高级生日蛋糕培训班，高级生日蛋糕培训课程多少钱？学厨网开设了私房蛋糕、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。结合当前市场产品架构，结合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，对开店管理的认识与了解，毕业后能独立操作/经营饼店。

一、高级生日蛋糕培训班简介：

零基础学习市场上zui热门畅销的生日蛋糕产品，教学内容包括：蛋糕店常用打蛋机、烤箱等蛋糕设备用品及原材料介绍，各种奶油裱花蛋糕裱花技巧方法和经验，裱花蛋糕制作工艺，蛋糕店经营管理与服务，蛋糕店成本控制与核算，蛋糕店店面的选址装修及产品陈列等等开店必备技能和知识。面向没有基础的初学者,学完后即可参加工作也可以自己开店。

学厨网针对“蛋糕培训创业开店班”的学员专门✲✲设置“生日蛋糕培训创业开店班”蛋糕培训实战班，零基础学习市场上zui热门畅销的生日蛋糕产品，教学内容包括：蛋糕店常用打蛋机、烤箱等蛋糕设备用品及原材料介绍，各种奶油裱花蛋糕裱花技巧方法和经验，裱花蛋糕制作工艺，蛋糕店经营管理与服务，蛋糕店成本控制与核算，蛋糕店店面的选址装修及产品陈列等等开店必备技能和知识。面向没有基础的初学者,学完后即可参加工作也可以自己开店。我校常年招生随到随学，小班上课包教包会，包推荐工作，提供开店创业指导。

二、高级生日蛋糕培训系列：

1、生日蛋糕奶油裱花：贝壳边裱花、2D玫瑰裱花、叶子裱花、曲奇边裱花、扭结边裱花、花瓣边裱花、麻绳边裱花、串珠边裱花、玫瑰花奶油裱花、百合奶油裱花、康乃馨奶油裱花、花篮蛋糕裱花、水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油转印蛋糕裱花、巧克力转印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、奶油调色等。

2、生日蛋糕裱花：生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作法；生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德；直形胚、圆弧形胚、心形胚、四边形胚，各种欧式拉胚，多种实用的陶艺蛋糕胚。生日蛋糕各种花边的制作：水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义：玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。生日蛋糕生肖及人物的制作：十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪；生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人、仙鹤、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鹅、凤凰等；生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等。生日蛋糕常用艺术字体：祝福语的艺术字体写法，祝福语：生日快乐、寿、福如东海、寿比南山、英文生日快乐、百年大寿等。喷色、画线条、调色、色彩搭配。生日蛋糕整体组合制作：花式蛋糕、果酱蛋糕、双层蛋糕、多层蛋糕、欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕、生日、祝寿、节日、结婚、喜庆、儿童蛋糕等。生日蛋糕巧克力制作：巧克力融化、铲花、铲棒、抹块及各种造型。欧式蛋糕的水果切法及拼摆：苹果切法、猕猴桃切法、芒果切法、火龙果切法、葡萄玟花法、黄桃切法、橙子切法、草莓、菠萝等切法和摆法。慕斯的制作，果冻，布丁制作做法等。

3、成型蛋糕课程系列：欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃系列、汽车蛋糕系列、哆啦A梦系列等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、数字蛋糕；、平面蛋糕系列、场景蛋糕系列、情趣蛋糕系列、花卉蛋糕系列、鲜花蛋糕系列、节日蛋糕系列、芭比娃娃系列、千层蛋糕系列、汽车蛋糕系列、立体蛋糕系列等、寿星蛋糕系列、少女心蛋糕系列、创意蛋糕系列、淋面蛋糕系列、高胚蛋糕系列、网红蛋糕系列、慕斯蛋糕系列、千层系列蛋糕、网红滴落蛋糕、巧克力配件系列制作、蛋糕胚体系列制作、等等，市场上各式蛋糕类；（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）等。

三、高级生日蛋糕培训课程内容：

1、裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法；

2、鲜奶油的打发方法和保存，奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制；

3、各种喷粉和食用色素的应用；

4、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；

5、各种蛋糕的表现手法及创意；

6、蛋糕店新产品及流行款式的教学，让大家经典与时尚相结合。

四、高级生日蛋糕培训制作安排：

制作配料：鸡蛋2个、低粉45克、牛奶35克、玉米油30克、白糖35克、奶油130克、白糖12克、奶油120克、白糖15克、柠檬汁几滴、水果适量。

制作方法：

1、玉米油倒在碗中，把低筋面粉筛进去，拌至顺滑无颗粒的状态；

2、再把蛋黄和牛奶加进去，一起搅拌均匀；zui后是这种顺滑无颗粒的状态；

3、分离蛋清的时候，盆要干净无油无水。把蛋清放在冰箱冷冻10分钟再打发，挤几滴柠檬汁进去，打至粗泡的状态，再加入1/3细砂糖；继续打发至蛋白霜细腻的状态，再加入剩余白糖的1/2，继续打发至明显的纹路，把剩余的白糖加进去继续打发，zui后蛋白霜是这种小尖角的状态即可；

4、分1/3的蛋白霜到蛋黄糊里，充分翻拌均匀；倒回到剩余的蛋白盆里继续翻拌均匀；

5、zui后是这种细腻蓬松有光泽的面糊状态；

6、倒在6寸的戚风模具里面，震几下把大气泡震出来，烤箱提前预热15分钟；

7、上下火130度烤大约35分钟左右，再转上火145，下火150烤15分钟左右；出炉之后震几下把热气震出来，立即倒扣晾凉，完全凉透之后再脱模。然后分成3片；

8、准备自己喜欢的水果；切碎的做夹心，整颗的草莓装饰表面；

9、准备大约200克的淡奶油，挤几滴柠檬汁，加入15克白糖，打发至有明显的纹路，提起打蛋器有小尖角即可；

10、把zui底部的蛋糕片放在一个盘子上面，中间先铺上一层奶油，边缘部分留出来不要涂，然后挤上花型，中间摆放上水果颗粒；

11、其他的依次类推，都是一样的做法，zui后的一片蛋糕，表面装饰整颗的水果，中间放上芒果，就完成了。超级的简单。关键味道很赞，自己做的蛋糕无添加更放心，孩子也爱吃！

五、高级生日蛋糕培训项目优势：

1、学不会免除学费再学、直到学会为止；

2、签学习合同、三年提供免费进修新技；

3、一次性收费、中间不再收任何费用、直到学会；

4、学完安排工作、协助开店；

5、学员全部实践操作、老师手把手教学、所有材料均由学校提供。

六、高级生日蛋糕培训课程多少钱：

高级生日蛋糕培训课程多少钱，蛋糕烘焙培训课程的学习费用一般在3000元-8000元左右，如果学习的时间长一些，学习的东西全面一些，那么一般需要10000以上。

1、7天速成班其价格在3500元左右，学习的内容包括：面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕、瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕、小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻、菊花奶油曲奇、美式曲奇等。

2、半个月班型其价格在5500元左右，学习的内容除了包括面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕、瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕、小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻、菊花奶油曲奇、美式曲奇、咖啡饼干、蛋黄酥、双色饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等。

3、一个月的班型，其价格在8500元左右，学习的内容除了包括面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕、瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕、小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻、菊花奶油曲奇、美式曲奇、咖啡饼干、蛋黄酥、双色饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥、硬制面包、松制面包、脆皮面包、菠萝面包、切片面包、奶酥包、比萨饼、奶油筒、肉松卷、墨西哥面包等。

各位同学们想学习生日蛋糕技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网生日蛋糕技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。