哪里有正宗的羊肉汤培训学校，哪里可以学羊肉汤的正宗技术？羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在各地均有各具特色的地方名吃。下面学厨网老师为想学习正宗羊肉汤技术的同学们介绍下哪里有正宗的羊肉汤培训学校，哪里可以学羊肉汤的正宗技术，正宗羊肉汤在哪学，羊肉汤培训哪家正宗，羊肉汤培训学校哪家好，学做羊肉汤学费多少钱，哪里可以学正宗羊肉汤技术，哪里有正规羊肉汤培训中心等学习资料。

一、哪里有正宗的羊肉汤培训学校：

哪里有正宗的羊肉汤培训学校，羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。 投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚滋阴，单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。不懂技术不用担心，我们这里有专业的厨师指导，让您轻松掌握羊肉汤的做法。

在教学过程中，学厨网师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都有师傅先做示范，之后由学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学习时间，学会之后原料在当地市场都可以-到，再从我们这里采购。学厨网培训的小吃不但配方新颖、品种齐全、口感好，较关键还是口味好、回味久、香味奇，其点睛之处在于独特的配料。

二、哪里可以学羊肉汤的正宗技术：

哪里可以学羊肉汤的正宗技术，学厨网羊肉汤的做法首要将羊骨头一同投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗洁净的羊杂一同投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫洁白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热火朝天，香气四溢的羊肉汤就做成了。学厨网羊肉汤技能培训，配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料分配的蘸碟就成羊肉汤。学厨网羊肉汤自成一派，风味别出心裁，具有了杰出的口碑，并逐渐声名远播，走出山东，风行✲✲各地。 学厨网羊肉汤首要将羊骨头(筒子骨)一同投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗洁净的羊杂一同投入汤锅中煮。

喝羊肉汤的考究一碗热烫的羊汤配以劲道的千层饼或热烧饼同食则是极妙的享用，羊汤则以羊杂汤为珍，又热又辣又烫的羊杂汤更多客人则喜爱泡饼来吃。羊肉汤如不行热、不行香辣、汤杂不行肥美那么这碗羊汤则不为精到。一、热烫二、香而不腻不膻三、鲜洁爽口四、辣味香浓而不燥。每个学员学会后都能做出味道鲜美、不腥不膻的羊肉汤，咱们熬制的羊肉汤绝不增加任何增加剂、✲✲羊资料手艺制造。学厨网羊肉汤技能培训中心，有无经历均可，羊肉汤的配方和制造的技能现场手把手的教包教包会，将我所学让你把握真的技能。选料、香料、配方、火候、煮肉、骨汤、开业策划、后期盯梢等一系列问题全程教授欢迎实践调查。

三、学做羊肉汤技术可以学习到哪些种类：

学做羊肉汤技术培训班学习种类有羊肉汤、单县羊肉汤、徐州羊肉汤、枣庄羊肉汤、陕西水盆羊肉、本溪小市羊汤、洛阳羊肉汤、沂蒙大锅全羊、简阳羊肉汤、藏书羊肉汤、平泉羊汤、单县羊肉羹、徐州羊羹、枣庄羊汤羹、陕西牛腩、沂蒙羊肉、简阳羊肉羹、山西曲沃羊汤、呼盟羊汤、羊杂汤、全羊汤、羊肉白汤、羊杂汤、羊肉红汤、羊肠汤、羊肉钙骨汤、兰州拉面、安徽牛肉板面、刀削面、饸饹面、手擀面、重庆小面、烩面、无矾油条、糖盖果子、豆腐脑、胡辣汤、果子、炸糖糕、榨菜角、布袋鸡蛋、小笼包、水煎包、水饺、大包子、馄饨、灌汤包、葱花饼、韭菜饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、土家酱香饼、鸡蛋饼、千层饼、老北京芝麻烧饼、油酥烧饼、烧饼夹菜、豆沙馅烧饼、椒盐烧饼、麻酱烧饼、烤箱烧饼、石头饼、馅饼、大名府焦烧饼、威县火烧、威县饼卷肉、牛舌火烧、陕西✲✲肉夹馍 (速冻饼坯的) 、布袋馍、卡通包、陕西凉皮、西安面皮、七彩凉皮、炒凉皮、裹凉皮、杂粮煎饼、煎饼果子、蒸鸡糕、羊肉汤、月饼、无水蛋糕、羊杂汤、小火锅、米线、土豆粉、水面筋、油面筋、烤面筋、烤羊肉串、麻辣烫、麻辣香锅、串串香、凉粉、冰糖葫芦、牛肉丸子汤等几十种美食制作技术。

四、正宗羊肉汤技术培训班实操内容有哪些：

1、羊肉及各类原材料的原料、配料的选取、初加工与保存。

2、讲解羊肉汤使用的各类香料的作用及分类，以及熬制羊肉汤使用的料包里面大料的选材、配方、配比及制作步骤，由于羊肉汤出味道靠的就是大料，所以羊汤香料配方的比例，是所有步骤中的重中之重。

3、秘制羊肉汤的羊骨、羊油、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的香料配制。

4、详细讲解熬制羊肉汤时，以下选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味的各种细节和制作方法。

5、羊肉汤专用辣椒油、红油等制作方法。

6、由于每个地方人们的口味不一，我们会根据学生的要求，调配出适合学生当地口味的羊肉汤。

7、羊肉汤后期的骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等。

五、正宗羊肉汤技术培训班制作步骤：

汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、酱油各5克

做法：

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；

3、 将花椒、汇卤名门香料，用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；

4、 此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

注意事项：

1、熬煮羊肉汤的时候要注意，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白，熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色，汤质优美，营养丰富，吃起来不膻不腥，味道鲜美。可以加入配菜一起炖，口感更丰富。

2、羊肉汤虽然好喝，可是如果不注意，很难压出它的膻味，影响口感。去除膻味也并不难，首先✲✲步就是要剔除漂洗羊肉的脂肪组织，因为羊肉的异味，主要就是来自于它的脂肪组织，比如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等等，这些脂肪中具有挥发性脂肪酸。

3、因此，我们在清晰羊肉的时候可以把肥肉和瘦肉分块，然后去除肌肉间隙那些带有脂肪的筋膜，zui后再用清水漂洗30分钟左右，这样就能减少腥味。漂洗的过程，可以使羊肉肌间蛋白中的氨类物质溶解到水里，这样就可以有效地减轻膻味。制作的时候可以加入一些羊骨一起熬煮，这样汤的营养更好，而且鲜味更浓。

六、学做羊肉汤学费多少钱：

学做羊肉汤学费多少钱，学做羊肉汤属于小吃技术培训，只学习一项价格不会很贵，在1800-3800元左右，建议到实操教学的小吃培训学校学习，3-7天就可以学会羊肉汤技术。

各位同学们想学习羊肉汤技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网羊肉汤技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。