和调味技巧。

3、学习兔锅底底料的识别和配方。

4、学习兔汤锅香料的识别和配方。

5、学习糍粑辣椒的制作方法。

6、学习兔汤锅底料的炒制方法。

7、学习兔的加工方法和炒制方法。

8、学习兔汤锅味型的调配方法。

9、学习兔汤锅秘制味碟技巧。

10、学习红油和老油的处理方法。

五、学正宗成都兔火锅技术的制作安排：

兔肉火锅是一道以净兔肉、白菜、水发粉丝等为主要食材制作的家常菜。

制作原料：

主料：净兔肉750克，白菜500克，水发粉丝250克。

辅料：姜片10克，葱段10克，鲜汤1500克

调料：精盐10克，熟酱油50克，辣酱油50克，料酒25克，味精3克。

制作步骤：

1、将兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片；

2、已做基本处理的兔；

3、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；

4、提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料；

5、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出；

6、放在热水中冲洗，将血沫洗干净；

7、在锅中放入适量的油，加入准备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味；

8、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；

9、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉。

烹饪技巧：

1、兔必须先要焯水去除血沫，煮好后再用开水冲净（我用水冲了几次没洗干净，再用开水泡过洗干净.)，再将一起煮的姜片和大葱去掉；

2、所有调料要提前用凉油下锅，煸炒出香味；

3、由于兔腥味比较大，需要加入适量的白酒，zui后是高度的；

4、兔肉很瘦，所以加入少量荤油能使兔肉味道更鲜美；

5、我用高压锅一起压的兔肉，红萝卜块和莴苣块，如果让颜色更亮丽，可以先压兔肉，再放蔬菜一起煮，这样不会相互影响颜色。

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