哪里有培训炸串的地方，炸串串培训要多少钱？炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可经过较初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。开个特色油炸小店轻松经营赚大钱。只需三五平米的场地，1-2人经营，千元的投资，半月内就可开一家特色炸串，当月开店，当月见效，下月回本，当年实现赚钱盈利。

一、哪里有培训炸串的地方：

哪里有培训炸串的地方，学厨网培训的炸串味道是根据酱料基础的前提下，增加了16种大料提香，从来没有用过商用炸串酱料，都是自己的秘制炸串撒料配方熬制的酱料，✲✲无添加，真正做到了“十年老店，秘制酱料”，深受广大食客好评，因为口感独特，回头客非常多，每天生意也不错，很多人慕名过来学习技术，还有一些同行千里迢迢只为过来学习酱料配方，如果你也想做炸串，无论是摆摊还是开店，都是非常不错的选择。

哪里有培训炸串的地方，每个地方的做法和叫法也不太一样，有叫油炸串串香，有叫炸菜夹饼/馍/炸甩，也有叫炸串卷饼，但是万变不离其宗，终归还是炸串配副食。无论怎么做，做炸串的核心技术基本上分为：菜品加工处理，酱料撒料的制作，炸制过程的火候油温这三大块，菜品处理要考虑的是成本利润问题，炸制的火候和油温这个是熟能生巧的工作，这些都不难，唯独酱料是重中之重，因为炸串口味全凭酱料口味。

二、炸串串技术培训种类有哪些：

1、禽肉类：炸羊肉串、炸猪肉 串、炸骨肉相连、炸牛肚 串、炸香酥排条、炸脆骨串、串鸡柳、炸火腿肠、炸肥肠串、炸肚片、炸鸡胗串、炸鸡心串、炸肉丸串、炸香肠、炸鸭胗、香辣鸡翅、脆皮鸡颈、香酥牛排、香辣凤爪、脆炸肉丸、炸香辣鸡腿、 炸鱼丸串等。

2、水产品：炸青虾串、炸鹌鹑蛋、炸豆腐串、炸千张串、炸臭干子、炸龙虾串、炸素鸡串、炸鱼干、串鱼泡、炸蟹棒、炸鱼丸、炸海带、炸鱿鱼串、炸墨鱼串等。

3、蔬菜类：炸蘑菇串、炸菠菜串、炸白菜串、炸生菜串、炸金针菇、炸香干子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸玉米棒、炸木耳、炸土豆串、炸茶树菇 串、炸豆油皮串、炸豆条等。

4、烧烤类：冷锅串串香、炭火烧烤、特色花甲、功夫麻球、海鲜烧烤、锡纸烧烤、铁板烧烤、烤生蚝、炭烤羊排、炸鸡锁骨、烤猪蹄、东北麻辣烫、骨汤麻辣烫、成都冒菜、烤面筋、抚顺麻辣拌、铁板炒粉炒饭、铁板鸭肠、铁板豆腐、铁板土豆、卤煮串串、砂锅菜、上海爆鱼、四川麻辣烫、烤鸡脖、油炸烧烤、铁板鱿鱼、薯塔、烤鸭脖、成都锡纸烧、现炸薯片、安香骨鸡腿、南宁炸鸭脚、翻滚鸡、韩式小吃炸鸡、三鲜豆皮、烤鸭头等。

三、炸串串技术培训实操内容：

1、老师教学员炸串所需原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

2、各种串炸所需配菜的处理方法与技巧实操。

3、秘制香辣酱的配比与实操。

4、秘制干撒料用料的配比秘方及操作程序实操。

5、几十种品种炸制全流程及实操。

6、各种香料的识别与配料配方。

7、学员自己动手练习所学的课程，直到学会操作为止。

8、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

四、炸串串技术培训制作步骤：

1、食材：芸豆适量、面（面糊）适量、香肠2根、水适量、鸡蛋半个、蘑菇适量、豆角适量、素鸡适量、辣椒酱适量、蚝油适量、黄豆酱一勺、面粉（酱）两勺、孜然粉适量、糖适量、五香粉适量。

2、首先调酱。辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟。

3、黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟（加水是为了稀释黄豆酱、加面粉是为了让酱变的浓稠、加五香粉是为了提香）。

4、然后菜和香肠穿到竹签上。

5、调面糊。面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀，稀稠度自己把握，只要能挂到菜上就可以。

6、裹上面糊。

7、锅中放油烧热，开始炸。

8、炸好后，捞出来控油。

9、然后抹上提前调好的黄豆酱，再抹一层辣椒酱就可以了。

五、炸串串市场前景及利润分析：

炸串生意可大可小，大到有开连锁店加盟的，小到有路边三轮小吃车，投资也是从千元到两三万不等，无论哪种经营方式，我都不太建议你去加盟品牌麻辣串，✲✲加盟没有个三五万加盟费是下不来的，而且不教核心撒料配方技术，后期需要你通过他那里高价买料，这样的经营起来的话风险比较大，而且很累利润率不高，如果你没有多少本金的话，我建议还是小吃车入手，然后再像我一样开个门店，慢慢从小做起，一个小吃车全部投资下来也不过一千多元，创业风险很低，只要不怕吃苦，一个月的收入zui差也是个万元户。

炸串这行利润非常可观，素菜利润大于荤菜，举个例子：一个土豆市场上买回来1元左右，我可以串5串土豆串，每串售价五毛到一块不等，总体算下来炸串的利润在50%左右，素鸡菜市场批发，利润更高在60%左右。我这边徒弟们平均一天能卖一千五六，算下来一个月也就是一两万块钱利润。

六、炸串串培训要多少钱：

炸串串培训要多少钱，学炸串技术学费不需要很多的，一般学一项炸串技术大概主需要1000-3000元这样，因为炸串技术大概3-7天就可以学会，学习之后可以到专业的技术培训学校学习。学炸串串重在实操，学费包含了食材和教学费用，学费是一次性收取，没有其它费用。具体的各位学员可以咨询我们在线客服老师。

各位同学们想学习油炸串串技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网油炸串串技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。