高级法式西点培训，高级法式西点培训班，高级法式西点培训学校，高级法式西点培训班通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。

一、高级法式西点培训班简介：

高级法式西点培训开店创业课程是喜达屋学校面向零基础或有初级基础的学员开设的课程。学校以传统法式西点精华理念为基础，取鉴世界zui前沿、zui精湛的西点制作技艺，借鉴了国际五星级连锁酒店和法、日多家名店经典配方，并得到来校的各位✲✲大师的私房相授。课堂多达100余种配方，涵盖了法式西点所有主要类别，采取实践和理论结合的方式，从西点烘焙零基础开始讲起，指导学员掌握基本法式西点制作工艺的同时，理解法式西点组成部分（如各类蛋白霜、吉士酱、英式奶酱、甘纳许、各类饼底等）的拆分、组合、变化等。

二、高级法式西点培训系列：

1、法式巧克力塔：巧克力塔皮、巧克力塔馅、马卡龙、覆盆子装饰等；

2、法式柠檬塔：原味杳仁塔皮、法式柠檬馅、柠櫲皮等；

3、闪电泡芙：闪电泡芙原味、闪电泡芙“少女之心”（方顿淋面+草莓库利）、闪电泡芙“水果王子”、（6种以上水果）、闪电泡芙“柠檬天使”（柠檬奶油+芒果库利、）、闪电泡芙“雪缘”(意式蛋白霜+草莓库利)、闪电泡芙“孤傲✲✲”（香草穆斯林）、闪电泡芙“不忘记心”（饼房奶油+水果库利）、闪电泡芙“秋沉”（巧克力香提奶油+草莓库利+奶油酱）、闪电泡芙“三味合一”（饼房奶油+草莓库利+意式蛋白霜）等；

4、马卡龙：原味马卡龙、马卡龙夹心、甘拿休、手工果酱等；

5、舒芙蕾：原味舒芙蕾、搭配新鲜的季节性水果等；

6、法式软糖：法式果味软糖4种口味等；

7、法式手工果酱：法式果味手工果酱2种口味等；

8、巧克力榛果幕斯：巧克力幕斯、法式甘拿休淋面、(慕斯口味10种以上)等；

9、焦糖慕斯：焦糖幕斯、焦糖酱、焦糖淋面等；

10、覆盆子慕斯：覆盆子慕斯、覆盆子夹心、红色淋面等；

11、柠檬玛德莲：青柠檬皮、玛德莲等；

12、手工巧克力：巧克力基础知识讲解，巧克力上色技巧、巧克力调温技法、可可脂调色、调温技术、巧克力插件制作；10几种模具可供选择、巧克力调温、生巧克力制作、生巧克力切割、巧克力喷雾、巧克力装饰片、巧克力蛋糕胚、巧克力慕斯、巧克力模具的使用；调温巧克力裹层、巧克力转印等；

13、法式杏仁胚：法式查仁胚(巧克力胚〕手指饼、饼干底子等；

14、法式淋面：巧克力淋面、大红淋面、焦糖淋面、水果淋面等；

15、表面装饰：各种酥粒、蛋白饼、糖、巧克力、软糖、马卡龙、饼干、糖丝等；

16、喷砂系列：白巧克力喷饰、黑巧克喷饰、彩色巧克力喷饰等；

17、淋面系列：水果淋面、彩色淋面、黑色镜面、白色镜面等；

18、慕斯系列：水果味慕斯系列、传统慕斯系列、口味慕思系列等；

19、冰淇淋系列：冰淇淋的制作应用、夹心和装饰应用等。

三、高级法式西点培训课程安排：

1、高级法式西点理论知识学习；

2、高级法式西点材料知识与机器和工具的详细讲解；

3、高级法式西点原料认识和作用；

4、高级法式西点各种机器设备的认识和操作方法；

5、高级法式西点各种模具的认识和使用方法；

6、高级法式西点食品安全生产的卫生知识；

7、高级法式西点前期开店知识的讲解；

8、高级法式西点前期开店知识的讲解；

9、了解高级法式西点、芝士蛋糕的文化；

10、高级法式西点慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；

11、高级法式西点机器设备的介绍和操作方式；

12、高级法式西点各类原料的讲解和使用技巧；

13、高级法式西点机器设备的采购和讲解；

14、高级法式西点原料的采购和讲解，分享原料商、设备商等供货渠道；

15、高级法式西点不同模具的操作及没有特殊模具下的蛋糕操作组合技巧；

16、高级法式西点传授开店经验及展示柜保存方法；

17、高级法式西点蛋糕卷操作技巧；

18、高级法式西点多种水果夹心制作；

19、高级法式西点慕斯制作及操作技巧；

20、高级法式西点水果库利制作技巧；

21、高级法式西点水果类淋面制作及操作技巧；

22、高级法式西点千层酥制作及操作技巧；

23、高级法式西点巧克力甘那许及咖啡糖浆制作；

24、高级法式西点巧克力类淋面制作及操作技巧；

25、高级法式西点意式马卡龙饼皮制作及操作技巧；

26、高级法式西点多种口味奶油酱制作；

27、高级法式西点泡芙与酥皮制作及操作技巧；

28、高级法式西点闪电泡芙淋面制作及操作技巧；

29、高级法式西点多种泡芙淋面制作技巧；

30、高级法式西点多种卡仕达酱制作；

31、高级法式西点法式塔皮制作技巧；

32、高级法式西点水果造型操作技巧；

33、高级法式西点多种口味甘那许制作；

34、高级法式西点法式水果软糖制作及操作技巧；

35、高级法式西点产品组合及装饰技巧。

四、高级法式西点培训项目优势：

1、零基础会：针对零基础的同学，从理论到制作每一步我们老师都会悉心指导，手把手教学，每个关键环节老师都。会侧重讲解，毫无保留的传授制作技巧，让每位同学都学有所成。

2、小班教学：小班教学，老师能照顾到每一位同学的学习进度，有应题即时疑回（老Q师可以马上解答，在愉悦的学习练围里，让学习变得更加轻松。

3、费用全包：学费包括原材料，教材，服装和黑工具的使用，中间绝无二次收费，所有课堂作品都可以打包带走。

4、免费更新配方：产品每年4次更新，终身复训，线上免费视频每月更新两次，把握时下流行款式，更新配方，让同学创业更加有底气。

5、毕业福利：推荐到酒店等连锁企业，提供✲✲原材料供应商渠道，专业团队研发新品，线上更新供毕业学员学习。

6、赠送内容：在如今的互联网环境下，在网络上营销已经是必不可少的一个环节了，好产品需要拍出高水准才可以更好的营销，学厨网推出的赠送摄影课程让你创业之路轻松一些。

五、高级法式西点培训学费多少钱：

高级法式西点培训学费多少钱，法式西点培训的学费通常在10000至30000元。学习西点的课程有很多，如欧式西点、奶酪、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。如欧式西点、奶酪、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。针对不同基础以及不同要求的学员，学厨网培训的课程设置有一个月、三个月、半年、一年、两年、三年等多个专业，这些专业因为学习周期不同，用的材料和人力物力成本不一样，所以学费是有差别的。

各位同学们想学习高级法式西点技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网高级法式西点技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。