学油炸串串要多少钱的学费，油炸串串小吃培训去哪里学比较好？炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。有很多学员想学习油炸串串技术，不知道到哪里学习比较好，下面学厨网老师就为各位同学们介绍下学油炸串串要多少钱的学费，油炸串串小吃培训去哪里学比较好，炸串小吃去哪里学比较好，学做炸串小吃学费要多少钱，油炸小吃串串培训学校哪家好等相关学习资料。

一、学油炸串串要多少钱的学费：

学油炸串串要多少钱的学费，一般学一项炸串技术大概主需要1000-3000元这样，炸串摆摊需要多少钱，前期准备费用3000左右，加上学习配方大约3000左右，加一起就是6000左右。所以需要这么多就可以摆摊创业了。学油炸串串技术需要多久，一般炸串技术大概3-7天就可以学会，学习之后可以到专业的技术培训学校学习。

二、油炸串串小吃培训去哪里学比较好：

油炸串串小吃培训去哪里学比较好，学厨网油炸串串风靡大江南北，红透✲✲各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，只是一些想创业的人无法进入这个行业无法分享这个行业带来的火爆财富。油炸串仅在成渝两地流行，被串起的熟食种类很多：藕片、土豆、豆腐干、海带、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋凡是可以串起来的东西绝不会漏过！

油炸串串小吃培训去哪里学比较好，学厨网服务中心传授一千余种中华名小吃以及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，有效快，赚钱稳，几年来，✲✲各地前来参加培训、学习的络绎不绝。随到随学，现场教学，自己动手操作,老师在旁边指导，一对一的讲解。我们尽心为您提供较核心的技术，让您学的满意，轻松当老板。

三、油炸串串小吃培训种类有哪些：

油炸串串小吃培训种类有炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡爪、炸鸡尖、炸肉串、炸鱿鱼、炸茄子、炸辣椒、炸玉米、炸豆干、炸香菇、炸肉狗、炸金针菇、炸土豆、炸豆角、炸韭菜等30多种菜品任你炸！

四、油炸串串小吃培训实操内容：

1、老师教学员炸串所需原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

2、各种串炸所需配菜的处理方法与技巧实操。

3、秘制香辣酱的配比与实操。

4、秘制干撒料用料的配比秘方及操作程序实操。

5、几十种品种炸制全流程及实操。

6、各种香料的识别与配料配方。

7、学员自己动手练习所学的课程，直到学会操作为止。

8、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

五、油炸串串小吃培训项目特色：

炸串其实就是将一些食物清洗干净之后穿到一个签子上面，然后放到滚烫的油锅里面炸熟，并且炸到两面金黄，撒上各种各样自己爱吃的孜然和辣椒面，并且有的炸串也会在熟了之后刷上一层酱，这种酱一般分为甜口的和辣口的，炸串的食物范围也是非常广的。

在炸串界鸡肉串是非常常见的，并且是有一席之地的，扮演着zui重要的角色，基本上肉都采鸡肉，并且大部分的肉都是鸡胸肉，将腌好的鸡胸肉裹上一层面粉，放上一些面包渣，放到油锅里面炸熟之后摇起来非常多汁，喜欢吃酱料的就刷上一层酱料，不喜欢的就直接撒上自己爱吃的佐料，好像你试一试之后就会上瘾。

六、油炸串串小吃培训店面选址：

1、十字路口：为了获得更大的销量，朋友们就需要把店铺开在人流量比较多的地方，这样才会有更多顾客进店的可能，而顾客进店就是店铺产品销售出去的一个可能，而十字路口可以说是一个非常不错的选择，作为交叉路口它具有天然优势，可以为店铺带来更多的销量，同时帮助提高知名度。

2、小吃街：因为炸串这样的美食也是属于小吃一类的，如果把店铺选择开在小吃街的话，小吃街因为有比较多的小吃品种，所以就可以形成一个集群效应，这样一来商家们就可以依靠集群效应来吸引到更多的顾客，所以说把炸串店开在小吃街也是一个很不错的选择。

3、年轻人聚集社区：小吃店开在年轻人聚集的社区了，根据相关方面的调查发现，炸串这种美食作为一个小吃，年轻人是它的主要消费人群，而年轻人的消费观念和消费能力也是比较有利于小吃店经营的，所以说只有抓住主要消费人群才能够让店铺在短时间内迅速成长起来。

七、油炸串串小吃培训制作步骤：

营业前：确定经营品种→调味品采购→原料采购→原料加工(改刀)→原料腌制→穿串→(预先炸制)→冷藏。

营业中：摆盘展示→炸制→沥油→刷料→盛盘出品。

备注说明：

1、要根据消费者口味选定一下经营品种，如在北方口味偏重，荤菜就多些，在南方好清淡则素菜多些，适当选择海鲜、蔬菜、豆制品类。

2、根据所选品种去采购调味品，原料，✲✲次可少买些，每样多看几个牌子，多走几家，比较一下价格、质量，能尝的zui好亲口尝一尝。

3、改刀加工直接决定了原料成品率(如3斤里脊肉能出35串)，决定了成本效益，切的大一分，成本便高一分，收入便少一分，并且还影响出品的美观.要多多练习，掌握好规律。

4、腌制时一定要严格按照配方比例和操作方法的要求去做，保证腌制的时间。

5、穿制工艺的要求是既要美观，引人食欲，又要节约成本节省原材料，就是要看着挺多、挺大、挺实惠，肯定挺好吃,实际利润也不少。

6、冷藏是为了防止生鲜的半成品变质，温度不要很低，别冻结实了。

7、摆盘展示是方便供顾客点选，包保持成品的zui佳观感，看着就想吃。

8、炸制过程至关重要，要根据不同原材料，选择不同油温和炸制时间，要做到炸熟炸透而不焦或浸油。

9、刷料同炸制一样影响出品口味，要细致耐心。

10、盛盘出品时，要再一次检查出品质量和数量，根据顾客要求添加些东西，如方便筷、餐巾纸，在盘边在洒些调料等。

制作步骤：

1、干料配比1：孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻粉100克，味先生3AAA 1克，盐100克，味精50克，白砂糖10克，混合均匀。

2、干料配比2：熟芝麻50克，熟花生粉500克，熟黄豆粉280克，苏子粉30克，孜然粉100克，红葱酥50克，蒜酥70克，蒜泥30克，香菜籽粉20克，辣椒粉60克，糖粉30克，盐30克，鸡粉30克，味精10克，鸡精10克，浓缩鲜香回味粉10克。

3、油炸串串撒料配方

撒料：小茴香80g，白熟芝麻50g，孜然粒250g，五香花生50g。

生孜然粒和小茴香打碎，五香花生碾碎，芝麻整的，混合在一起，即成撒料。

白料：盐500g，味精250g，鸡精150g，太太乐鲜味宝50g，浓缩鲜香回味粉100克，混合在一起即可。

4、蔬菜油（熬制酱汁用）：8斤色拉油，1斤熟菜籽油，1斤熟鸡油，混合烧至4成热，投入洗净的芹菜、香菜、香葱、姜片、蒜子各100克，炸制金黄捞出即成。

5、炸串浓香酱：花生酱500克，甜面酱500克，番茄酱500克，蚝油500克，加入纯净水800克，啤酒200克搅匀备用。步骤锅烧热，加入500克蔬菜油，油温4成热时撒入孜然粉50克，味先生3AAA 2克，浓缩鲜香回味粉10克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入50克淀粉水搅匀，再次烧开即成。

6、炸串香辣酱：花生酱500克，甜面酱500克，番茄酱500克，蚝油500克，辣妹子酱500克，蒜蓉辣酱500克，香辣酱1000克，加入纯净水1600克，啤酒400克搅匀备用。步骤锅烧热，加入1000克蔬菜油，油温4成热时撒入孜然粉100克，味先生3AAA 4克，浓缩鲜香回味粉10克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入100克淀粉水搅匀，再次烧开即成。

7、炸串麻辣酱：花生酱500克，甜面酱500克，番茄酱500克，蚝油500克，辣妹子酱500克，蒜蓉辣酱500克，香辣酱1000克，加入纯净水1600克，啤酒400克搅匀备用。步骤锅烧热，加入900克蔬菜油，100克藤椒油，油温4成热时撒入孜然粉100克，味先生3AAA 4克，浓缩鲜香回味粉50克，花椒粉100克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入100克淀粉水搅匀，再次烧开即成。

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