高级私房蛋糕培训，高级私房蛋糕培训班，高级私房蛋糕培训学校，学厨网高级私房蛋糕培训班通过课程学习，能够让零基础学员快速熟悉并掌握蛋糕裱花的专业知识以及实操技巧，了解原材料的知识并能灵活运用，课程完成后达到星级酒店以及连锁品牌烘焙店就业的要求。

一、高级私房蛋糕培训班简介：

高级私房蛋糕培训，甜蜜的创业，学私房蛋糕技术到学厨网学校。近几年来私房蛋糕越来越受广大市民欢迎，私房蛋糕就像雨后春笋生机勃勃。一些烘焙爱好者嗅到了商机，都来学厨网学校学习私房蛋糕技术，学好技术后在自己家中厨房制作西点蛋糕甜品拍照上传博客、微博、微信、qq、MSN、快手、抖音等社交平台售卖。部分做得好的烘焙爱好者还开了实体店或私人烘焙工作室，蛋糕好吃畅销生意红火。私房蛋糕投资小见效快只需二到三万元就可以起步，是广大中小投资者理想的投资选择，可以全职也可以利用业余时间做，利润可观，只要用心经营一年赚个十几万。

二、高级私房蛋糕培训系列：

1、胚型基础练习（4天）：奶油打发、抹胚练习（直角胚、圆形胚、异形胚、不规则抹面技法）。

2、花边花卉（12天）：曲奇、贝壳、浪花边、玫瑰花边，旋转花边，经典花边，吊边、喷丝、抖边，麦穗边、海星边、奶油球体、蝴蝶结，花篮子等。玫瑰花、牡丹花、五瓣花、康乃馨，百合花、大丽花、蝴蝶兰。

3、成品蛋糕学习（6天）：戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、卡通蛋糕、芭比蛋糕、场景蛋糕、流行蛋糕的练习水果蛋糕（水果的造型制作、水果蛋糕的装饰及搭配技巧）；淋面用法和技巧。

4、畅销甜品课程（8天）：爆浆熔岩蛋糕、红丝绒蛋糕、黑美人蛋糕 、草莓塔、布丁系列、原味慕斯、提拉米苏、草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯蛋糕、小冻品、千层蛋糕、雪媚娘、芒果班戟、豆腐乳盒子、抹茶千层盒子、奶油芝士盒子、芒果便当盒子。

5、私房烘焙系列课程（5天）：原味曲奇、蔓越莓曲奇、蛋黄酥、马德琳蛋糕、泡芙、蛋糕卷、芝士蛋糕、私房冰皮月饼、广式月饼、牛轧糖、马卡龙。

三、高级私房蛋糕培训内容：

A、法式西点班(7课时)：私房✲✲教学！小班制！芒果酱制作树莓酱制作，芒果慕斯成品制作，透明淋面成品制作，热门时尚芒果夹心奶油成品制作，法式私房重芝士成品制作，蛋糕千层慕斯制作；热卖私房手指饼干制作，✲✲法式私房提拉米苏制作，网红覆盆子库利制作；法式西点杏仁达克瓦兹成品制作，✲✲私房新品覆盆子慕斯制作，法式西点焦糖淋面新方法成品制作，焦糖覆盆子装饰学习；法式西点泡芙酥皮预制准备，高级法式西点私房泡芙夹心制作，私房新品酥皮泡芙成品制作，全新私房产品修女泡芙成品制作；布列塔尼挞皮制作，巧克力慕斯制作，法式西点蛋白塔制作，法式西点水果挞制作，法式西点巧克力柠檬挞，法式西点蛋白挞；法式西点马卡龙制作，私房树莓陷制作，法式西点巧克力甘纳许制作。zui流行产品星空马卡龙成品制作，卡通马卡龙成品制作。

B、韩式裱花高级班(10课时)：zui新zui流行韩式蛋糕制作，韩式蛋糕奶油霜配方，制作方法，韩式蛋糕抹胚练习。韩式蛋糕苹果花，罂栗花，月亮式摆放及成品制作；韩式蛋糕裱花多肉植物，仙人球，芦荟制作，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配及制作。韩式裱花乒乓菊，毛莨花，花篮花边制作，手法技巧，花篮组装及成品搭配；韩式裱花之奥斯丁，铅笔花，3D立体卡通造型及成品；韩式蛋糕雏菊制作、韩式蛋糕桔梗花制作、花盒蛋糕成品制作韩式裱花洋玫瑰，芍药花，花环式成品制作，山茶花，菟葵花制作韩式裱花3D刺绣手法，浮雕技巧及制作，成品搭配；韩式裱花豆沙打法，豆沙花卉制作，成品制作、韩式裱花之芭比公主蛋糕服装搭配搭配，成品制作。

C、星空巧克力玫瑰班(4课时)：

1、大理石调温（Marble tempering）：巧克力的全面认识、巧克力的调温原理、怎样融化巧克力以及融化时需要注意的细节。详细步骤：怎样调温，哪种巧克力需要调温，哪种不需要调温，剩余巧克力怎样第二次使用。

2、酒心巧克力（liqueur chocolate）：朗姆酒心巧克力、伏特加酒心巧克力、白兰地酒心巧克力、樱桃酒心巧克力、咖啡酒心巧克力、威士忌酒心巧克力。

3、软心巧克力(soft heart chocolate)：牛奶软心巧克力、白巧克力软心巧克力、黑巧克力软心巧克力、特浓软心巧克力、抹茶软心巧克力。

4、法式西点手工巧克力：玫瑰花慕斯蛋糕、草莓手工玫瑰花慕斯、芒果手工玫瑰花慕斯、树莓手工玫瑰花慕斯、酸奶手工玫瑰花慕斯、巧克力手工玫瑰花慕斯、巧克力上色、上色技巧、火星上色、星空上色、地球上色、雪山上色、纯色上色、乌沙金上色。

D、翻糖蛋糕班（15课时）：

1、翻糖基础技术的全面掌握，传授✲✲翻糖膏、干佩斯的制作及延展方法。卡通小动物制作，翻糖精品班特色翻糖饼干的各种绘画教程。

2、糖花在翻糖蛋糕中应用特别广泛“无糖花不翻糖”！马蹄莲、仿真玫瑰、艺术玫瑰、栀子花、奥斯丁、毛茛、太阳花、樱花、百合、康乃馨、牡丹、蝴蝶兰、郁金香、芙蓉花、山茶花、多肉等几十种花卉。

3、翻糖蛋糕在店中特别热销的特别产品实操教学，奢侈品系列：各种奢侈品牌的口红、高跟鞋、名包、各式化妆品制作；各种人物制作课程；翻糖蛋糕各种即美观又实用的蕾丝边制作；调制糖霜、刷秀、刺绣、色彩的搭配组合技巧，单层及多层糖皮覆盖技巧实践练习。

E、奶油生日蛋糕班(15课时)：

1、✲✲奶油打发程度分析，裱花工具认识，专门针对0基础私房生日蛋糕掌握，迅速掌握奶油打发技巧；抹胚✲✲教学，0基础快速掌握抹胚技术，私房西点胚技巧迅速掌握，胚型技术认识实际应用，✲✲班生日蛋糕实战教学，生日蛋糕花边技术要点，根据新品快速掌握生日蛋糕花边全新技术，直接进入生日蛋糕各种花边实战准备，生日蛋糕花边制作，生日蛋糕抹胚技巧掌握及练习。

2、心型蛋糕技巧（比基尼），制作出女性zui神秘的比基尼蛋糕，课程制作充满想象力超性感比基尼蛋糕成品。水果蛋糕制作，草莓蛋糕芒果蛋糕火龙果蛋糕各种水果蛋糕配比切法，摆放及技巧，新型水果蛋糕制作。

3、市场zui流行的卡通蛋糕，小朋友zui喜欢的儿童卡通造型搭配，制作出卡通蛋糕成品，流行转印蛋糕，转印蛋糕图案绘制，转印蛋糕颜色填充，转印蛋糕调色，芝士转印蛋糕。淋面酱的调制，蛋糕淋面成品制作、表面装饰搭配技巧，做出zui有美感的淋面蛋糕。

4、zui欢迎的个性蛋糕异型胚蛋糕设计（小汽车）迅速掌握异性胚技术，异型胚的小汽车制作；（情景蛋糕）双层胚制作，情景蛋糕制作方法，设计出zui流行的情景卡通蛋糕，情景卡通蛋糕制作，将自己喜欢的卡通人物制作成了栩栩如生的蛋糕。品尝到新鲜可爱香喷喷的蛋糕时，又能近距离的跟自己的zui爱的卡通人物来一场亲密接触。数码转印蛋糕，糯米纸转印技巧，方胚技巧及制作，成品制作。

F、私房甜品班（网红）（7课时）：烘焙zui有魅力的地方，就是能不断推陈出新，一款接一款的，带来视觉和味蕾上的双重惊喜，而其中那些好做又好吃的绝妙配方，经常一不小心就成了网红款，卖遍大街小巷，2018年的网红甜品米嘟应有尽有，香蕉仔、雪媚娘、珍妮曲奇、凤梨酥、脏脏包、海盐奶盖、重芝士、马卡龙，闪电泡芙、轻乳酪、牛乳蛋糕、北海道戚风、法式罐子、千层蛋糕、班戟、水果捞，手绘蛋糕卷、芒果慕斯、豆乳盒子、流心月饼、螃蟹西点、绿豆冰沙、提拉米苏，树根蛋糕、布朗尼、紫薯Q仔、红丝绒、焦糖布丁、经典蛋黄酥、抹茶芝士蛋糕（品种将不定时根据市场动态微调 )。

G、时尚奶油私房蛋糕课：网红蛋糕2款、巧克力插件蛋糕1款、高端的滴落蛋糕2款、ins简约造型2款、立体造型蛋糕1款、裱花蛋糕2款、水果蛋糕2款、千层蛋糕2款、弧形蛋糕1款、球形蛋糕1款、方形蛋糕1款、心形蛋糕1款、拉糖造型蛋糕1款、首尔风切块蛋糕2款、蛋糕卷（原味或红丝绒蛋糕卷，抹茶蛋糕卷等）2款、烤制蛋糕胚（戚风蛋糕，红丝绒蛋糕，黑森林蛋糕等）、雪媚娘、布丁杯、纸杯蛋糕（蓝莓杯子蛋糕，北海道戚风蛋糕等）、蛋白糖（小星星，彩虹糖，卡通公仔）、雪花酥、蛋黄酥等。

H、✲✲创业开店特训营（1天课时）：

1、定位布局实战：(此课程为赠送课程)法式私房开店创业精准定位，投资成本预算，特别安排进店学习！开店私房选址到装修，人员定位，后厨生产出产品到销售都管理一站式学会，不走弯路。

2、微信群实战：深入实战，学会一人多开几个微信，同时玩转500多个微信群！深入刘清后台群粉10万互动揭秘！学会精准成交话术！直接接单。

3、加粉丝实战：直接进入店中实战！微信加粉秘密公开，互换粉丝，朋友圈微信群营销，直接学会一个月内从0粉丝到5万粉丝的方法。

4、微商城实战：学习微商城做法，自己会做至少省8000元费用！学会微商城布局，上产品，做成交系统全学会。

5、线上成交实战：公开线上线下核心成交术！掌握私房工作室通过微信日卖500个蛋糕日入万元全套运营方案，一学就会。

6、开店创业管理实战：进店掌握私房创业全套管理方法，激励员工，让一个员工做出两个员工业绩方法，学会老板在家照常掌控公司的方法。

四、高级私房蛋糕培训课程安排：

1、机器设备的讲解和操作方法；

2、动物奶油和植物奶油的打发方法和保存；

3、戚风蛋糕胚子制作和海绵蛋糕坯子制作；

4、抹胚的制作手法和技巧（圆胚、方形胚、心形胚、双层异形胚组合抹胚）；

5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧：贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边、水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜转印蛋糕裱花、巧克力转印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、菊花裱花、牡丹花裱花、千层花裱、康乃馨裱花、太阳花裱花、叶子裱花；

6、奶油调色：各种喷粉和食用色素的应用；

7、各类卡通蛋糕制作技巧；

8、巧克力和果膏的淋面方法和技巧；

9、花边、花卉等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；

10、私房蛋糕流行花卉的制作手法和技巧

11、私房蛋糕玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；

12、私房蛋糕百合花系列、康乃馨系列；

13、私房蛋糕花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；

14、私房蛋糕水果的切法和艺术造型；

15、私房蛋糕各式布局和构图；

16、私房蛋糕的表现手法及创意；

17、10款私房蛋糕店zui新实用经典产品及流行款式的整体实战制作练习。

五、高级私房蛋糕培训课程优势：

1、小班教学，学习全程亲手操作；教学全程使用高端进口材料，真正的做到健康无添加，拒绝使用替代材料，确保学员能将学校所学产品直接搬到店里卖；确保使用的所有材料、工具设备的采购渠道完全和学员共享，帮学员解决原料等问题。

2、手把手教会较新网络营销方式，创业可直接复制开设私房蛋糕店的模式，让更多的学员实现名利双收；可为所有学员免费推荐工作。

3、拥有国内高级私房蛋糕培训导师，20余个课程任选，是国内较大、办学时间较长、综合性较强的私房健康蛋糕培训机构，在学厨网轻松学会多种实用性、创新性、盈利性的蛋糕制作技术； 学厨网学员毕业后可免费获取所学课程的较新技术，老学员回校进修新课程。

4、支持微信零风险创业的蛋糕培训品牌，四年多的微创业经营管理经验毫不保留的分享教给学员，并保持后续一对一扶持，让创业变成零风险。

各位同学们想学习高级私房蛋糕技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网高级私房蛋糕技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。